第8章 人体的营养（章末测试卷）-2023-2024学年七年级生物下册同步精品课堂（北师大版）

第8章 人体的营养 章末测试卷 （考试时间：45分钟 试卷满分：100分） 1、 选择题：本题共23小题，每小题2分，共46分。在每小题给出的四个选项中只有一项符合题目要求。 1．足球运动员们在绿茵场上体力消耗很大，下列食物能最快补充能量的是（　　） A．生理盐水 B．纯牛奶 C．巧克力 D．牛肉干 2．人体的肝能够把胡萝卜素转化成维生素A，因此肝病患者同时易患（　　） A．佝偻病 B．夜盲症 C．地方性甲状腺肿 D．贫血症 3．芹菜、柑橘、玉米等食物中含有许多细丝，这些细丝被称为“第七类营养素”。该营养物质是指（　　） A．蛋白质 B．膳食纤维 C．维生素 D．脂肪 4．不同食物所含营养成分有较大差异。下列食物中，蛋白质含量最丰富的是（　　） A．汉堡包 B．米饭 C．鸡蛋 D．苹果 5．某人刚刚做了阑尾炎手术，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（    ） A．蔬菜、水果 B．动物肝脏 C．米饭、馒头 D．肉、蛋、奶类 6．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（    ） A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．糖类 7.夜盲症是机体缺少什么维生素引起的（　　） A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 8．下列保存食品的方法中，错误的是（    ） A．真空保存香肠 B．腌制保存鱼类 C．用防腐剂保存酸奶 D．脱水保存木耳 9．食品安全关乎公民的身体健康，下列做法正确的是（    ） A．食用野外采的蘑菇 B．食用刚过保质期的食物 C．食用发芽的马铃薯 D．购买检疫合格的肉类 10．每年的5月11日是世界防治肥胖日，肥胖症已经成为世界范围内最严重的公共卫生问题之一，合理膳食和适量运动能有效预防肥胖。以下说法错误的是（　　） A．乳化脂肪和消化脂肪的场所都发生在小肠B．肥胖的人运动时主要的供能物质是脂肪 C．高糖食品长期代替正餐容易导致肥胖 D．适量运动有助于消耗过剩脂肪，防止肥胖 11．下列维生素种类与其相应的缺乏症对应错误是（　　） A．维生素A-夜盲症 B．维生素B1-贫血病 C．维生素C-坏血病 D．维生素D-软骨病 12．人在发烧时食欲较差，原因是（　　） A．胃不能及时排空 B．摄入的食物未能被消化 C．温度升高降低了消化酶的活性 D．完全抑制了消化酶的分泌 13．下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（　　） A．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 B．小肠肠腺，能分泌含多种消化酶的肠液 C．小肠绒毛壁薄 D．小肠绒毛腔内有丰富的毛细血管 14．如图是人体消化系统局部结构示意图，下列有关说法，错误的是（　　） A．④是消化和吸收的主要场所 B．③既能分泌消化液，也能分泌激素 C．①分泌的胆汁中，含有消化脂肪的酶D．②中有胃腺，分泌的胃液中含有蛋白酶 15．某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，用如图所示的装置进行实验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中滴加2滴碘液。下列叙述正确的是（　　）    A．甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用 B．该实验说明了唾液将淀粉分解为葡萄糖 C．滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙 D．该实验说明了37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 16．下列关于小肠适于吸收功能的结构特点叙述，错误的是（    ） A．小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛 B．小肠绒毛壁非常薄，有利于物质透过 C．肠液含多种消化酶，可将蛋白质初步消化 D．小肠长度一般5～6米，扩大了吸收面积 17．如图表示淀粉在人体内的消化过程。下列相关叙述，错误的是（    ）    A．淀粉在口腔开始被消化 B．①代表的是麦芽糖 C．②代表的是胰液、肠液和胆汁 D．③代表的是葡萄糖 18．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其根本原因是（    ） A．在口腔内初步消化，便于吞咽 B．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 C．胆汁不能消化淀粉 D．胃不能消化淀粉，避免药物对胃造成损伤 19．同学们按下图所示进行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是（    ） A．2号试管溶液变蓝，1号试管溶液不变蓝 B．试管中的液体需要充分混合均匀 C．水浴温度为37℃，模拟了人体体温 D．目的是探究唾液对淀粉的消化作用 20．下图是某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计示意图，下列叙述错误的是（　　） A．1号试管滴加 2 毫升清水，2号试管滴加的唾液也应该