12.1人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下册12.1人类重要的营养物质 一、选择题 1.人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此中考期间应多补充的食物是（　　） A . 馒头             B . 蔬菜             C . 猪肉             D . 植物油              2.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（ ） A .              B .               C .              D .               3.下列物质通常不会损害人体健康的是（   ） A . 一氧化碳             B . 黄曲霉素             C . 甲醛             D . 氯化钠              4.张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是（  ） A . 大米饭             B . 鱼香肉丝             C . 炒白菜             D . 酸菜粉丝汤              5.蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新。下列食物中富含蛋白质的是（ ） A . 馒头             B . 豆制品             C . 植物油             D . 蔬菜              6.食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是(    ) A . 用工业食盐腌制的咸肉             B . 含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋              C . 已经有些霉变的大米或花生             D . 牛奶经工业发酵后得到的酸奶              7.食品安全与人体健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（ ）。 A . 做菜时用铁强化酱油调味             B . 用甲醛溶液浸泡水产品              C . 食用面条时放人少量食醋             D . 在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐．              8.重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（  ） A . 炒青菜                B . 豆腐汤                C . 红烧肉                D . 水煮鱼              9.化学与生活密切相关。下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是 A . 冬天用燃气热水器洗澡时，门窗紧闭              B . 厨房中燃气泄漏时，迅速打开排气扇              C . 儿童和老年人在医生指导下适量补钙              D . 用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐烹调              10.生产、生活离不开化学．下列做法错误的是（　　） A . 为保证身体健康，长期饮用硬水来补充人体必需的钙、镁等微量元素              B . 为了美观、防锈和耐磨，在铁制的水龙头表面镀铬              C . 在家庭厨房中配备干粉灭火器              D . 不用含亚硝酸钠的工业用盐替代食盐烹调食物              11.民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充。下列有关健康叙述正确的是(    ) ①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质②油脂会使人发胖，故禁食油脂③维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全．可以不补充钙。 A . ②③             B . ①②             C . ①③             D . ②④              12.下列物质的应用不正确的是（   ） A . 不锈钢做硬币             B . 用亚硝酸钠腌渍鱼              C . 用硫酸填充蓄电池             D . 纯碱制洗涤剂              二、填空题 13.自热米饭是一种快餐食品． （1）某品牌自热米饭的食品成分包括：米饭、鸡肉、竹笋、调味盐等，其中富含糖类的是_____ ； （2）菜肴的包装材料是铝箔，铝有良好的抗腐蚀性，原因是：_____ （方式程解释）； （3）发热包倒入水，会发生放热的反应，下列应装入发热包的物质是_____ 　． A．碳酸钙    B．生石灰    C．熟石灰    D．小苏打． 14.图为黑龙江省农科院种植的玉米