4.2.2消化和吸收教案-2023-2024学年人教版生物七年级下册

哪些与消化有关的结构和物质? 答:牙齿、舌、唾液。 (2)这些结构和物质分别起到什么作用? 答:牙齿可以咀嚼,舌可以搅拌,唾液中的唾液淀粉酶可以分解淀粉。 (3)如何在体外模拟这些结构和物质的作用?如何模拟人的口腔温度?如何检测淀粉的存在? 答:通过用馒头块和馒头碎屑对比,模拟牙齿的咀嚼;玻璃棒的搅拌模拟舌的搅拌;用水浴加热的方法模拟人的口腔温度。用碘液检测淀粉的存在,淀粉遇碘变蓝。 3.制定计划:学生参考教材第27页的方案制定自己的探究计划。 4.讨论和完善方案:学生分享自己的计划,并说明实验变量,预测实验结果。全班共同完善方案,并思考:①用多大的馒头做实验合适?②怎样才能既方便又快速地获得大量的唾液?③实验装置在37 的温水中保持多长时间后再滴加碘液合适? 答:①用细细地切碎的馒头碎屑和较大的馒头块。②取唾液的方法有两种:一是在口中含一块消毒棉絮,取出后用镊子将吸收的唾液挤压到试管中;二是喝一些水使口腔保持湿润,口腔微张,舌顶上腭,想象酸的食物,使唾液自然流出,收集在干净的杯子中。③5~10分钟后再滴加碘液。 5.学生以小组为单位分工操作完成实验,观察现象并记录。 6.分析实验结果,得出结论。 7.思考讨论:牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?口腔中有什么物质使淀粉发生了分解? 答:通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀。唾液中的唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖。 8.总结提升:归纳消化的概念,并说明在口腔中,食物中的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖,还未变成可吸收的葡萄糖。 设计意图:通过设计并实施探究实验“馒头在口腔中的变化”,让学生了解消化包括机械性消化和消化液的消化两个方面,感受淀粉在消化酶的作用下被分解成麦芽糖,并在此基础上总结出消化的概念,提升学生的实验探究和归纳总结的能力。 指导学生观察教材第29页图4-22消化系统的组成和功能示意图以及肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图,思考问题:食物从口腔进入,食物残渣由肛门排出,在此过程中食物依次经过了哪些器官?找出与唾液腺有相似功能的器官,并说出每个器官分泌的消化液流入消化道的哪个部位,消化液中含有什么酶。 答:食物由口腔进入,经咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门排出体外。胃里有胃腺分泌的胃液,胃液中含有蛋白酶。小肠中的肠腺分泌肠液,其中含有多种消化酶。肝脏分泌胆汁,胆汁中不含消化酶,胰腺分泌胰液,胰液中含有多种消化酶,这两种消化液都经导管流入小肠发挥作用。 设计意图:培养学生的识图和分析能力,归纳出消化道和消化腺的组成和功能。 指导学生自主阅读教材第28、29页的内容,让学生按消化道的次序,说出在各个器官中食物发生的变化及发生变化的原因。指导学生通过小组合作,尝试书写出每种营养物质的消化过程。让学生尝试分析哪里是主要的消化场所及原因。 食物通过各个器官时发生的变化: 各种营养物质的消化过程: 总结:小肠是主要的消化场所,因为小肠中有多种消化酶,多种营养物质都是在小肠中彻底被消化的。 设计意图: 学生通过自主学习和小组合作,总结出食物在消化道内的消化过程和每种营养物质的消化过程,并分析得出小肠是主要的消化场所的结论,提升学生的分析与归纳的能力。 指导学生分析教材第30页的“资料分析”,小组讨论:吸收营养物质最多的是大肠还是小肠?为什么? 答:小肠是人体吸收营养物质的主要器官。因为小肠很长,成人小肠的长度一般为5~6米;小肠内的小肠绒毛和环形皱襞增大了吸收面积;小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只