12.1人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下册12.1人类重要的营养物质 一、选择题 1.张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是（   ） A . 大米饭             B . 鱼香肉丝             C . 炒白菜             D . 油炸花生米              2.合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是 （   ） A . 油脂             B . 维生素             C . 蛋白质             D . 糖类              3.下列宣传用语中，你认为不科学的是（ ） A . 用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用              B . 使用含氟牙膏可预防龋齿             C . 蔬菜、水果能提供和补充多种维生素             D . 缺铁会引起贫血              4.下列各组物质中，富含蛋白质的是(   ) A . 鸡蛋、牛奶             B . 米饭、土豆             C . 香蕉、桃子             D . 牛油、奶油              5.合理搭配饮食是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是（） A . 油脂             B . 维生素             C . 糖类             D . 蛋白质              6.李明同学到医院检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，请你判断，医生的建议主要让他补充的营养素是(    ) A . 蛋白质             B . 糖类             C . 维生素             D . 油脂              7.食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是(    ) A . 用工业食盐腌制的咸肉             B . 含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋              C . 已经有些霉变的大米或花生             D . 牛奶经工业发酵后得到的酸奶              8.下列关于“化学与生活”的认识错误的是（） A . 成年人缺钙易造成骨质疏松                        B . 可用燃烧法区别羊毛和涤纶              C . 用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康             D . 添加三聚氰胺以提高牛奶中的含氮量              9.“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是 A . 用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂             B . 用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”             C . 用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒             D . 用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分              10.物质的性质决定其用途．下列叙述错误的是（　　） A . 熟石灰能和酸发生反应，可用熟石灰改良酸性土壤              B . 氮气化学性质不活泼，可将氮气充入食品包装袋内延长食品保质期              C . “洗洁精”有乳化功能，可用“洗洁精”洗涤餐具上的油污              D . 甲醛能使蛋白质失去生理活性，可用甲醛溶液浸泡水产品防腐              二、填空题 11. 节假日，某班同学去郊外进行野炊活动． （1）他们所带的下列物品中，主要材料属于天然纤维的是_____．（填序号） （2）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．从营养学角度来看，你认为食谱中还应添加下列食品中的_____．（填序号） A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．糖醋鱼 （3）加碘食盐中的“碘”是指碘_____．（填“原子”或“分子”或“元素”） （4）洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有_____功能． （5）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明可燃物充分燃烧需要的条件是_____． （6）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是_____．（填序号） A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（ pH＞7） 12.请你用所学的化学知识回答下列问题： （1）为了健康，我们要均衡摄入六大营养素，如鸡蛋中富含的营养素是_____ ；化学元素与人体健康也密切相关，贫血是因为人体中缺_____ 元素造成的；从元素在人体中的含量来说，它