实验活动9 乙醇乙酸的主要性质 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

实验活动9　乙醇、乙酸的主要性质 实验目的 1．通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。 2．初步了解有机化合物的制备方法。 3．提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。 实验用品 　试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片、 乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝、 澄清石灰水、紫色石蕊溶液、锌粒、氧化铜、酚酞、NaOH溶液。 实验过程和结论 1．乙醇的性质 序号 实验内容 操作 现象 ① 乙醇的物 理性质 向试管中加入少量乙醇观察，闻气味 ________液体，有___________________ ② 乙醇的 燃烧 点燃酒精灯，然后用冷而干燥的烧杯罩在上面，迅速倒转烧杯，加入澄清石灰水 无色 特殊香味 烧杯内壁有水珠凝结， 加入澄清的石灰水， 澄清的石灰水变浑浊 ③ 乙醇的 催化氧化 在试管中加入少量乙醇，把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热片刻，立即将其插入盛有乙醇的试管中，这样反复操作几次 铜丝灼烧后变________，伸入乙醇中又变________，有____________的物质生成 黑　 红 刺激性气味 试写出实验②、③过程有关的化学方程式： ②__________________________________________________； ③__________________________________________________、 ____________________________________________________； 总方程式：___________________________________。 2．乙酸的性质 序号 实验 内容 操作 现象 ① 乙酸的 物理性质　　 向试管中加入少量乙酸，观察其状态，闻气味 ________液体，有____________气味 ② 乙酸的 酸性 分别向盛有石蕊溶液、锌粒和含酚酞的NaOH溶液中加入适量乙酸 石蕊溶液______，锌粒________且有________生成，含酚酞的NaOH溶液________ 乙酸与 碳酸酸 性的比较　　 向乙酸中加入Na2CO3溶液 产生气泡，该气体能使____________变浑浊 无色 强烈刺激性 变红　 溶解 气泡 红色褪去 澄清的石灰水 ③ 酯化 反应 盛有饱和Na2CO3 溶液的试管中有一 层有香味的______ 液体生成，溶液中 有______产生　　 油状 气泡 写出实验②、③反应过程中相关的反应方程式： ②_____________________________________________________、 ______________________________________________________； ③________________________________________________________。 Zn＋2CH3COOH―→（CH3COO）2Zn＋H2↑ CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O 问题和讨论 1．在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？     提示：该反应的实质是氧化铜与乙醇反应生成乙醛，故重复多次进行效果更好，产生的乙醛更多，现象更明显。 2．在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。 提示：浓H2SO4在反应中作催化剂和吸水剂，饱和Na2CO3溶液的作用为吸收挥发出的乙酸，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，利于液体分层；盛有饱和Na2CO3溶液的试管内溶液分层，上层是无色油状液体，在溶液内，有无色气泡产生，因为挥发出的CH3COOH有酸性，能和饱和Na2CO3溶液反应生成二氧化碳，化学方程式为2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。 练习与应用  1．下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是(　　) A．等物质的量的乙酸和乙醇分别与足量的钠反应产生氢气的物质的量相等 B．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别 C．乙酸和乙醇都能与K和KOH溶液反应 D．乙醇和乙酸都能发生氧化反应和取代反应 答案：C 解析：2 mol CH3COOH或2 mol CH3CH2 OH分别与足量的钠反应放出的氢气均为1 mol，A正确；乙醇与Na2CO3溶液互溶，不分层，不反应，没有CO2气体放出，乙酸与Na2CO3溶液反应有CO2气体放出，乙酸乙酯不溶于饱和Na2 CO3溶液，液体分层，B正确；乙醇能与K反应，与KOH溶液不反应，乙酸与