5.1.1 酶的作用和本质 课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第1课时 酶的作用和本质 第1节 PPT模板：www.1ppt.com/moban/ PPT素材：www.1ppt.com/sucai/ PPT背景：www.1ppt.com/beijing/ PPT图表：www.1ppt.com/tubiao/ PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ 资料下载：www.1ppt.com/ziliao/ 个人简历：www.1ppt.com/jianli/ 试卷下载：www.1ppt.com/shiti/ 教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/ 手抄报：www.1ppt.com/shouchaobao/ PPT课件：www.1ppt.com/kejian/ 语文课件：www.1ppt.com/kejian/yuwen/ 数学课件：www.1ppt.com/kejian/shuxue/ 英语课件：www.1ppt.com/kejian/yingyu/ 美术课件：www.1ppt.com/kejian/meishu/ 科学课件：www.1ppt.com/kejian/kexue/ 物理课件：www.1ppt.com/kejian/wuli/ 化学课件：www.1ppt.com/kejian/huaxue/ 生物课件：www.1ppt.com/kejian/shengwu/ 地理课件：www.1ppt.com/kejian/dili/ 历史课件：www.1ppt.com/kejian/lishi/ 1 1.阐明酶催化作用的原理 2.说出酶的化学本质 学习目标 新知学习 课堂总结 问题探讨 讨论： 1.为什么要将肉块放在金属笼内？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 排除物理性消化干扰。 胃内的化学物质。 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否能将肉块分解。 斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用 学习目标 新知学习 课堂总结 胃蛋白酶 这种物质到底是什么？ 随着对细胞的研究，人们认识到，细胞的生活需要物质和能量。 能量是怎么释放、储存和利用的呢？ 化学反应 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢离不开酶。 学习目标 新知学习 课堂总结 酶在细胞代谢中的作用 细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，细胞中有过氧化氢酶，能将过氧化氢及时分解为氧气和水。 新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。 探究酶的作用 学习目标 新知学习 课堂总结 比较过氧化氢在不同条件下的分解 探究实践 ①实验原理 新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。 2H2O2 2H2O + O2 ↑ 不同条件 ②实验目的 通过比较过氧化氢在不同条件下的分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。 1.常温 2.加热 3.加FeCl3 4.加过氧化氢酶. 学习目标 新知学习 课堂总结 ③材料用具 新鲜的质量分数为20%的肝脏(如猪肝、鸡肝)研磨液 质量分数为3.5%的FeCl3溶液 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液 a.材料： b.用具： 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯 试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计 学习目标 新知学习 课堂总结 想一想 1.实验为什么要用新鲜的肝脏？ 1.如果不是新鲜的肝脏，肝脏中的过氧化氢可能被腐生菌分解而减少。 2.制成肝脏研磨液会增大酶与过氧化氢的接触面积，加快分解速率。 2.实验为什么把肝脏制备成研磨液？ 学习目标 新知学习 课堂总结 实验结果现象图 学习目标 新知学习 课堂总结 ④实验过程及结果 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 步骤 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ 常温FeCl3 常温 肝脏研磨液 剂量 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 结果 气泡产生 卫生香复燃 程度 学习目标 新知学习 课堂总结 1.与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象？这一现象说明什么？ 讨论 2号试管放出的气泡多，这一现象说明加热促进过氧化氢酶的分解，提高反应速率。 2.在细