第1课 从食物采集到食物生产 导学案--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

从食物采集到食物生产 学 校 年 级 课 题 从食物采集到食物生产 课 型 课 时 主备教师 授课教师 授课班级 学习目标 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 教学过程 一、农业的产生：人类早期的生产与生活 （一）旧石器时代：采集和渔猎经济 1.时间：远古时期（旧石器时代）。 2.特点 （1）食物来源：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 （2）生产工具：用 等材料制作，生产工具落后，生产力水平较低 （3）生活方式：在一定的地域范围内过着 生活，用火取暖、烧烤食物。 （4）社会生活：女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。（母系氏族） （二）新石器时代：原始农业和畜牧业的出现 1.背景：在长期采集和渔猎中,人类逐渐学会选择、驯化野生动植物 2.时间：大约 年前，原始的农耕和畜牧出现。 3.表现 地域 原始农耕 原始畜牧 西亚 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 距今约9 000年前， 的人们已经饲养 东亚中国 黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植 距今约7000年前，中国河 姆渡的居民已经饲养猪和 狗 美洲 中美洲：是 等作物的原产地 距今约6 000年前，南美印 第安人驯化了骆马 特点 多中心且独立发展；具有多样性 二、农业的发展：不同地区的食物生产与社会生活 （一）共同点：灌溉农业发达 1.代表：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 2.目的：为了减少旱涝对农业的影响 3.表现： 成为地区发展的大事。统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 （二）不同点：农业文明的食物生产和社会生活 地域 食物生产 土地所有制 社会生活 两河流域 古巴比伦 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地 土地、果园、资金、牲畜、工 具、粮仓、劳力都可以作为租 赁的对象 尼罗河流域 古埃及 土地主要由 占有 以尼罗河为中心的农业 体系决定了整个古埃及的 命运 中国 分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 商周时期：土地掌握在君主和各级贵族手中（井田制），农夫 战国以后：封建土地私有制 经营方式： ①在土地上耕作的农民，以家 庭为基本单位进行生产（一家 一户的小农经济） ②每家每户在耕作之余，还通 过 等途径补贴家用 （男耕女织） 国家政策 ①秦以后统治者推行 政策 ②国家重视兴修水利工程， 如秦国的都江堰、西汉的龙首 渠 农业技术：逐渐形成北方旱田 和南方水田两种 的农 业技术体系 古希腊 和 从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物；种植 和 ，加工成葡萄酒和橄榄油 城邦 拥有土地 农业生产中使用奴隶劳动。 古罗马 以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄 土地国有→贵族或富人私有，而小农却逐渐破产。 以家庭为单位进行生产。 古代美洲 主要粮食作物是玉米、 、马铃薯 贵族私有的部分外，还有村社的公有土地 ①每个家庭的主人可以获得 一块份地并终身使用；两年不 耕作的土地将被村社收回。 ②发明了“浮动园地”。 三、农业革命的意义 （一）地位：人类经济和社会生活上的第一次革命 【名词解释】社会分工：恩格斯在《家庭、私有制和国家的起源》一书中提出的发生在亚欧大陆原始社会后期的三次社会大分工： 第一次分工。原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。 第二次分工。第二次社会大分工是手工业和农业的分工，发生于原始社会末期。这次社会大分工促地了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成。 第三次分工。奴隶社会初期出现的专门经营商品买卖的商人。它促进了奴隶制的巩固和发展，开始积累了商业资本，脑力劳动开始从体力劳动中分离出来。 1.身份转变：人类开始从食物 转变为食物 ，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 2.物质基础和人口变化：农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存