4《中国美食》教学设计-2023-2024学年语文二年级下册统编版

《中国美食》教学实录 教学目标 1.通过图片、联系生活等方式识记16个生字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。读准多音字“炸”。会写“烧、烤、炒、鸡、鸭”5个生字。(重点) 2.能正确、流利地读好课文,读准轻声“豆腐、蘑菇、茄子”。(难点) 3.能说出不同食物的烹饪方法,对中国美食的制作感兴趣。(难点) 教学过程 师:今天咱们一起来了解中国美食。出示课题《中国美食》,读读看。 生:中国美食。 师:瞧,中国美食城到了,菜单呈上来了,你能借助拼音把菜单读准吗?自己读一读,赶快试试吧。 任务一:中国美食我来报 (生齐读所出示的菜名) 师:小朋友们,自己读自己的,比比谁读的快。 生:自由朗读。 师:读的差不多了吧。谁来报报前三道菜名?男生 生:凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 师:三道读准了两道。出示菜名“香煎豆腐”,拿出生字卡片。这道菜名,小纵老师要提醒你一下,小朋友看“腐”是第三声,当它和“豆”成为好朋友,要读轻声。男生再试试。 (生多次尝试读“豆腐”轻声) 师:香煎豆腐。 生:香煎豆腐。 师:表扬这位同学。谁也会读了?试试看。 生:多人举手尝试。 师:表扬肯定。声音真响亮,一起读读看。 生:全班一起读“豆腐”。 师:这道菜名叫作—— 生:齐答:香煎豆腐 师:师范读“香煎豆腐”轻声,小朋友们再试试。 生:香煎豆腐。 师:谁再来报报前三道菜名?女生 生:凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 师:表扬你,轻声读的特别的准!小朋友们瞧,这是凉拌菠菜的“菠”(出示生字卡片),你有什么好方法记住它吗?你说 生:我觉得菠菜是一种菜,所以是草字头。 师:你真会观察,草字头表示它的意思,那下面是个——你说 生:下面是“p ”。 师:下面是“p ”吗?有没有什么问题?下面是—— 生:下面是“波 b ”。 师:哦,波浪的“波”。认识了吧,表示它的读音。所以,“菠”是一个形声字。上形下声,记住它了吗? 生:记住了。 师:好。清爽可口的凉拌菠菜,我们一起读好它 生:凉拌菠菜 师:美食城里还有什么菜?谁能接着往下报?请你 生:烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 师:最后一道菜名,小纵老师提醒你一下。“菇”是第一声,但在这个词语里呀,和刚才咱们读的“豆腐”一样,也读轻声。再试试。 (生第二次尝试读“蘑菇”) 师:蘑菇。 生:蘑菇。 师:好,同样的方法她学会了,谁也会了? (学生两人尝试读“蘑菇”。) 师:我们一起读读看。 生:全班齐读。 师:仔细看看这两个字,你有什么发现? 生:它们都是草字头。 师:很会观察。而且它们都是形声字,上形下声。咱们很快的就能记住——“蘑菇”,读读看。好,我们一起来读好这道菜名——“小鸡炖蘑菇”。最后四道没事,抓住机会,谁来? 生:蒸饺 小米粥 炸酱面 蛋炒饭 师:蒸饺的“蒸”后鼻音读的真准,还有谁想读? 生:蒸饺 小米粥 炸酱面 蛋炒饭 师:菜名读的这么好,小纵老师要奖励你们一碗热腾腾的——出示“炸酱面”,学生齐读。小朋友们吃过炸酱面吗? 生:吃过。 师:哦,炸酱面是北京人偏爱的一种面食。你瞧,(出示炸酱面图片)这面上有一层浓浓的酱,就是用油—— 生:炸出来的。 师:我听到了,就是用油炸出来的。哦,所以炸酱面炸酱面,炸的不是面,炸的呀是?(出示生字卡片“酱”) 生:齐答“酱”。 师:这就是“酱”字,生活中,你还尝过哪些酱料呢? 生:我知道还有虾酱、芝麻酱。 师:你一口气说了两个,厉害。还有吗? 生:我知道还有番茄酱。 师:哦,你喜欢酸酸甜甜的番茄酱。 生:还有辣椒酱。 师:辣乎乎的,对不对。你看,这么多的酱料,就能做出丰富的——(手指课题《中国美食》)。其实我知道,咱们连云港就有很多的酱,你看咱们这最有名的——出示“双程酱油”。 生:双程酱油。 师:还有海产带来的——出示“鲜虾酱”。 生:鲜虾酱。 师:和“蟹黄酱”。 生:蟹黄酱。 师:你看,“酱”这个字就藏在我们的生活中,认识了吧? 生:认识了。 师:来,读——出示“炸酱面”。 生:炸酱面。 师:从油锅里走一走,就读第二声——出示“炸”。香喷喷的油炸食品,小朋友们爱吃吧?说说看,你们喜欢吃炸什么? 生:我喜欢吃炸鸡。 师:哦,香喷喷的。你还有? 生:我就喜欢这里有的炸酱面。 师:哦,好的,不过炸酱面,酱是炸的,面是——煮的,对不对。看来你们和我一样,都是小吃货。小纵老师最爱吃的——出示图片、词语“炸薯条”。 生:炸薯条。 师:还有——出示图片、词语“炸鸡”。 生:炸鸡。 师:啊,吃上一口真是太满足了。不过,油炸的食品好吃,可也不能——多吃。对,你们都知道,对吧。发现了吗?当它读第二声“zh ”的时候,后面大多跟着——?谁来说说看? 生:食物。 师:太聪明了!你们知道了吗?好,那你知道它的另一个读音吗?一起说。 生:“zh ” 师:对,第四声。植物妈妈有办法里咱们学过啦,给它找找好朋友。 生: