必修一课件：03细胞中的元素和化合物

统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有（种类） 差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同（含量） 1.组成细胞的元素 20多种 如何理解生物界与无机自然界的统一性和差异性？ 大量元素： 微量元素： 主要元素： 含量最高的四种元素： 核心元素、最基本元素： 质量分数最大的元素： 数量最多的元素 干重：去掉水 鲜重：活细胞、含有水 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 一般 C O N H； 一般 O C H N （干重下含量最高） （鲜重下含量最高） Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu“铁猛碰新木桶” C、H、O、N、P、S C、H、O、N C O 基本元素 2、组成细胞的化合物 P17 ①有机化合物和无机化合物 ②组成细胞的化合物 前四位顺序：水>蛋白质>脂质>糖类 细胞（鲜重）中含量最多的化合物、有机化合物 细胞（干重）中含量最多的化合物、有机化合物 水 蛋白质 蛋白质 H 统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有（种类） 差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同（含量） 1.组成细胞的元素 20多种 如何理解生物界与无机自然界的统一性和差异性？ 大量元素： 微量元素： 主要元素： 含量最高的四种元素： 核心元素、最基本元素： 质量分数最大的元素： 数量最多的元素 干重：去掉水 鲜重：活细胞、含有水 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 一般 C O N H； 一般 O C H N （干重下含量最高） （鲜重下含量最高） Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu“铁猛碰新木桶” C、H、O、N、P、S C、H、O、N C O 基本元素 2、组成细胞的化合物 P17 ①有机化合物和无机化合物 ②组成细胞的化合物 前四位顺序：水>蛋白质>脂质>糖类 细胞（鲜重）中含量最多的化合物、有机化合物 细胞（干重）中含量最多的化合物、有机化合物 水 蛋白质 蛋白质 H 1．还原糖的检测 现配现用的原因：时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应 水浴温度：50-65或沸水浴（P82） 重点提醒 1.注意选材：还原糖含量高，颜色为白色或浅色的植物组织（马铃薯、甘蔗、甜菜、西瓜汁？） 2.斐林试剂的成分、原理及使用方法、颜色变化 3.注意设计对照试验问题 3．蛋白质的检测 过量的B液会与A反应，使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色 A 提供碱性环境 B 提供铜离子 重要提醒 1.双缩脲试剂的原理、使用方法 2.B液只能加3～4滴而不能过量的原因？ 3.煮熟的鸡蛋或高温蛋白质变性，仍能与双缩脲试剂发生颜色反应 4.斐林试剂的甲液和乙液能否直接用于鉴定蛋白质？若不能，需怎样处理？ B液稀释 2.脂肪的检测 原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色 1.显微镜不是必须使用，但要观察细胞中橘黄色脂肪颗粒必须用 2.制片步骤顺序牢记 3.观察也是先低倍镜再高倍镜 4.不能用花生油（黄色干扰颜色反应） (三)课堂学习及学习要求 1.课前准备： （1）学科班长、生物高效科研小组：书写课题、学习目标；打开课件；其他 （2）所有学生：课本、学程、271BAY、双色笔 （3）所有学生：课前2分钟到教室，大声记忆上节课的基础知识，准备检查。课前背诵必须落实！ 点滴时间复习背诵，保证每天15分钟：早上10分钟记忆；晚上5分钟清底子，解决疑惑。 2.积极、主动、高效参与课堂的各个环节 （1）探究学习： ①自主探究：再次研究课本、学程并修改；思考问题 ②合作探究：迅速黑板展示，书写认真，有条理；彩笔小结、提出疑惑 小组讨论：积极参与，很好的解决疑惑的方式；共赢 （2）分享交流：分享交流的同学动作迅速，姿态大方、声音洪亮，用红色粉笔，其他同学认真听与之互动！补充归纳的知识点记到课本空白处。 $$