课题2 化学元素与人体健康（同步课件）-2023-2024学年九年级化学下册同步精品课堂（人教版）

第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 1 本节重点 本节难点 1 常量元素与微量元素 2 化学元素与人体健康 知识导航 我们的身体是由多种元素组成的，正是这些元素组成的各种物质维持着我们正常的生命活动。 人体中到底含有多少种元素，其含量又是多少呢？ 新课导入 人体中的化学元素 质量分数/% 人体含量最多的非金属元素 组成人体的元素有50多种 人体含量最多的金属元素 新课讲授 人体中化学元素的存在形式 人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中 质量分数/% 常量元素 >0.01% ＜0.01% 新课讲授 人体中含量最高的金属元素 99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 幼儿及青少年：佝偻病、发育不良 存在 作用 摄入量过低的影响 老年人：骨质疏松、易骨折 新课讲授 6 奶制品 豆类 虾皮 奶 富含钙的食物 维生素D有助于钙的吸收，补钙的同时注意适当补充维生素D 新课讲授 常量元素——钠、钾 人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中 人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中 维持人体内的水分 维持体液恒定的pH 新课讲授 排出的汗液中含有无机盐，饮用无机盐运动饮料是调节体内的无机盐平衡 讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？ 新课讲授 血红素的重要成分，能帮助氧气运输 主要存在于血红蛋白、肌红蛋白及运铁蛋白中 缺铁性 贫血 过量摄入导致中毒 微量元素——铁 存在 作用 摄入量高低的影响 新课讲授 富含铁的食物 肝脏 瘦肉 豆类 芹菜 鱼 蛋 新课讲授 主要存在于人体的甲状腺内 合成甲状腺素的重要成分 微量元素——碘 碘过量也能引起甲状腺肿大 缺碘可引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下 存在 作用 摄入量高低的影响 母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下 新课讲授 富含碘的食物 加碘盐 海产品 新课讲授 促进人体发育；大脑神经递质重要成分 主要存在于肝脏、肌肉和骨骼 引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 微量元素——锌 存在 作用 摄入量过低的影响 新课讲授 奶 肝脏 瘦肉 海产品 富含锌的食物 新课讲授 主要分布在人体的骨骼、牙齿、指甲和毛发中 帮助形成骨骼和牙齿 微量元素——氟 过量摄入会产生氟斑牙和氟骨症 存在 作用 摄入量过低的影响 缺氟易产生龋齿 新课讲授 16 讨论：是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？ 铝 汞 钡 铅 钛 镉 非必需元素 有害元素 新课讲授 有害元素——汞 危害：长期接触汞(水银)可导致中枢神经系统损伤；汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症 汞 Hg 新课讲授 危害：铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝、肾和脑的疾病 有害元素——铅 新课讲授 危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病” 有害元素——镉 镉 Cd 新课讲授 120万一针的“抗癌神药” 一种个性化定制的细胞免疫疗法，又称为CAR-T治疗，即嵌合抗原受体T细胞治疗。先从病人身上提取出免疫T细胞，然后利用基因工程技术，对T细胞进行改造，使它装备有特异性识别癌细胞的肿瘤嵌合抗原受体，就像给导弹装备了高精度导航器，使T细胞可以高效地识别体内肿瘤细胞。 然后，将这些CAR-T细胞在实验室中大量培养，之后再把扩增后的这种“加强型”免疫T细胞回输到病人体内。它一旦遇见表达对应抗原的肿瘤细胞，便会被激活并再扩增，通过免疫杀伤机制来杀灭癌细胞，从而达到治愈或缓解肿瘤的效果。 拓展延伸 1．青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法错误的是 A．常喝牛奶可以补充钙元素 B．霉变大米洗净、煮熟后可以食用 C．合理摄入油脂有益身体健康 D．人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果 【答案】B 【详解】A、牛奶中富含钙元素，常喝牛奶可以补充钙元素，说法正确，不符合题意； B、霉变大米有害身体健康，煮熟后也可以食用，说法错误，符合题意； C、油脂中富含脂肪，是人体必须的营养素之一，合理摄入油脂有益身体健康，说法正确，不符合题意； D、人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果，说法正确，不符合题意。 故选B。 随堂演练 2．宇航员在空间站食用的航天食品备受关注，下列有关说法错误的是 A．航天食品中的水果、蔬菜可补充维生素 B．钙是人体必需的微量元素，长期驻留空间站易流失钙元素，应及时补充 C．空间站作业后大量出汗，航天员可适量饮用富含钠、钾等元素的饮料 D．为避免航天员贫血，航天食品中应添加适量富