2024届高考写作素材：制止餐饮浪费

【热点素材】制止餐饮浪费+时评+写作方向 　新闻背景：  　　近日，中国消费者协会联合7家行业协会、学会、商会共同发出“厉行节约经营者有义务，反对浪费消费者有责任”倡议。同时，鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。  【写作方向】 中国经济网编后语： 　　如今，在大力倡导“光盘行动”的当下，“菜量自动提醒”具有示范效应，一定程度上遏制了外卖浪费的问题。当然，制止餐饮浪费并非一朝一夕之功。外卖推广“小份菜”“半份菜”“菜量提醒”，既要兼顾节约需要，也要考虑实际需求，切实维护消费者选择权。如此，才能真正提高餐饮服务质量，为消费者送去“佳肴”，让餐饮节约的理念成为“新食尚”。 【时评1】 制止餐饮浪费，不妨多些“菜量自动提醒” 2023年03月15日 17:20   来源：中国经济网    　　“菜量提醒”应成外卖标配 　　截至2021年年底，我国外卖用户规模已达5.4亿人，在线外卖市场规模达8117亿元，外卖收入占到餐饮业总收入的21.4%。然而，“外卖经济”持续升温的背后，餐饮浪费问题也不容忽视。在一些写字楼的垃圾回收处，时常有外卖吃一半、扔一半的情况，浪费现象触目惊心。 　　在此背景下，部分餐厅选择另辟蹊径，推出提醒顾客适量点菜服务。尽管此类操作有一定的营销目的，但这股按需点单的“清流”，既在一定程度上减少了食品浪费，又落实了“思顾客所思”的服务理念。 　　“小份菜”为何难推广 　　推广小份菜，是“光盘行动”的一项具体抓手。近些年，经过各方积极宣传引导，这一厉行节约的好理念，曾一度成为餐饮行业的“新标配”。 　　不过，眼看市场走热，小份菜却出现“缩水”之势。说到底，还是利润考量。客观上，很多小餐馆面临经营压力大、利润薄等问题，更何况小份菜量是减半了，但工序一道也少不了。如此一来，定价就要犯难了，价格对半开，商家觉得“亏”；价格稍高，消费者又觉得不划算。一来二去，商家“大菜小做”的动力就不足了。再加上平台竞争日渐激烈，促销提量成为常态，为了凑够起送额度、满减活动，小份菜的吸引力自然被慢慢稀释了。 　　让节约就餐理念深入人心 　　近年来，“光盘行动”持续推进，节约环保的生活理念进一步深入人心，“菜量提醒”从个别商家的营销手段向餐饮业的服务标配迈进。在节约就餐的春风拂过线下餐饮之际，按需消费向外卖行业延伸也是必然趋势。 　　当然，“菜量自动提醒”不应只是单向输出，也应注意双向交流。外卖平台和餐饮经营者应密切关注消费者的反馈，不断改进配送标准、餐食包装，积极推广“小份菜”“半份菜”，更好地保障消费者的选择权。同时，除了“菜量自动提醒”外，还要进一步完善精细化服务，重视和满足不同年龄、不同口味消费者的个性化需求，以避免菜品不合口味造成的浪费。 　　（以上综合法治日报、北京日报、广州日报）  　　V视角：  　　@周蓓99：“菜量自动提醒”能有效避免点餐过量。 　　@藏云曦月：拒绝外卖浪费。 　　@肥熊小霸王：希望外卖的菜量可以自己选择，女生吃整份菜很容易吃不完。 　　@奶糖糖TX：赞一个！希望餐饮企业能坚持住。 【时评2】 小份菜去哪儿了 2023年03月15日 06:47   来源：北京日报   雨馨 　　“小份菜选项呢？”近日，不少常点外卖的市民都有这样的疑问。媒体调查发现，如今，外卖平台上的小份菜不仅种类变少了，且小份菜也不一定小份价，有些甚至接近正常分量的价格。 　　推广小份菜，是“光盘行动”的一项具体抓手。这些年，经过各方积极宣传引导，这一厉行节约的好理念，曾一度成为餐饮行业的“新标配”。本市两年前也出台规定，倡议餐饮企业应供尽供小份菜。大力倡导下，从传统老店到连锁品牌，京城餐饮企业纷纷更新菜单，上线小份菜、半份菜、小份菜套餐、一人食套餐等。价格实惠、避免浪费，还能尝到更多菜品，凭着诸多“利好”，这一“新食尚”也迅速得到大家青睐。数据显示，在某外卖平台上，仅2022年“小份”这个关键词的日均搜索量就超过13万次。 　　但眼看市场走热，小份菜何以出现缩水之势？说到底，还是利润考量。客观上，对于很多小餐馆来说，经营压力大、利润薄，更何况每一道菜就算做小份，量是减半了，但工序一道少不了。如此一来定价就要犯难了，价格对半开，商家觉得“亏”；价格稍高，消费者又觉得不划算。一来二去，商家“大菜小做”的动力就不足了。再加上平台竞争日渐激烈，促销提量也是常态，为了凑够起送额度、满减活动，小份菜的吸引力也就慢慢被稀释了。 　　来自中国饭店协会的统计显示，提供小份菜的商家，堂食光盘率提升、餐厨垃圾大幅减少。不难发现，小份菜虽小但能量不小，撬动的是减少浪费的大文章。其落地过程中遭遇的难题，并非全然无解。一方面，就广大商家而言，可在解锁