第3课 现代食物的生产、储备与食品安全导学案----2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

马坝高中2024届高三历史一轮复习学案 审核：高三历史组 班级： 姓名 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 【课标要求】 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重要意义。 【课前复习】 梳理不同时期食物的生产、储备及对社会生活的影响 【复习任务】 任务一 探究现代化食物生产方式、特点及其对社会生活的影响 思考点1：根据图片和材料概括农业生产方式的发展趋势。 播种机 思考点2 概括现代农业的主要生产经营模式，并分析其特点及意义 现代化渔场 任务二 了解食物储备技术的进步，分析食物储备的重要性 思考：冷链物流对社会生产和人们生活的影响？ 任务三 根据探究粮食安全与食品安全问题的成因、表现及解决方案 遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。 从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%。……粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国宪章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。 气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险，其预期影响特别给发展中国家，尤其是最不发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险。…… ——《世界粮食安全首脑会议宣言》（2009年11月16日） 问题1:根据“学思之窗”分析现代粮食安全问题产生的原因及应对措施 问题2:根据材料，概括为解决粮食中国采取了哪些举措？ 【巩固训练】 1．据袁隆平回忆，位于井冈山南麓的桂东县是全国率先推广种植杂交水稻的地区之一。1975年全县仅试种水稻98.88亩，次年便在全县迅速推开。当地民谣传唱：“层层梯田持山腰，银河两岸种杂交。”这反映了（　　） A．当地提高粮食产量的迫切愿望 B．地方政府以经济建设为中心 C．杂交水稻试种成败取决于环境 D．桂东县率先实现了粮食自给 2．19世纪70—80年代，美国商人斯威夫特创办了肉类加工厂，把屠宰和包装分成几道独立工序，利用传送带进行流水作业，并雇佣工程师设计冷冻车厢，以便长途运输鲜肉。他还陆续开办工厂，利用肉类加工厂的下脚料生产肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的经营模式（ ） ①体现了产业分工不断细化 ②得益于铁路交通业的发展 ③成为近代机械生产的开端 ④为农业现代化提供了范本 A．①② B．③④ C．②③ D．①④ 3．图1所示为2017年5月底安徽阜阳市夏收、夏种、夏管（简称“三夏”）进度情况。据图可知，当地（　　） 图1 A．农村生产关系发生显著变化 B．现代农业和生态农业建设齐头并进 C．政府注重对农业的宏观调控 D．农业发展受益于市场经济体制优势 4．1950年我国普通水稻平均亩产282斤，大抵相当于宋朝太湖流域的水稻亩产量。70年代后，我国水稻单位亩产量迅速上升，1998年达到900斤，2021年试验田的水稻平均亩产高达1853斤。水稻亩产量的变化得益于（　　） A．社会关注食品安全的问题 B．杂交育种技术的不断突破 C．世界饥饿问题的妥善解决 D．脱贫攻坚战役的历史跨越 5．2017年，国务院提出要建立一个符合国情的“全链条、可追溯、新模式、网络化、高 效率”的冷链物流体系。各大冷链物流企业纷纷应用GPS（全球定位系统）等技术，监控物流车辆的温度，还能防止配送员不及时配送。对此解读正确的是（　　） ①冷链物流解决了食品供需矛盾 ②现代科技助力企业管理的完善 ③国家重视保障居民的食品安全 ④食物储备技术现代化水平提升 A．②④ B．①②③ C．②③④ D．①②③④ 6．2022年2月以来，俄乌冲突持续发酵，全球粮食安全问题日益严峻。下列选项中，关于粮食安全问题的表述正确的有（　　） ①农业机械化、集约化、产业化提高了生产效率，保障了食品供应②中国发布《中央储备粮管理条例》提出“实现粮食基本自给”方针③联合国安理会多次牵头组织、