2.学泡香茶迎客人（教案）---2023-2024学年二年级劳动下册同步精品课堂系列（人民版）

人民版二年级下册劳动教学设计（第2课时） 课题 2.学泡香茶迎客人 课程类型 新授课 学科 小学劳动 年级 二年级 学习 目标 1. 了解中国茶文化，学习泡制香茶的技能。 2. 培养学生尊重和欢迎客人的良好习惯。 3. 培养学生的动手能力和对传统文化的热爱。 重点 掌握泡制香茶的步骤和技巧，理解中国茶文化的内涵。 难点 如何准确把握泡茶的时间和温度，确保香茶的口感和品质。 准备 水壶、玻璃杯、绿茶、茶匙、托盘、PPT课件。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 新课导入 1.引言 “有客远方来，酌我一杯茗”，为客人泡上一杯香茶，是我们待客的传统。我们一起学着泡一杯香茶吧!那么，泡一杯香茶迎客是基本礼节，泡茶有很多学问，你知道吗? 2.课件出示并介绍六大茶类（绿茶、黄茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶）和八大茶具（三才盖碗、公道杯、品茗杯、建水、茶叶罐、烧水壶、茶则、茶报、茶针和茶巾）。 学生听讲并观察思考 通过展示各种茶叶和茶具，引导学生观察、讨论，引起学生对泡茶的兴趣。 新课讲授 1.介绍中国茶文化 中国茶文化源远流长，起源于神农尝百草的故事茶叶被发现具有解毒功能，并被命名为茶。茶逐渐成为宫廷高级饮料，并在汉朝时期流传至长江流域。唐代陆羽在《茶经》中详细描述了茶的起源和制作方法，中国茶文化发展到明清时期已达到辉煌的成就。茶文化不仅是中华民族的传统文化，也是中国文明发展的见证。 2.认一认 常见的茶叶按发酵程度分为发酵茶（如红茶）、轻发酵茶 (如白茶) 和不发酵茶 (如绿茶)。 3.泡茶活动： 落座以后，我们就可以为客人泡一杯香茶。今天我们先学泡一杯绿茶。 第一步，净器。 取干净的玻璃杯、倒入少量开水，轻轻晃动进行烫洗。 第二步，投茶。 用茶也取适量茶叶(大约铺满杯底) 放入玻璃杯。 第三步，润茶、泡茶。 手持水壶，先往玻璃杯里加少量热水，然后采用“凤凰三点头”的手势，使热水冲动茶叶。热水加至距离杯沿2厘米左右。（冲池时要注遮别打碎茶具，小心开水烫手。） 知识链接： “凤凰三点头”是茶艺中的一种传统礼仪，“三点头”像是对客人鞠躬行礼。 冲泡时，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称“凤凰三点头” 第四步，奉茶。 奉茶就是把泡好的茶水端给客人，可以用托盘端茶水。双手奉茶表示尊敬，一般先客后主，先长后幼，边端茶，一边说“请您用茶”等礼貌用语。后面还要及时给客人续水。 学生认真听讲 学生尝试操作 学生自主练习 介绍中国茶文化的起源、发展历程以及茶叶的种类和特点，让学生了解不同茶叶的泡制方法。 教师进行泡茶演示，边演示边讲解，强调泡茶的步骤和注意事项，让学生直观地了解泡茶的过程。 学生分组进行泡茶实践，教师巡回指导，纠正学生的错误操作，引导学生体验泡茶的过程。 教师讲解并演示敬茶的礼仪和注意事项，让学生了解如何为客人敬茶。 课中点评 　完成教材课后的自我评价表，给每一项学习收获的完成度打√。 学生自我评价学生相互评价 鼓励学生分享自己的泡茶经验和感受，促进相互学习。 课堂小结 总结泡茶和敬茶的要点，知道这是一门学问，关于泡茶你还了解哪些方面的学问呢? 和大家说一说吧! 　 学生总结 对学生的实践操作进行评价和指导，强调泡茶和敬茶的重要性和意义。 教学板书 第2课 学泡香茶迎客人 净器、投茶、润茶、泡茶、奉茶 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$