8.2糖类 油脂同步练习---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

画川初级中学 九 年级 化学 学科作业纸 班级 学号 姓名 课题：8.2糖类 油脂 主备人： 审核人： 日期 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 一、【课堂反馈】 注意：有☆的为选做题 1、 选择题（每题有1~2个正确答案） 1. 大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有 （ ） A．蛋白质 B．淀粉 C．维生素 D．葡萄糖 2. 在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的主要原因是 （ ） A．葡萄糖是人体必须食用的营养素 B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成 C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多 3. 下列做法有危险的是 （ ） A．用冰醋酸兑水配成食醋作调味品 B．用工业用盐作调料 C．用工业酒精兑水配成白酒饮用 D．用乙醇与汽油混合作燃料 4. 淀粉是人的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是 （ ） A．牛奶 B．番茄 C．大米 D．鱼 5. 为儿童安全考虑，某毛绒玩具的外材为纯羊毛线，内充物为聚脂纤维。下列对羊毛线和聚脂纤维和说法正确的是 （ ） A．所用聚脂纤维为有毒物质 B．可用灼烧法区分羊毛线和聚脂纤维 C．聚脂纤维为无机化合物 D．羊毛线的主要成分是纤维素 6. 下列属于碳水化合物的是 （ ） A．蛋白质 B．纤维素 C．油脂 D．淀粉 7. 下列说法正确的是 （ ） A．糖类都具有甜味 B．油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同 C．碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉 D．摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水 8.糖类是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中富含糖类的是 （ ） A．鱼 B．西红柿 C．米饭 D．花生油 9. 大米和面粉中，富含的营养素是 （ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 10. 甘蔗以“质软、汁多、味甜”著称。甘蔗汁富含人体所需的营养素是 （ ） A．油脂 B．糖 C．维生素 D．蛋白质 11. 某饮料的成分如下：纯净水、蔗糖、苹果汁、乳酸钙。此饮料不含的营养素是 （ ） A．糖类 B．维生素 C．油脂 D．水 12. 某食品厂生产的山楂片配料是：山楂、白砂糖、麦芽糖浆、水、食用色素等。此山楂片中不含有的营养素是 （ ） A．糖类 B．维生素 C．水 D．油脂 二、实验探究题 8. 葡萄糖是一种 色 味粉状物，化学式为 ，在体内经缓慢氧化转化为___________和 ，释放出热量，写出反应的化学方程式： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 9. 糖类主要包括 、 和 。 是人们食用的最主要的糖类。在实验室中检验葡萄糖的方法是： （1） 在试管中加入2mL 溶液，滴加 溶液4-5滴，可看到 现象。 （2） 立即加入2mL10%葡