第1课 从食物采集到食物生产 导学案--2023-2024学年高中历史统编版2019选择性必修2

第一单元　食物生产与社会生活 第1课　从食物采集到食物生产 一　人类早期的生产与生活 1．人类由食物采集者向食物生产者演进的过程 (1)食物采集者：人类依靠自然界现成的动植物为生，主要进行采集和渔猎。 时期 原始农耕和畜牧出现以前 食物 采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物 工具 使用木、骨和石等材料制作的工具 生活形态 在一定的地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖、烧烤食物；女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物 (2)食物生产者：原始的农耕和畜牧出现。 ①时间：大约1万年前。 ②形成原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 2．农耕和畜牧的起源 (1)农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲 地区 农耕起源情况 西亚 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 东亚 黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 中美洲 玉米、甘薯等作物的原产地 (2)畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。世界不同地区的居民把几种主要的动物驯化为家畜。 地区 动物驯养情况 西亚 距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊 东亚 距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗 美洲 距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马 3．农(牧)业生产出现的意义 (1)人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 ①人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 ②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 (2)促进了生活和生产方式的变化。 ①人类从迁徙过渡到定居。 ②部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。 ③原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。 (3)推动了科学技术的发展。 ①几乎在所有早期文明古国中，天文历法都获得了较快的发展。 ②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 二　不同地区的食物生产与社会生活 古希腊 大麦和小麦从西亚传入。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园。古罗马也以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄 在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产 续表 区域 食物生产 社会生活 古代美洲 美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回 三　生产关系的变化 1．男女地位变化 农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 2．私有制出现 生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族内部出现了财富分化。 3．阶级与国家出现 在氏族社会中，有了自由民和奴隶的差别。随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。 [思维点拨]　农业和畜牧业为什么只有在生产技术和生产经验发展到一定水平时才可能出现？ 人们在长期的采集活动中，掌握了一些野生植物的生长规律，进行了人工栽培的尝试；与此同时，还创造出适于农业耕作的工具，使砍伐树木、开荒种地成为可能。畜牧业的出现，则是由于弓箭在狩猎中的使用，人们能够捕捉到活的动物，随着捕获量增加与食用稍有赢余的情况出现，“拘兽以为畜”的驯养方法就逐渐产生了。 [名词解释]　希洛人与希洛制 斯巴达把被征服来的土地和希洛人(奴隶)收为国家所有，国家将希洛人连同土地均分给每家斯巴达人。希洛人可居住在自己家里，用自己的农具和种子去耕种主人的土地，向主人交纳半数以上的收获物。斯巴达公民对份地和奴隶享有使用权，但不准买卖和转让，以防止斯巴达人内部的贫富分化。这种土地和奴隶国有的制度称“希洛制”。 [名词解释]　精耕细作 是中国古代农业的生产模式，指在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，如耕、耙、灌溉、选种、施肥等等，最大限度提高单位面积产量。 [名词解释]　氏族社会 是原始社会的基本单位，是以生产资料公有制为基础、以血缘纽带和血统世系相联结的社会组织形式。曾普遍存在于世界各地的原始社会中，是人类社会发展的必经阶段。氏族公社产生于旧石器时代晚期，基本贯穿于新石器时代始终。氏