第1课 从食物采集到食物生产 导学案--2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

高二年级第一学期历史课堂导学提纲 使用时间： 编写者： 审核人： 班级： 姓名： 组别： 选择性必修2第1课 从食物采集到食物生产 【学习目标】 1.掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。 3.理解人类文明发展过程具有多样性和交融性，学会尊重多样文明；了解中国先民在农业起源和文明发展时期的成就，增强对中华文明成就的自豪感。 【重点难点】 重点：农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点； 难点：农业革命的原因与影响。 【导学流程】 1、 基础感知 根据教材完成以下内容： 1.根据教材P2和P3第一段勾画采集渔猎时期人类生产、生活的概况，并归纳其阶段特点。 2.根据教材P3第二段找出世界三大农业起源中心及其成就。 3.根据教材P3第3-6段找出并勾画原始农业产生的历史意义。 4.根据教材第二子目找出不同地区食物生产与社会生活的概况。 5.根据教材第三子目分析农业产生对生产关系的深刻影响。 2、 深入探究 新时期时代的农业革命具有十分深远的意义。农业、富牧业的产生，使人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这一获得食物方式的转变，改变了人与自然的关系。农业和畜牧业的产生标志着人类对自然界认识的一个飞|跃。在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 ——摘编自吴于廑、齐世荣主编《世界史·古代史编》 有学者认为“农业革命为以后一系列的社会变革创造了物质基础”，结合史料，论证这一观点。 三、拓展延伸 1.农业革命：新石器时代，约发生于10000年前，可能由采集野生小麦发展为有意识的栽种，逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。人类发明了农业、畜牧业。农业的产生是人类历史上的一次巨大革命。这场革命被称为第一次农业革命或新石器革命。 2.社会分工：恩格斯在《家庭、私有制和国家的起源》一书中提出的发生在亚欧大陆原始社会后期的三次社会大分工： 第一次分工：原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。第二次分工：第二次社会大分工是手工业和农业的分工，发生于原始社会末期。这次社会大分工促地了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成。第三次分工：奴隶社会初期出现的专门经营商品买卖的商人。它促进了奴隶制的巩固和发展，开始积累了商业资本，脑力劳动开始从体力劳动中分离出来。 四、随堂检测 （2018高考·全国II卷）阅读材料，完成下列要求。★★ 材料 中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物，《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录。大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。 1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氨功能被发现，在美国干旱地区推广种植。至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种，1931年，福特公司从大豆开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩，大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。 ——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等 (1)根据材料并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。（6分） (2)根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。（6分） (3)根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意义。（6分） 10. （2018高考·全国II卷）阅读材料，完成下列要求。 材料 中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物，《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录。大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。 1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年