第九单元 课题1 第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象-2023-2024学年九年级化学人教版下册

第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象 第九单元 溶液 课题1 溶液的形成 人教版化学九年级下册 吃饭的时候不小心将油洒落在衣服上，你能想到用什么办法去除这些油渍吗？ 能用化学的原理解释油渍洗掉的原因吗？ 一 情境导入 溶解时的吸热或放热现象 知识点 1 现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3 、NaOH，试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。 溶解时吸热或放热现象 探究 二 新课探究 实验视频 水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH 加入溶质前水的温度/℃ 溶解现象 加入溶质后水的温度/℃ 结论 固体溶解 固体溶解 固体溶解 24 24 24 14 24 56 溶解时，吸收热量 溶解时，放出热量 溶解时，温度不变 实验结论 物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象；有些物质在溶解时会出现放热现象。 基本不变 溶解过程中的两种变化 溶质分子（或离子）向水中扩散 溶质分子（或离子）和水分子作用生成水合分子（或水合离子） 放出热量 吸收热量 若Q吸﹤ Q放，则溶液温度升高； 若Q吸> Q放，则溶液温度降低； 如 NH4NO3 若Q吸=Q放，则溶液温度不变。 如NaOH 如NaCl 扩散过程 水合过程 为了便于比较，NaCl、NH4NO3、NaOH三种溶质和水的用量应大致相等。 NaOH有强烈的腐蚀性，使用时要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮肤或衣服上，特别要防止NaOH溶液溅入眼中！ 温度计不能用做玻璃棒搅拌。 乳化现象 知识点 2 在两支试管中各加入5mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞进试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。 实验 9 – 4 乳浊液的形成与乳化现象 试管内加入物质 现象 把液体倒掉后 的试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 水、植物油、洗涤剂 分层 均匀 分层 试管不干净 分层 均匀 均匀 试管干净 实验现象 小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。 乳浊液的特征 洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这种现象称为乳化。 不均一、不稳定，静止后分层。 乳化现象 洗头发（洗发露）；洗澡（沐浴露）； 清洗餐具上的油污（洗洁精）；制农药。 乳化剂的应用 1. 下列物质溶于水的过程中，溶液温度会明显升高的 是( ) A．氯化钠 B．硝酸铵 C．蔗糖 D．氢氧化钠 D 三 随堂练习 2. 物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。现 将①浓硫酸；②生石灰；③硝酸铵；④氢氧化钠； ⑤氯化钠五种物质分别溶解于水，会使溶液温度升 高的是( ) A ． ①③④ B ． ②④⑤ C ． ①②④ D ． ①③⑤ C 3. 市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料，在饮料 罐的夹层中分别装入某种固体物质和水，饮用前摇 动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。这种固体 物质可能是( ) A. 生石灰 B. 烧碱 C. 食盐 D. 硝酸铵 D 4. 请你用所学的知识解析下列现象。 （1）在实验室里，常常将固体药品配制成溶液进行化 学反应，以提高反应速率。 （2）用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。 （1）将固体药品配制成溶液后，反应时粒子相互接触更充 分，接触面积增大，有利于提高化学反应速率。 （2）汽油是良好的有机溶剂，能溶解油污，从而可以把油 污洗去。洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化 成细小的油滴，易于洗涤。 5. 在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固体 物质。请以冰糖晶体溶于水为例，根据你的生活经 验，说明哪些方法可以加快冰糖晶体在水中的溶解， 并说明理由。 通过加热、搅拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加热和搅拌都可以加速分子的热运动，可以使冰糖分子与水