第九章 第33讲 醛羧酸酸生物-【勤径学升】2025年高考化学一轮总复习（人教版）

第九章有机化学基础回 第33讲醛 羧酸 羧酸衍生物 高考评价袅求 1.认识醛、羧酸、羧酸衍生物的结构、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2,结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道氧化、加成、取代、聚合等有机反应类型。 3.认识官能团与有机化合物特征性质的关系，认识同一分子中官能团之间存在相互影响，认识一 定条件下官能团可以相互转化。 考点个醛酮 ,对答案P440 W必备知·整合 3.醛、酮的化学性质 (1)醛类的氧化反应（以乙醛为例） 1.醛、酮的概述 ①银镜反应：CH,CHO+2[Ag(NH,):]OH (1)醛，酮的概念 物质 概念 表示方法 人四 ②与新制的Cu(OH)2反应：CHCH)+ 会 由回 与回 周 相连的化合物 2Cu(OH,+NaOH△，@ 四 与两个回 相 回 (2)醛、酮的还原反应（催化加氢） 连的化合物 (2)醛的分类 RC一H(R)十H,化剂园 △ 饱和脂肪醛 脂肪醛 (3)醛、丽与具有极性键共价分子的丽羰基加 按☑ 不饱和脂肪醛 成反应 芳香醛 醛 元醛：甲醛、乙醛、苯甲醛 HR')+HCn(H、一OR等定条件 按☒ 二元醛：乙二醛 饱和一元醛的通式：回 ,饱和一 易1错1易1混 元酮的通式：回 判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”）。 2,常见的醛、酮及物理性质 1.凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。 名称 结构简式 状态 气床 溶解性 甲匠（蚁醛 国 气味 易溶干水 2.甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物。 与水以任 乙醛 气味 意比互溶 3.丙醛和丙酮互为同分异构体，不能用核磁共振 氢谱鉴别。 与水以任 特殊气味 4.醛类物质发生银镜反应或与新制的Cu(OH) 查比互溶 的反应均需在碱性条件下。 217⑧ 国高考一轮总复习·化学 5.醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原 下列说法错误的是 反应。 ( A.肉桂醛能发生取代、加成、聚合等反应 6.丙醛和丙酮是不同类的同分异构体，二者的化 B.肉桂醛与苯甲醛都能使酸性KMnO,溶液 学性质相似。 褪色 =7关键能力：提升 C,苯甲醛分子的所有原子可能共平面 D.肉桂醛与苯甲醛互为同系物 1.下列关于常见醛和丽的说法中正确的是 3.a鸢尾酮香料的分子结构如图，下列说法不正 ( ) 确的是 A.甲醛和乙醛都是有刺激性气味的无色液体 H,C CH, B.丙酮是结构最简单的酮，也可以发生银镜反 O 应和加氢还原反应 H C- -CH-CHC-CH, CH C.丙酮难溶于水，但丙酮是常用的有机溶剂 A.a鸢尾酮可与某种酚互为同分异构体 D.人体缺乏维生素A时，难以氧化生成视黄 醛，而引起夜盲症 B.1mola鸢尾钢最多可与3molH2加成 2.(2023·泉州模拟预测)一定条件下，肉桂醛可 C,a鸢尾酮能发生银镜反应 D.a鸢尾酮经加氢·消去→加氢三步反应可 转化为苯甲醛： 0 转变为 肉桂醛 催化剂 苯甲醛 考点2 羧酸、酯 对应哥案P4口 7必备知识·整合) 1.羧酸 (3)几种重要的羧酸 物质及名际 (1)概念：由烃基（或氢原子）与羧基相连构成 结构 类别 性质精点或用途 俊是 的有机化合物。官能团为羧基或回 饱和一元 甲酸（蚁酸） 酸性，还原性（醛基》 饱和一元羧酸的分子通式为回 脂防酸 能甜 COOH 极性，还原性 (2)羧酸的分类 乙二酸（草酸） 二元发酸 COOH (+3价碳) 脂助酸：虹乙酸，硬脂酸 它的钠盐常行 CHCOOH 装甲酸（安息香酸 -COOH 芳乔酸 按③ 防腐剂 不时 芳香酸：如苯甲酸 硬指酸：C,HC(OH C.HCOOH 羧酸 饱和 RC(OH(R为 软脂酸：C H COOH 元羧酸：如油收 CIΠCO0TI 高皺脂防酸 藏原子数较多 高级脂防酸常置呈困态 按 二元发酸：如乙二酸 的经基) 油酸：CHC(OH不饱和高 数山 HOOC一COOH 级脂肪酸常温呈液态 多儿发酸 ③218 第九章有机化学基础回 (4)羧酸的化学性质 生成相应的羧酸和醇，酯的水解反应是酯化反 羧酸的性质取决于羧基，反应时的主要断键位 应的逆反应。在酸性条件下的水解是可逆反 置如图： 应，但在碱性条件下的水解是不可逆的。 条件 化学方程式 R H 稀H,SO, ①酸的通性：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸 强，在水溶液里的电离方程式为固 Na(OH溶液 ②酯化反应：CH,COOH和CHCH,“OH发生 酯化反应的化学方程式为回 3.油脂 (1)组成和结构：油脂是圆 和四 ③乙酸乙酯的制备 形成的酯，属于回 类化合物，其 ) 乙辟+乙酸业 CH。OC-R +浓硫酸 实验 装置 他和 结构可表示为CH一)C一R NaCO. 溶液 CH,-O-C-R" 实验 (2)油脂的分类 右侧试管内液体的上层有无色透明的回 现象 产生，且能闻到圆 物理性质 代表物 分子组成 浓硫酸：作催化剂，加快反应速率：作吸水剂，提高 含较多不饱和商 常温下酒常呈植物油（花生 试剂 反应物的转化率 油 级脂肪酸的甘 液态，熔点较低油、大豆油等) 作用 饱和碳酸钠溶液：溶解乙醇，反应乙酸，降低乙酸 油酯 乙酯的溶解度 常温下通常呈动物胎肪（羊 含较多饱和高级 脂肪 ①用酒精灯加热的日的：加快反应速常：及时蒸出 固态，熔点较高油、牛油等) 脂肪酸的甘油酯 生成的乙酸乙蕾，提高产率； ②加热前，大试管中常加人儿片碎绕片，目的是防 (3)油脂的化学性质 注意 止暴沸： ①水解反应（以硬脂酸甘油酯为例） 事项 ③导气管末端的位置：接近液面，不能伸人液面以 条件 化学方程式 下，防止倒吸： ①通常用分液漏斗分离酯和饱和碳酸钠溶液 酸性 2.酯 (1)组成和结构：酯是羧酸分子羧基中的一(OH 被一OR'取代后的产物，简写成RCOOR',羧 酸酯的官能团是回 碱性 (2)低级酯的物理性质：具有芳香气味的四 体，密度一般比水回 ,☑ 溶于有机溶剂。 油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反 (3)化学性质（以CH COOC.H为例） 应，常用于生产肥皂，高级脂肪酸钠是肥皂的 在酸或碱存在的条件下，酯可以发生水解反应 有效成分。 219盈 国高考一轮总复习·化学 ②油脂的氢化 (3)当和 反应时，可转化 如油酸甘油酯通过氢化发生转变的化学方程 COONa 式为四 为NaOCH ONa 该过程也可称为油脂的硬化，这样制得的油脂 2.某有机物的结构简式如图所示，下列说法正确 叫人造脂肪，通常又称为硬化油。 的是 () 易1错1易1混 CH COO 判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”）。 CH,-CH-CH, CHCH,COOH L.饱和一元酯的分子通式为CH,-O。 OH A.该有机物的分子式为CHO 2.乙酸和乙酸乙酯都能发生取代反应。( B.1mol有机物最多能与4molH发生反应 3.用NaOH溶液除去乙酸乙酯中混有的少量 C.1mol有机物最多能与1 mol Na发生反应 乙酸。 ( ) D.1mol有机物最多能与2 mol NaOH发生 反应 4.一定条件下，HC—OC,H. 能发生水解反 月纳总结 应和银镜反应。 ( 羟基氢原子的活泼性比较 5.油脂的相对分子质量较大，故属于高分子化 羟基氢原子酸碱 与 与 名称 站构简式 合物。 的话拔性 NaOH Na.CO NaHCO 不电 6.油脂属于酯类，均难溶于水。 乙醇 CH CH.OH 中性 反应 不反成 不反度 不反良 离 7关键能力：提升 能电 OH 极弱 酸性 反应 反应 反应 不反武 题组一醇、酚、羧酸分子中官能团的活泼性 能电 性 反 反应 反应 反应 H 比较 1.已知某有机物的结构简式为 题组二 酯化反应 COOH 3.按要求书写酯化反应的化学方程式 (1)一元羧酸与多元醇之间的酯化反应，如乙 HOCH OH。 请回答下列问题： 酸与乙二醇的物质的量之比为1：1 (1)当和 反应时，可转化 (2)多元羧酸与一元醇之间的酯化反应，如乙 COONa 二酸与乙醇的物质的量之比为1：2 为HOCH OH (3)多元羧酸与多元醇之间的酯化反应，如乙 (2)当和 反应时，可转化 二酸与乙二醉酯化 COONa ①生成环酯： 为HOCH ONa ②生成高聚酯：nHOOC-COOH十 wHOCH,CHOH熊化剂 △ 220 第九章有机化学基础回 (4)羟基酸自身的酯化反应，如 C.仪器b中加入试剂的顺序是浓硫酸，无水乙 CH,CHCOOH自身酯化 醇、冰醋酸 OH D.反应完全后，可用仪器a,b蒸馏得到产品 ①生成环酯： 题组三油脂的性质及应用 5.生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍（主 要成分是油脂)，下列说法不正确的是() ②生成高聚酯： A.油脂属于天然高分子化合物 B.热的烧碱溶液去油渍效果更好 4.一种制备乙酸乙酯的实验装置如图所示（夹持 C.清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应 装置已略去)。下列说法正确的是( D.油脂碱性条件下发生水解反应，又称为 皂化 6.(2021·高考浙江6月卷)关于油脂，下列说法 不正确的是 ( A.硬脂酸甘油酯可表示为 Ci Hs COO-CH2 一水裕加热 起 CH COO-CH 无水乙游冰晰酸.浓疏酸 碎老片 C Hs COO-CH A.浓硫酸起到催化剂、吸水剂、脱水剂的作用 B.花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B仪器a的作用是冷凝回流，以充分利用无水 C.植物油通过催化加氢可转变为氢化油 乙醇、冰醋酸，仪器b中碎瓷片的作用是防 D.油脂是一种重要的工业原料，可用于制造 止暴沸 肥皂、油漆等 考点3 酰胺 一对应答案下2 7必富知识·整合)w (2)化学性质—水解反应 1.胺 条件 化学方程式 (1)组成和结构：烃基取代氨分子中的氢原子 RCONH+H,O+ HCI△，RCOOH 酸性，加热 而形成的化合物叫做胺，也可以看作是烃分子 NH CI 中的氢原子被氨基所替代得到的化合物，一般 减性、加热 RCONH2+Na(OH二，RCOONa+NH,4 可写作R一NH。 易错1易1混 (2)化学性质—碱性 判断正误（正确的打“/”，错误的打“×”）。 胺类化合物具有碱性，如苯胺能与盐酸反应， 1.苯胺盐酸盐可溶于水。 生成可溶于水的苯胺盐酸盐。化学方程式为 2.胺是指含有一NH、一NHR或者一NR,(R为 回 烃基)的一系列有机化合物。 () 2.酰胺 NH: 中含有两种官能团。 (1)组成和结构：酰胺是羧酸分子中羟基被氨 基所替代得到的化合物。其结构一般表示为 4.CO(NH,):可以看作酰胺 ( ☑ ,其中的图 叫做酰 5.氯胺(NHCI)的水解产物为NH(OH和HC1。 基，回 叫做酰胺基。 () 221 国高考一轮总复习·化学 关键能力·提升) B.胺类物质具有碱性 C.C,NH,的胺类同分异构体共有8种 1.化合物中 的一(OH被氨基一NH D.胺类物质中三种含氮结构的N原子的杂化 -()H 方式不同 取代所得的化合物称为酰胺。下列化合物中 可以看作酰胺的是 3.丙烯酰胺是一种重要的有机合成的中间体，其 A.HCOONH, H,N 结构为 下列有关丙烯酰胺的说 B.CH(NH2) C.H,N-CH,-COOH 法错误的是 ( D.CO(NH2)2 A.丙烯酰胺分子中所有原子不可能在同一平 2.胺是指含有一NH2、一NHR或者一NR2(R为 面内 烃基)的一系列有机化合物，下列说法错误 B.丙烯酰胺属于羧酸衍生物 的是 A.胺与羧酸反应生成肽键的反应类型与酯化 C,丙烯酰胺在任何条件下都不能水解 反应的反应类型相同 D.丙烯酰胺能够使溴的四氯化碳溶液褪色 真题演练突破 对应各案P442 1.(2022·高考全国乙卷)一种实现二氧化碳固 3.(2022·高考海南卷)化合物“E7974”具有抗肿 定及再利用的反应如下： 瘤活性，结构简式如下，下列有关该化合物说 0 法错误的是 化会物1 化合物2 (H 下列叙述正确的是 A.化合物1分子中的所有原子共平面 A.能使Br的CCL,溶液褪色 B.化合物1与乙醇互为同系物 B.分子中含有4种官能团 C.化合物2分子中含有羟基和酯基 C.分子中含有3个手性碳原子 D.化合物2可以发生开环聚合反应 D.1mol该化合物最多与2 mol NaOH反应 2.(2022·高考河北卷)茯苓新酸DM是从中药 4.(2023·高考江苏卷)化合物Z是合成药物非 茯苓中提取的一种化学物质，具有一定生理活 奈利酮的重要中间体，其合成路线如下： 性，其结构简式如图。关于该化合物，下列说 COOH COOCH, 法不正确的是 ( (CH )SO KC0,△ HOOC B OH OIT X CHO II000 还原剂 Br OCH A.可使酸性KMnO,溶液褪色 Z B.可发生取代反应和加成反应 下列说法正确的是 C.可与金属钠反应放出H A.X不能与FeCI,溶液发生显色反应 D.分子中含有3种官能团 B.Y中的含氧官能团分别是酯基、羧基 222 第九章有机化学基础回 C.1molZ最多能与3molH2发生加成反应 A.可以发生水解反应 D.X,Y,Z可用饱和NaHCO.溶液和2%银氨 B.所有碳原子处于同一平面 溶液进行鉴别 C.含有2种含氧官能团 5.(2023·高考全田甲卷)藿香蓟具有清热解毒 D.能与溴水发生加成反应 功效，其有效成分结构如下。下列有关该物质 请完成《课时检测训练33 的说法错误的是 第34讲 生物大分子 合成高分子有机合成与推断 高考评价多求！ 1.结合实例认识高分子，糖类、蛋白质等有机化合物在生产、生活中的重要应用。 2.认识糖类、蛋白质、氨基酸的组成和性质特点。了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构特点和生物 功能。 3.了解加聚反应和缩聚反应的特点：认识塑料、合成橡胶、合成纤维的组成和结构特点，了解新型 高分子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用。 4.能对单体和高分子进行相互推断，能分析高分子的合成路线，能写出典型的加聚反应和缩聚反 应的反应式。 考点 糖类 ,对应答案P443 7必备知识·整合)% 续表 1.糖类 代表物的名称，分子式、 分类 定义 元素组成 相互关系 (1)概念：从分子结构上看，糖类是多羟基醛、 1mol糖水解后 多羟基酮和它们的脱水缩合物。大多数糖类 多糖 能产生10molC:H,O 旋粉一纤维索 化合物的通式为回 ,所以糖类也 以上单糖的糖 (CH.0)(CH.0) 被称为碳水化合物。 (2)分类 (3)性质 ①葡萄糖：多羟基醛，CHOH(CHOH),CHO。 代表物的名称、分子式 分类 定义 元素组成 相互关系 物埋性质有甜味、易溶丁水的无色品体 互为料分 特征性质 新创C0用悬妆液生成砖红色江淀 单熊 不德水解的糖 C.H.0 葡萄糖 特的地一果糖 粜氨溶液出现银镜 (C.HO)(C.H.O) 糖 发醉分 三CH,06隆20L,0m+2C0,t 1mol糖水解后 人体内 其为同提 ClHe0.+60,房-6C0,+6H,0 年糖或低能产生2一 C.H.O 碰籍、“体一麦芽糟 馁投氧化 聚然 10mol单糖 (CH:0)(CHO) ②寡糖或低聚糖：在酸或酶作用下发生水解反 的糖 应，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。 223⑧(2)分子中含有一CH,OH结构的醇可技氧化成醛 A,酚可与滨水发生取代反应，Y崖柏素有盼的通性，且Y崖 (3)与一OH相连的碳原子上无氢原子时，不能发生催化氧 柏素的环上有可以被取代的H,故丫望柏素可与澳水发生取 化反应。 代反应，A说法正确：B.酚类物质不与NaHCO,溶液反应， OH Y崖柏素分子中没有可与NaHCO,溶液反应的官能田，故其 (4)分子中含有R一CH一R结构的醇可被氧化成明。 不可与NaHCO溶液反应，B说法错误：C,Y崖柏素分子中 考点3 有一个异丙基，异丙基中间的暖原子与其相连的3个碳原子 【必备知识·整合】 不共面，故其分子中的碳原子不可能全部共平面，C说法正 ①石炭酸 回澄清】 ☒深浊 州 -OH+NaOH ONa +H.O 确：D,Y崖柏素与足量H,加成后转化为 0H, 固 -ONa+CO.+H.O -OH 十 产物分子中含2个手性碳原子，D说法正确。故选B OH OH 3.B解析A,根据结构简式可知分子中合有酚羟基、疾基、 藏城和碳碳双键，共4种官能团，A错误：B.含有线碳双键， NaHCO 1 +3Br.- -Br +3HBr 能与HBr发生加城反应，B正确：C.酚羟基舍有4种邻位或 对位H,另外残碳双键能和单质澳发生加成反应，所以最多 B 消耗单质澳5mol,C辑误：D.分子中含有3个酚羟基，所以 ☑紫囹 0H+3H,北 -()H 最多清耗3 mol NaOH,D错误。故选B. △ 4.C解析通过分析断键可知该反应为取代反应，且另一种 [易错易混]1./2.×3.×4.×5. 产物为HCl,A项正确：a中含有酚羟基，能与NaOH溶液反 【关键能力·提升】 应，h中的氯原子可以在NaOH溶液中发生水解反应，B项 L.B解析A项，醇没有酸性，醇不能与NOH溶液反应，酚 正确：心分子结构对称，有4种不同化学环境的氢原子，核猫 有弱酸性能与NaOH溶液反应，A错误：B项，醇和酚中都有 共报氢请应有4组峰，C项锥误：冠酰分子C可识别K,与 羟基，都能与Na反应放出H,B正确：C项，醇没有酸性，醉 K配合，促进1进入冠醚分子中，冠醚分子《与苯互溶， 的水溶液不能使石蕊试纸变红，盼虽然有酸性，但由于酸性 故c可以增加KI在茉中的溶解度，D项正确。故选C。 很骑，所的水溶液也不能使石荔试纸变红，C错误：D项，醇5，C解析A项，反应①为酯化反应，属于取代反应，正确：B 与Na,CO不反应，酚能与Na,CO,溶液反应，但不会效出 项，反应②为豫基中的(H与碳碳双健的加成反应，形成 CO,D错误，故选B. 0 2,D解析A.该物质中含有碳碳双健和酚羟基，能与澳水反 酵类物质，是合成帝的方法之一，正确：C项，根据 应使其视色，故A正确：B该指质结构不具有对称性，所有 H 氢原子化学环境均不可，故B正确：C,该物质全有酚羟基， 谱FcCl落液能发生显色反应，故C正确：D.Iml该物质中 中所有原子共平面可知，产物中 中原子处子同一 含4m酚羟基，其他官能团均不与Na()H反应，因此只能消 耗4 mol Na(OH,故D错误。故选D。 3.C解析①中羟基直接圭在苯环上，属于酚，但酚羟基不 能和NHCO),溶液反应，A项槛误：②中羟基连在烃基的饱 平面，通过碳氧单键的旋转可使 C中原子处于同 和碳原子上，属于醇，遇FCI溶液不发生显色反应，B项错 误：③属于酚，苯环上酚羟基的邻，对位氢原子可以被澳取 一平面，由于与2个甲基相连的碳原子为他和碳原子，因此2 代，根据③的结构简式可知，1mol③最多能与2mol澳水中 个甲基中的碳原子最多有1个处于前述平面内，故不可能所 的Br,发生反应，C项正确：④中羟基连在烃基的饱和碳原 有碳原子共平面，错误：D项，产物可由乙破与异丙醇反应得 子上，属于醇，并且与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有 到，故其化乎名称为乙酸异丙带，正确。故选C H原子，所以④可以发生消去反应，D项错误。故选C 第33讲，醛羧酸羧酸衍生物 真题演练突破 考点1 1,A解析A.苯酚可以和澳水发生取代反应，取代位置在酚【必备知识·整合】 羟基的邻，对位，同理该物质也衡和澳水发生取代反应，A错 D烃基或氢原子☑醛基图RCH)团羰基固烃基 误：B.该物质含有酚羟基，酚羟基容易被氧化，故可以用作抗 0 氧化剂，B正确：C.该物质红外光谱能看到有O一H城等，有 团烃基⑧醛基数回CH,(O(≥1) RC-R 特征红外吸收峰，C正确：D.该物质含有酚羟茫，能与铁离子 @C,H.O(n≥3)皿HCHO回气体国刺激性 发生显色反应，D正确，故远A 2,B解析由题中信息可知，丫崖柏素中碳环具有类苯环的 共轭体系，其分子中羟基具有类似的酚羟基的性质。此外， ECH,CHO面液体囵刺激性团CH,一C一CH 该分子中还有碳基可与氢气发生加成反应转化为脂环醇，。「 图液体国CH,COONH,+2Ag￥+3NH,十HO) 高考一轮总复习·化学 ·440· OH [易错易混]1.×2./3.×4.√5.×6. CH COONa+Cu,O+3H,O R- C-H 【关键能力·提升】 1.(1)NaHCO,(2)NaOH(Na.CO,)(3)Na H(R') 解析首先判断出该有机物所含官能团为羧基(COOH)、 OH 酚羟基（一OH)和醇羟基（一OH),然后判断各官能团活淡 ☒R -H(R') 性：羧基>酚羟基>醇羟基，最后利用官能团的性质解答。 CN 由于酸性：一COOH>H,CO> 一OH>HCO,所 易错易混]1，×2.√3.×4，√5.√6.× 【关键能力·提升】 以(1)中应加入NaHCO,只与COOH反应。(2)中加入 L,D解析A中甲酷应为气体，B中丙翻不能发生银镜反应， NaOH或Na,CO),与卧羟基和-(COOH反应。(3)中应加入 C中丙酮和水以任意比侧互溶，A、BC均错误。故进D N,与三种官能团都反应。 2D解析A.肉桂整中苯环上能发生取代反应，双键，求环 2.B解析A.该有机物的分子式为C,H。O,故A错误：B 和醛基能发生加成反应，碳碳双健能发生聚合反应，A正确； 苯环和碳碳双键都能和氢气发生加成反应，则1ml有机物 B.肉桂醛含双键和醛基，苯甲醛含醛基，都能使破性KMnO 最多能与4molH,发生反应，故B正确C.1个该有机物分 溶液褪色，B正确：C.苯环为平面结构，醛基为平面结构，两 子中含有1个羟基和1个羧基，则1mol该有机物最多能与 者通过单键相连，所有原子可能共平面，C正确：D.肉桂既舍 2 nol Na发生反应，故C错误：D.1个该有机物分子中含有1 双键和醛基，苯甲醛只含藤基，两者官能团种类不同，结构不 个酯基和1个羧基，水解生成的酚也能和氢氧化钠反应，则 相似，不是间系物，D错误。放选D。 1mol凌有机物最多能与3 mol NaOH发生反应，故D错误， 3.C解析：燕尾解中含碳碳双就、碳氧双健和环，不德和度 故选B 为4，其同分异构体可能含苯环和酚羟基，即红西尾酮可与 3.(1 CH,COOH+HOCH.CH,OH 版H) △ 某带所互有同分异将体，成A正确：)0一《和)0口 CH COOCH CH,OH+H,O 均可与氧气发生加成反应，则1molr萄尾酮最多可与3mol 2)HOOC-COOH 2CH,CHOH 旅日，s0 H,加成，故B正确：分子中不舍一CHO,则不能发生银镜反 CHCH,OOC-COOCH,CH,+2H,O 应，故C错误：C一C加成为饱和经结构，C一)加成 COOH CH,-OH浓H0 COOCH. (3)① +2H0 生成醇，消去转化为烯烃再与氢气加成转化为饱和经结构， COOH CH-H COOCH 废骨案不变，则a希尾明经加氢·消去·加氢三步反应可转 )0 ②HOC-C-OCH一CHOH+(2:-1)HO ,故D正确。故选C。 OH 考点2 浓H8() (4)①2 CH CH-CO00H. △ 【必备知识·整合】 而一COOH四CH.O,(n≥1)图烃基国羧基 0℃-0 CH-CH 固CH,COOH一H+CH,CO) 固CH,COOH+ CH +2H,O CH,CH"OH浓数酸，CHCO“OCH,CH+H,O回油状 C-0 cu 0 ②nCH,一CH-COOH能化科 △ 液体图香回 -O一(R')(或酯基)画液面小 OH 函易 国cH,cO0C,H,+H,0度CH,COOH+ 0 △ CH,COOC,H,NaOH CH,COONa+ HEO-CH-C3OH +(n-1)H,O C.H.OH CH.OH 丽甘油 团高级脂肪酸 团酯 CH C H COOCH, CH,OH 4.B解析A.酯化反应为可逆反应，有水生成，则加入浓琥 国C,HC00CH+3H0 酸起到催化剂和吸水剂的作用，没有用到浓硫酸的税水性， CHOH +3CH COOH △ 故A错误：B.球形冷凝管可冷凝回流反应物，即仪器道的作 C H COOCH CH.OH 用是冷凝回流，提高无水乙醇，冰醋酸的利用率，碎瓷片的知 C:H.COOCH CHOH 入可引入气化中心，防止液体暴沸，故B正骑：C.反应物混 C.H.COOCH +3NOH-.CHOH +3C.H.COONa 合时先加乙醇，再加浓硫酸，待冷却至室温后，最后加冰醋 C HCOOCH CHOH 酸，故C错误：D.反应完全后，加入饱和碳酸钠溶液洗涤除去 CH.-O0CC:H CH,—(OOCC,H 乙醇、乙酸，待分层后用分液漏斗分液得到乙酸乙酯，不臀要蒸 园CH-O0CC,H.+3H.m化，CH-O0CC,H 恒操作，故D错误。故选B。 △ 5.A解析油脂是高级脂肪酸甘油郡，相对分子质量较小， CH,-OOCCH CH,-OOCC:H 不属于高分子化合物，选项A错误：B.油脂在碱性条件下水 ·441· 高考一轮总复习·化学 解，水解吸热，所以热的烧碱溶液可以促近油后水解去油流 物，上述化合物1为环氧乙烷，属于醚类，乙醇属于醇类，与 效果更好，法项B正确：C,清洗时，油脂在碱性条件下发生 乙醇结构不相似，不是同系物，B错误：C,根据上迷化合物2 水解反应，选项C正确：D.油脂碱性条件下发生水解反应， 的分子结构可知，分子中含酯基，不含羟基，C错误：D.化合 又称为皂化反应，选项D正确。故选A。 物2分子可发生开环聚合反应形成高分子化合物 6.A解析A.硬脂酸为饱和高级脂肪酸，其结构可以表示为 0 C H COOCH EC一O一CH,一CH,一O小，D正确.故选D. C,H。一COOH,硬脂酸甘潮酯可表示为C,HC(XCH,A2.D解析A.由题千有机物的结构简式可知，分子中含有碳 C.H COOCH 碳双键，放可使酿性高锰酸钾溶液色，A正确：B.由题干有 错误：B.花生油是含有较多的不饱和高镀脂肪酸甘油酯，含 机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双健·故可发生加成 有碳碳双键可以使酸性高锰酸钾褪色，B正确：C,花生油是 反应，含有羧基和羟基故能发生脂化反应，酯化反应属于取 含有较多的不饱和高级脂肪酸甘油脂，可以和氢气发生加成 代反应，B正确：C由题干有机物的结构简式可知，分子中舍 反生成氢化植物油，C正确：D.油雅是一种重要的工业原料， 有羧基和羟茶，故能与金属钠反应放出H,C正确：D由题 在碱性条件下水解发生皂化反应制造肥皂，D正确。做 干有机物的结构简式可知，分子中含有璞碳双键，羧基、羟基 选A。 和酯基四种官能团，D错误。故选D 考点3 3.D解析A,根据结构，“E7974”舍有线线双戗，可使Br的 【必备知识·整合】 CC1,溶液褪色，A正确：B,由结构算式可知，分子中含有如 -NH.+HCI- -NH.C 0 0 图所示官能图 00，其中 K] R-C-NH. R -C-NH [易错易混]1./2.√/3.×4，√5.× 【关键能力·提升】 有复基，晚胺蒸，碳碳双健和羧基，共4种官作团，B正确：C, L.D解析A项，HC)ONH不舍氢基，不属于阮胺，故A银 连有4个不同基团的饱和碳原子是手性碳原子，因此化合物 误：B项，CH(NH),中没有號基，不属于酰胺，故B错误C “E7974”分子中含有的手性碳原子如图（标记为*） 项，HNCH一COOH中含有氧基和羧基，属于氨基酸，不 属于酰胺，故C错误：D项，尿素中含有一CONH,结构，属于 01,共3个，C正确：D.分 酰胺，故D正确。故选D 2.D解析A项，胺与羧陵反应生成肤键的过程是羧基失去 整基，胺失去氢原子，税去一个水分子，反应类型属于取代反 应，酯化反应也属于取代反应，反应类型相同，故A正确：B 项，胺类物质中含有复原子，可以接受氢离子，可以和酸性物 (COH酰胺基和羧 质反应，故具有碱性，故B正确C项，C,NH,的胺类同分异 构体中含有一NH,一NHR或者一NR,等官能团的有 CH(CH),NH,,CH,CH,CHNH CH,,(CH )CHCHNH, 基均能与NaOH落液反应，故1mol该化台物最多与3mol C(CH,NH,CH CHCH NHCH、CHCHNH CHCH、 NaOH反应，D错误。故选D (CH),CHNHCH,(CH),NCHCH,共8种同分异构体，放C正4.D解析A.X中含有盼羟基，故能与FCI,溶液发生显色 确D项，胶类物质中三种含氟结将一NH、一NHR或者一NR等 反应，A错误。Y中的含氧官能团是醚键，酯基，不合骏基，B 中的N原子的成键电子对数为3对，弧对电子数为1对，杂化方式 错误。Z中苯环，酪基均可以和H发生加成反应】mol苯 都是sp桌化，杂化方式相同，故D错误。故选D. 环可消耗3molH.,1mol隧基可消耗1molH,,故1molZ 3.C解析A项，丙烯酰胺分子中存在氨基，氯基中N原子 最多能与4molH,发生加成反应，C错误，能和饱和 杂化类型为$p,则所有原子不可能在同一平面内，敌A正 NaHCO,溶液反应的只有X,Y,Z中能和2%银氨溶液反应 确：B项，根据丙烯酰胺的结构简式，应是丙烯羧酸与氨气通 产生银镜的是Z,赦能鉴别出XY、Z,D正确。故选D, 过脱水缩台反应得到，即丙烯能胺属于羧酸行生物，救B正5，B解析A项，该分子中含有酯基，可以发生水解反应，正 确C项，丙频屁肢在强酸或强碱存在下长时间加热可水解 成对应的陵酸（或骏酸盐）和氨（或胺），故C错误：D项，丙诵 确：B项，该分子( 标处的碳原 酰胺中含碳碳双，则能够使澳的四氯化碳落液褪色，故D 正确。故选C 真题演练突破 子为能和碳原子，与其他原子相连形成四面体结构，故该残 1.D解析A.化合物1分子中还有一CH,一结构，其中心碳 原子和与之相连的3个碳原子不共面，错误：C项，该分子中 原子采用即杂化方式，所以所有原子不可能共平面，A错 含有酯基和醚健，故合有2种含氧官能团，正确：D项，该分 误：B.结构相似，分子上相差n个CH的有机物互为同系子中含有碳碳双键，能与澳水发生加成反应，正确。故选B。 高考一轮总复习·化学 ·442·