7.4基本营养物质基础练习2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4基本营养物质基础练习2023-2024学年上学期高一化学人教版（2019）必修第二册 一、单选题 1．下列说法正确的是 A．CH2＝CH2 和 CH3CH2Cl 都属于烃 B．油脂皂化是高分子生成小分子的过程 C．丙烯和丙烷可通过 Br2 的 CCl4 溶液区别 D．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成 CO2 和 H2O 2．古典诗词是民族璀璨传统文化的代表之一，其中不乏也蕴含丰富的化学知识。下列说法中正确的是 A．“雨过天晴云破处，千峰碧波翠色来”中所描述的瓷器青色，来自氧化铁 B．“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”中，“飞絮”与“马尾”的化学成分分别是纤维素和蛋白质 C．“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”描绘出了浓浓的冬日暖意，“新醅酒”即新酿的酒，在酿酒的过程中，葡萄糖发生了水解反应 D．“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”、“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”中，“烟”的含义符合化学中“烟”的定义 3．下列说法不正确的是 A．氨基酸分子中既含有羧基又含有氨基 B．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有固体析出 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它属于高分子化合物 D．在含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液中加入葡萄糖溶液，加热后产生砖红色沉淀 4．吃粽子是我国端午节的传统习俗。“灰汤粽”香气四溢，征服味蕾，深受人们欢迎。制作时先用多层纱布盖住容器口，再将草木灰放在纱布上，不断用沸水浇淋，得到浓度较大的碳酸钾溶液，即为“灰汤”，将包好的粽子放入“灰汤”浸泡数小时后再煮制而成。下列说法不正确的是 A．在沸水中，碳酸钾的溶解度较大 B．碳酸钾属于碱 C．“灰汤粽”含有的主要营养素是糖类 D．制作“灰汤”的过程中用到了过滤原理 5．下列物质中不属于天然高分子化合物的是（    ） A．淀粉 B．纤维素 C．蛋白质 D．乙醇 6．下列有关基本营养物质的说法中，错误的是 A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B．灼烧法可以鉴别丝织品和棉织品 C．新制可检测病人尿液中是否含葡萄糖 D．工业上可通过油脂在碱性条件下的水解反应来生产肥皂 7．下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是 A．糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳 B．乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应 C．硝酸汞溶液加入到鸡蛋清中，可以使蛋清液盐析而沉淀下来 D．淀粉在酸催化下加热水解，对其产物葡萄糖的检测，可在水解液中先加入NaOH溶液后加入银氨溶液水浴加热，观察是否有银镜出现 8．《黄帝内经》中记载，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，关于其中涉及的营养物质，下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都属于天然高分子化合物 B．油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 C．蛋白质在人体内不断分解，最终生成物是二氧化碳和水 D．淀粉［(C6H10O5)n]和纤维素［(C6H10O5)n]均属多糖，二者互为同分异构体 9．化学与生活密切相关，下列关于生活中的化学物质或化学现象的认识不正确的是 (　　) A．奥运会火炬的燃料丙烷是有机物 B．用少量食醋除去水壶中的水垢 C．工业上最初获得苯的主要方法是石油的分馏 D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤变黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生颜色反应 10．下列与化学有关的说法不正确的是 A．洁厕灵的主要成分是盐酸，不能与“84”消毒液(主要成分是NaClO)混用 B．晶体的风化、煤的液化、石油的裂化都是化学变化 C．明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可以用于饮用水的杀菌消毒 D．可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气 11．下列实验操作能达到实验目的的是 实验目的 实验操作 A 工业酒精制备无水乙醇 工业酒精中加生石灰，蒸馏 B 证明酸性：碳酸>苯酚 将盐酸与混合产生的气体直接通入苯酚钠溶液中 C 除去苯中少量的苯酚 加入适量浓溴水，振荡、过滤 D 检验蔗糖是否发生水解 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，加入新制的悬浊液，再加热至沸腾 A．A B．B C．C D．D 12．化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．SO2有漂白性，但用二氧化硫漂白过的草帽辫日久又变成黄色 B．高纯度的SiO2是制作电脑芯片的基础材料 C．酒精可以使蛋白质变性，酒精纯度越高杀菌效果越好 D．用食用油油炸可烹制美味的食品，食用油可反复加热使用 13．河北有很多珍贵的非物质文化遗产，下列选项的作品的原料主要成分不属于有机物的是 A．石家庄固态蒸溜酒 B．无极剪纸 C．曲阳石雕 D．井径木雕 A．A B．B C．C D．D 14．下列关于有机物的说法中，错误的是 A．蛋白质和糖类都属于高分子化合物 B．乙酸乙酯在一定条件下可水解成乙醇和乙酸 C．蛋白质水解能得到氨基酸 D．淀