内容正文:
第四、五章 细菌和真菌、病毒
第五单元 生物圈中的其他生物
一、选择题
1.(2023 •黑龙江)有些生物的细胞中虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核。这类生物是( )
A.细菌 B.真菌
C.植物 D.动物
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2.(2023 •湖北)厨余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解为乳酸,乳酸可降解塑料。下列有关乳酸菌的说法,错误的是( )
A.乳酸菌是多细胞生物 B.个体微小,可用培养基培养
C.生殖方式是分裂生殖 D.可作为分解者参与物质循环
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3.(2023 •湖南)菌草技术是中国的骄傲。菌草能以草代木培养食用菌。下列有关食用菌叙述中,错误的是( )
A.通常通过孢子繁殖
B.无成形细胞核,属于原核生物
C.属于生态系统中的分解者
D.没有叶绿体,自身不能制造有机物
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4.(2023 •陕西)酸奶是利用乳酸菌将牛奶发酵后制成的。下列关于酸奶制作的叙述,正确的是 ( )
A.发酵时应处于密封条件下 B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌
C.发酵时应提供充足的光照 D.0℃以下利于乳酸菌发酵
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5.(2023 •湖南)关于细菌和真菌的说法正确的是( )
A.都为单细胞个体 B.都必须寄生在其他生物体内
C.都靠孢子繁殖 D.细胞中都没有叶绿体
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6.(2023 •黑龙江)在生产生活中,细菌、真菌、病毒被人们广泛应用。下列对应错误的是( )
A.醋酸菌——制豆瓣酱 B.乳酸菌——制作酸奶
C.酵母菌——制作面包 D.流感病毒——生产流感疫苗
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7.(2023 •内蒙古)“小儿豉翘清热颗粒”是专门针对儿童的一种药物,用于小儿风热感冒,其药物成分有淡豆豉。淡豆豉以黑豆成熟的种子为主要原料,辅以青蒿、桑叶发酵而成,其制作过程如下图所示,下列叙述正确的是( )
A.高温煎煮上述原料可以灭除所有细菌
B.青蒿、桑叶和黑豆为微生物提供营养
C.淡豆豉的制作过程必须在无氧环境下
D.发酵菌种的生长繁殖在100℃蒸煮前完成
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8.(2023 •山东)生物圈中的微生物种类繁多、数量庞大、分布极广,与人类生产、生活有着密切的关系。以下有关微生物的说法正确的是( )
A.①一般由蛋白质和遗传物质组成,在生长发育后期能形成芽孢
B.②形体极其微小、没有成形的细胞核,只有借助电子显微镜才能观察到
C.③属于真核生物,在有氧和无氧的条件下,均能分解有机物获得能量
D.④为多细胞真菌,依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分和无机盐维持生活
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9.(2023 •山东)通过乳酸发酵制作的东北酸菜酸爽可口,深受人们喜爱。中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。在制作酸菜的一个月内,小明同学每天取样榨汁,测量其中的亚硝酸盐含量绘制成图表(如图)。相关说法正确的是( )
A.腌制酸菜的容器要洗净并用水煮沸消毒
B.为加快发酵速度腌制过程中要经常开盖
搅拌
C.酸菜腌制过程中要放入冰箱冷藏以提供适宜温度
D.读图可知,小明腌制的酸菜第8—14天营养价值最高
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10.(2023 •内蒙古)小芳在学习了《细菌和真菌》一章内容后制作了一种简易的食物保存装置,对此装置和操作的分析错误的是( )
A.此种保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
B.加清水主要为了阻止空气中微生物的进入
C.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
D.食物腐败原因是微生物的大量生长和繁殖
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11.(2023 •内蒙古)2023年,科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本,它们没有细胞结构,由蛋白质外壳和遗传物质组成,它们可以侵入宿主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是( )
A.人类免疫缺陷病毒 B.破伤风杆菌
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