第1部分 第4单元 第2章 人体的营养（课件PPT）-【思而优·中考突破】2024年中考生物总复习（广东专用）

第四单元　生物圈中的人 第二章　人体的营养 第一部分 教材梳理 考点突破 目录 01 考点突破 03 易错突破 04 基础巩固 05 综合提升 02 实验突破 目录 新课标要求 广东省近五年中考分值 2019 2020 2021 2022 2023 1.人体需要的主要营养物质         1 2.食物的消化和吸收 3 4 2 6 2 3.合理营养与食品安全   2     2 ［教材导航］人教版七下P18～39；北师版七下P2～24 考点突破 考点1 考点2 目录 考点3 1．食物中含有的六类营养物质是________、脂肪、________、水、无机盐和________，其中________和________是无机物，其余四种为有机物；能为生命活动提供能量的有机物是________、________、________，它们还是组成细胞结构的主要物质。此外，人们把___________称为“第七类营养素”。 目录 上一级 考点1 食物中的营养物质 糖类 蛋白质 维生素 水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质 膳食纤维 2．糖类、脂肪和蛋白质的作用 目录 上一级 种类 主要作用 食物来源 共同点 ________ ________________的能源物质 谷类、薯类等 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供________ 脂肪 ________________的能源物质 肥肉、油脂等 蛋白质 是建造和修复身体的__________，生长发育以及受损细胞的________和更新都离不开蛋白质 奶、蛋、鱼等 糖类 主要 备用 重要原料 修复 能量 3．水：人体细胞的主要成分之一，占体重的______________。人体的各项生命活动离开水都无法进行。人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。 目录 上一级 60%～70% 4．无机盐：在人体内含量不多，但作用很大。几种常见无机盐的缺乏症状和食物来源如下表 目录 上一级 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童：________；中老年人：____________ 奶类、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 厌食、肌无力、骨痛 瘦肉、鱼等 含铁的无机盐 缺铁性________ 肝脏、菠菜等 含碘的无机盐 ________________，儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜等 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 鱼、肉、蛋等 佝偻病 骨质疏松 贫血 地方性甲状腺肿 5．维生素：既不是构成细胞的成分，也不为人体提供能量，种类很多，人体对它的需求量很小，但很重要。几种常见维生素的缺乏症状和食物来源如下表 目录 上一级 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、________、干眼症等 肝脏、乳制品、胡萝卜等 维生素B1 神经炎、________、消化不良、食欲不振等 谷类种皮、猪肝等 维生素C ________、抵抗力下降等 新鲜水果和蔬菜等 维生素D 儿童：佝偻病；中老年人：骨质疏松症 肝脏、鱼肝油等 夜盲症 脚气病 坏血病 (1)植物性食物中不含维生素A，但胡萝卜等食物中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，所以经常吃胡萝卜的人不会得夜盲症。(2)第七类营养素叫膳食纤维，大量存在于水果、蔬菜和粗粮中，能促进胃肠蠕动，利于排便。(3)补钙一般同时补充维生素D，促进钙的吸收。(4)脚气病≠脚气：脚气病是由于缺乏维生素B1引起的；脚气是由真菌感染引起的。坏血病≠败血症：坏血病是由缺乏维生素C 引起的，而败血症是指由细菌进入血液循环引起的全身性严重感染。 知识拓展 目录 上一级 1．(2022·广东)我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是(　　) A．水 B．无机盐 C．糖类 D．维生素 目录 上一级 广东真题 C 2．(2022·广州)下表是某同学在设计食谱时，查阅《常见的食物成分表》的部分数据。据此可知，能提供最多能量的食物是(　　) A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 目录 上一级 食物(100克) 糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 甲 0.4 90.0 6.0 乙 48.2 7.0 38.0 丙 8.8 9.5 65.0 丁 18.0 20.0 6.0 A 3．(2019·广州)下列可能引起骨质疏松症的是(　　) A．钙流失过多 B．磷流失过多 C．铁流失过多 D．碘流失过多 目录 上一级 A 1．人体的消化系统由________和________两大部分组成。 2．消化系统的组成与功能 目录 上一级 考点2 消化和吸收 消化道 消化腺 口腔 麦芽糖 咽 食道 胃 蛋白质 小肠 消化 吸收 大肠 肛门 目录