2.1 食物中的营养物质（第1课时）（分层作业）-2023-2024学年七年级生物下册精品资源包（课件+教学设计+分层作业）（人教版）

人教版初中生物学　七年级下册 第一节　食物中的营养物质（第1课时） 1．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是：花生种子与核桃种子哪个含能量多。在他制订的下列计划中，不正确的是（　　） A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计 B．实验前安装好实验装置，并测量水温 C．取一颗花生种子和一颗核桃种子作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异 D．实验过程中要尽量减少种子燃烧中热量的散失 2．某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别是1244焦、1249焦、1248焦，则该花生种子所含能量为（　　） A．1249焦 B．1244焦 C．1248焦 D．1247焦 3．在“测定某种食物中的能量”的实验中，1 g花生种子与1 g玉米种子放出的热量相比（　　） A．一样多 B．花生种子放出的热量多 C．玉米种子放出的热量多 D．不能确定 4．食堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有（　　） A．糖类﹑脂肪﹑蛋白质、维生素、无机盐、水 B．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐 C．糖类、脂肪、蛋白质、维生素 D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 参考答案 1．【答案】C 【解析】如果要比较两种种子含能量的差异，应该是比较相同质量条件下二者释放能量的不同。一颗花生种子和一颗核桃种子的质量不一定相同，因此没有可比性，C项符合题意。 2．【答案】D 【解析】探究实验中，为了减小误差，往往要设置重复组，实验结果应当取各重复组的平均值，D项符合题意。 3．【答案】B 【解析】与玉米种子相比，花生种子含有的脂肪成分较多，因此把相同质量的玉米种子和花生种子进行燃烧，花生种子所释放的能量要多一些，B项符合题意。 4．【答案】A 【解析】米饭的主要成分是淀粉，淀粉是糖类的一种；大白菜中含水、维生素和无机盐较多；烧鸡中含蛋白质和脂肪较多；豆腐中含蛋白质较多。 2 学科网（北京）股份有限公司 $$ ( 人教版初中生物学　七年级下册 ) 第一节　食物中的营养物质（第1课时） 1．100克下列食物给人提供能量最多的是（　　） A．米饭 B．鲜牛奶 C．馒头 D．松子 2．下图为“探究不同食物中的能量差异”的实验示意图，下列说法错误的是（　　） A．通过测量食物燃烧放出的热能的多少来测定食物中的能量 B．实验的过程中如果没有易拉罐挡风，就会使测量结果偏小 C．甲、乙两组各取3颗花生种子和3颗核桃种子进行测量 D．为了数据的准确性，温度计的下端不要接触到锥形瓶底部 3．某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水温度每升高1 ℃，需要吸收4.2焦的热量。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下。 食物名称 花生种子 黄豆 核桃种子 大米 质量/克 20 20 20 20 水/毫升 50 50 50 50 温度上升/度 2.2 1.4 3 1.3 请据表回答下列问题。 （1）从该小组的实验结果可以看出，花生种子、黄豆、核桃种子三种食物中，含能量最多的是________。 （2）食物中能够燃烧的物质是________，燃烧后留下的灰烬是________。 （3）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置____________。 参考答案 1．【答案】D 【解析】米饭、馒头中含有丰富的糖类，鲜牛奶中含有较多的水和丰富的蛋白质，松子中含有较多的脂肪，因此等量的馒头、米饭、松子、鲜牛奶中，松子给人提供的能量最多，D项符合题意。 2．【答案】C 【解答】该实验是通过测量食物燃烧放出的热能的多少来测定食物中的能量，A项的内容正确。食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加罩可以减少热量的损失；如果实验中不注意挡风，就会使每次测量结果偏小，B项的内容正确。一次测量具有偶然性，需要多做几次重复实验，因此甲、乙两组分别进行了3次测量，但前提条件是必须保证每次测量的种子质量相同，此处3颗花生种子和3颗核桃种子并不能保证质量相同，C项的内容错误。温度计的下端浸入水中，但不要接触瓶底，否则测量的数据不准确，D项的内容正确。 3．（1）【答案】核桃种子 【解析】比较三种食物燃烧后水温上升的数据，可知核桃种子含能量最多。 （2）【答案】有机物　　无机盐 【解析】一般来讲，各营养成分中，能够燃烧的是有机物，不能燃烧的是无机物。 （3）【答案】重复实验(或重复组) 【解析】为了使实验的结果更加可靠，应该设置重复组，取测量结果的平均值，以减小误差。 2 学科网（北京）股份有限公司 $$ ( 人教版初中生物学　七年级下 册 ) 第一节　食物中的营养物质（第1课时） 1．为了探究食物中是否含有能量，在试管A、B中加入等量的清水，将等量的花生种子和玉米种子点燃后分别对两支试管进行加