1.2.1 微生物的培养技术及应用（学案）-【帮课堂】2023-2024学年高二生物同步学与练（人教版2019选择性必修3）

1.2.1微生物的培养技术及应用 Part1目标任务：对接课标，了解目标 Part2预习导学：自主梳理+预习检测，掌握基本知识点 Part3探究提升：代入情景+典例精讲，深入学习知识要点 酵母菌的纯培养 Part4网络梳理：建立知识间的联系 Part5强化训练：必刷经典试题，能力提升 内容 导航 新课程标准 学习目标 1.阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提。 2.阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术。 3.举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物。 1.明确微生物培养的关键，掌握培养基配制的基础知识。 2.讨论并掌握无菌技术的实验操作方法。 3.讨论并掌握微生物的纯培养的方法。 自主梳理 微生物的基本培养技术 研究和应用微生物的前提是 。在实验室培养微生物，一方面要为人们需要的微生物提供合适的 条件;另一方面要确保 无法混入，并将 。 一、培养基的配制 1．概念：人们按照微生物对______的不同需求，配制出供其_______的营养基质。 2. 作用：用以 、 、 、 微生物或积累其代谢物——培养基。 3．种类： 、 ；微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长，可以形成肉眼可见的 。 4．培养基的组成：各种培养基一般都含有 、 、 和无机盐等营养物质，此外还需要满足微生物生长对 、 以及 的需求。例如培养乳酸杆菌时，需要添加 ；培养霉菌时需要将培养基调至 ；培养细菌时需要将培养基调至 ；培养厌氧微生物时需要提供 的条件。 二、无菌技术 1．获得纯净的微生物培养物的关键：防止 。无菌技术应围绕着如何避免杂菌的污染展开，主要包括 和 。 2.消毒 (1)概念：指使用较为 的物理、化学或 等方法杀死物体表面或内部 微生物。 (2)适用对象：操作的 、操作者的 和手等。 (3)常用方法： 消毒（在 消毒 或 处理 ，可以杀死牛奶中的绝大多数微生物且基本不会破坏牛奶的营养成分）、 消毒（在100℃煮沸5-6分钟）等。 3.灭菌 (1)概念：指使用 的理化方法杀死物体内外 的微生物，包括 和 。 (2)适用对象：用于微生物培养的 、 用具和 等。 (3)常用方法： 灭菌（微生物的接种工具，如 、 、 或其他金属工具， 、 等易被污染的部位）、 灭菌（耐高温的和 的物品）和 （ 的效果最好，一般用于 的灭菌）灭菌等。 三、微生物的纯培养 1.概念：在微生物学中，将接种于培养基内，在合适条件下形成的 的群体称为培养物。由 繁殖所获得的微生物群体称为 ，获得 的过程就是纯培养。 2.纯培养步骤： 、 、 、 预习检测（限时10分钟） 1．下列不属于微生物生长所需营养物质的是（    ） A．琼脂 B．碳源 C．氮源 D．无机盐 2．琼脂在培养基中的作用是（    ） A．碳源 B．氮源 C．凝固剂 D．生长因子 3．下列叙述正确的是（    ） A．微生物的培养基中都必须加入碳源、氮源、无机盐、水及特殊营养物质 B．无菌技术包括对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌 C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、氧气、渗透压的影响 D．固体培养基中的琼脂可为微生物的生长提供能量 4．消毒和灭菌是两个不同的概念。下列哪些事物适用于消毒处理？（    ） ①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨接种室⑩手术