4.2.1 食物中的营养物质（第1课时）（导学案）-【上好课】七年级生物下册同步备课系列（人教版）

4.2.1食物中的营养物质（第1课时） 导学案 【学习目标】 1. 尝试测定某种食物中的能量 2. 说出人体所需的主要营养物质 3. 说出各类营养物质的主要作用 4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物 【课堂导学】 导言：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，食物能够给细胞的生活提供物质和能量。 学习任务一：探究食物中含有能量 探究活动一、食物中是否含有能量？ 1. 提出问题：食物中含有能量吗？ 2. 作出假设： ； 3. 实验思路： 。 探究活动二、同等重量花生仁和核桃仁哪个含能量多？ 1.提出问题：同等重量花生仁和核桃仁哪个含能量多？ 2.作出假设： ， 3.实验思路： 。 4.制定计划并实施计划： （1）取一支试管，注入20毫升水，将它固定在铁架台上。 （2）在试管中放入一支温度计（温度计的下端要浸没水中，但不要接触试管的瓶底）。将带有温度计的试管置于易拉罐中。 （3）测定燃烧前的水温。 （4）在易拉罐的底部点燃已经称重的0.3克的种子，待种子完全燃烧后，测量水温。 （温馨提示：1克食物释放的能量= 4.2焦 × 水的毫升数 ×（燃烧后水温－燃烧前水温） 5.得出结论： 。 6. 讨论和交流 （1） 测定的数据与P38-39页附表中的数据有差异吗？原因是什么？ （2） 测定的数据与其他小组的数据相同吗？原因是什么？ （3） 这个探究实验只做一次可靠吗？应该怎么做？ 学习任务二：食物中的营养物质 1. 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 2. 食物中的营养物质根据分子大小分为有机物和无机物。 其中 、 属于无机物， 、 、 、 属于有机物。 这些营养物质对人体有什么作用呢？我们下节课再继续探究吧。 课堂小结： 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 4.2.1食物中的营养物质（第1课时） 导学案 【学习目标】 1. 尝试测定某种食物中的能量 2. 说出人体所需的主要营养物质 3. 说出各类营养物质的主要作用 4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物 【课堂导学】 导言：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，食物能够给细胞的生活提供物质和能量。 学习任务一：探究食物中含有能量 探究活动一、食物中是否含有能量？ 1. 提出问题：食物中含有能量吗？ 2. 作出假设：食物中含有能量； 3. 实验思路：通过燃烧的方法，含有能量比较多的食物容易燃烧，含有能量比较少的食物不容易燃烧。 探究活动二、同等重量花生仁和核桃仁哪个含能量多？ 1.提出问题：同等重量花生仁和核桃仁哪个含能量多？ 2.作出假设：同等重量核桃仁含的能量比花生多； 3.实验思路（1）种子中的化学能能够通过燃烧转化为热能； （2） 点燃相同质量的种子对水进行加热； （3） 观察水温上升了多少。 4.制定计划并实施计划： （1）取一支试管，注入20毫升水，将它固定在铁架台上。 （2）在试管中放入一支温度计（温度计的下端要浸没水中，但不要接触试管的瓶底）。将带有温度计的试管置于易拉罐中。 （3）测定燃烧前的水温。 （4）在易拉罐的底部点燃老师已经称重的0.3克的种子，待种子完全燃烧后，测量水温。 （温馨提示：1克食物释放的能量= 4.2焦 × 水的毫升数 ×（燃烧后水温－燃烧前水温） 5.得出结论：同等重量核桃仁含的能量比花生多。 6. 讨论和交流 （1） 测定的数据与P38-39页附表中的数据有差异吗？原因是什么？ 有差异。原因：热能的散失，种子的燃烧不充分等 （2） 测定的数据与其他小组的数据相同吗？原因是什么？ 不相同。原因：实验操作不规范，测量不准确，计算错误。 （3） 这个探究实验只做一