3.3.1醛、酮知识清单——2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

3.3.1醛、酮——高二化学人教版（2019）选修三课堂速测 一、乙醛 1．醛的定义与通式 (1)定义：由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物，其官能团的结构简式为，简写为—CHO。 (2)通式：饱和一元醛的通式为CnH2nO。 PS：醛基的结构简式为—CHO，不能写成—COH。 2．乙醛的物理性质与结构 (1)物理性质 乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水的小，沸点20.8 ℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇等互溶。 (2)结构：分子式为C2H4O，结构式为，简写为CH3CHO，乙醛的核磁共振氢谱有2组峰，峰面积比为3∶1。 3．乙醛的化学性质 (1)加成反应 ①催化加氢又称为还原反应 化学方程式为CH3CHO＋H2CH3CH2OH。 ②与HCN加成 a．化学方程式为。 b．反应原理： (2)氧化反应 ①与银氨溶液的反应方程式为 CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。 ②与新制的Cu(OH)2反应方程式为 CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。 ③与O2的催化氧化反应方程式为 。 PS：①检验—CHO可选用银氨溶液或新制Cu(OH)2。 ②从氧化还原的角度理解醇、醛、羧酸的相互转化关系为 二、醛类 1．甲醛——最简单的醛 甲醛又叫蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气味，易溶于水。其水溶液又称福尔马林，具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作生物标本。 2．苯甲醛是最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油，是一种有苦杏仁气味的无色液体。苯甲醛是制造染料、香料及药物的重要原料。 PS:桂皮中含肉桂醛()；杏仁中含苯甲醛()。 三、酮 1．酮的概念和结构特点 2．丙酮的性质及应用 (1)性质 常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶。丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化。在催化剂存在的条件下，丙酮催化加氢的化学方程式为 。 (2)应用 酮是重要的有机溶剂和化工原料。例如，丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。 PS:酮与醛可能为官能团异构，如丙醛与丙酮互为同分异构体。 【针对训练】 1.科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT，化合物A是其中的一种，其结构如下。下列关于A的说法中正确的是 (　　) A．化合物A的分子式为C15H22O3 B．与FeCl3溶液发生反应后溶液显紫色 C．1 mol A最多可以与2 mol Cu(OH)2反应 D．1 mol A最多与1 mol H2发生加成反应 2.已知：，其中甲、乙、丁均能发生银镜反应，则甲为(　　) A．甲醇　　　　　　 B．甲醛 C．甲酸 D．乙醛 3.不能由醛或酮加氢还原制得的醇是( ) A. B. C. D. 4.某学生做乙醛的还原性实验时，取1溶液和0.5溶液各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5 mL 40%的乙醛溶液，加热，结果无红色沉淀出现。导致该实验失败的原因可能是( ) A.加入NaOH溶液的量不够 B.加入乙醛的量太少 C.加入溶液的量不够 D.加入乙醛的量太多 5.迄今为止科学家在星云中已发现180多种星际分子，近年来发现的星际分子乙醇醛分子模型如图所示。有关乙醇醛说法错误的是( ) A.有2种含氧官能团 B.能发生银镜反应 C.与乙醛互为同系物 D.与乙酸互为同分异构体 6.1 mol有机物与足量的氢气和新制氢氧化铜悬浊液反应，消耗的氢气与氢氧化铜的物质的量分别为( ) A.1 mol、2 mol B.1 mol、4 mol C.3 mol、2 mol D.3 mol、4 mol 7.香料茉莉酮是一种人工合成的有机化合物，其结构简式为，下列关于茉莉酮的说法正确的是( ) A.该有机物的化学式是 B.1mol该有机物与充分反应，消耗4mol C.该有机物属于不饱和酮类物质，能发生银镜反应 D.该有机物能发生加成反应，但不能发生氧化反应 8.已知紫罗兰酮的结构简式为 ，下列关于该有机化合物的说法正确的是( ) A.其分子式为 B.能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色 C. 与HCN的反应可用来延长碳链 D.能发生加成反应、取代反应、水解反应 9.柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业重要的调味品，且可用于合成维生素A。已知柠檬醛的结构简式如下： （1）试推测柠檬醛可能具有的化学性质为______（填字母）。 ①使溴的四氯化碳溶液褪色 ②与乙醇发生酯化反应 ③能发生银镜反应 ④能与新制的反应 ⑤能使酸性溶液褪色 A.①②③④ B.①②④⑤ C.①③④⑤ D.①②③④⑤ （2）检验柠檬醛分子中含有醛基的方法是______，发