4《中国美食》（教案）二年级下册语文统编版

《中国美食》教学设计 一、教学目标 知识目标 （1）通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语； （2）根据图片，会读菜名，了解“菜单”的美好寓意； 感受劳动果实的来之不易，明确“劳动最光荣”的观念。 能力目标 通过烹饪视频和生活经验了解美食的烹饪方法，发现偏旁“火”和“灬”的联系，通过字形演变，图片、视频等方式建立汉字音形义之间的联系，培养独立识字的能力； 结合情境“亲朋好友来做客”推荐美食，学会合作，合理分工。 在制作美食的过程中，在家长的配合下掌握并正确使用菜刀、擀面杖、电磁炉、燃气罩等常见烹饪工具。 素养目标 通过对美食的介绍，感悟中国的传统文化内涵 ，培养爱国爱民的情感。 通过亲手制作美食，真切领会“幸福生活是靠自己勤劳的双手来创造”的劳动精神，理解“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。 通过为亲朋好友“荐美食”了解中国美食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力，能主动继承和弘扬中华优秀传统文化 二、学情分析 小学二年级的学生处于小学低年级阶段， 针对学生年龄特点、认知特点和思维特点，要有的放矢，因材施教。将语文课和劳动相结合，能极大程度地调动起来孩子的好奇心和求知欲，更能在重视学生语文素养的同时加强对孩子劳动观念、劳动意识、劳动品质的培养。合肥的孩子生活生活水平都还不错，各种美食都接触过，课本上的菜肴都非常熟悉；其次，二年级的孩子接触事物客观具体，喜欢通过具体事物去学习。本文中的内容都是生活中必不可少的事物，学生不存在理解上的困难；此外，对于形声字，也已经学习过一年多的时间，学生已经明白习形声字声旁表音的特点，但是还无法建立汉字音、形、义之间的联系。针对学生具像思维为主，还没形成较强逻辑思维的思维特点，本次传授课应该以演示、实践为主，同时结合现代教育教学手段，融文字、图片、声音、视频、动画于一体，让学生快速领会抽象内容，建立汉字音形义之间的联系，培养其独立识字的能力。 三、教学重难点分析及解决措施 1.发现偏旁“火”和“灬”的联系，通过字形演变，图片、视频等方式建立汉字音形义之间的联系，培养独立识字的能力；（重点） 分析及解决措施：小学二年级的孩子具像思维为主，还没形成较强逻辑思维,在识字方法上学生倾向于利用熟字进行识记，很少主动利用形声字特点识记生字,也就是学生还无法建立汉字音、形、义之间的联系。针对学生强烈的好奇心和求知欲，认识不成型，思想可逆性强的认知特点,可以结合现代教育教学手段，融文字、图片、声音、视频、动画于一体，让学生快速领会抽象内容，建立汉字音形义之间的联系，培养其独立识字的能力。 2.结合情境“亲朋好友来做客”推荐美食，学会合作，合理分工。（难点） 分析及解决措施：传统的讲授教学一般来说很难激发学生兴趣，学生对于课文中的字、词会感觉很枯燥，如果恰如其分地创设相应情境效果就会不一样，能够极大调动学生学习积极性，让学生成为课堂的主体，为避免“一言堂”“满堂灌”的课堂形态，我们倡导“自主、合作、探究"的学习方式鼓励学生积极参与、合作探究，在低段孩子们心中厚植合作意识和团队精神的同时最大程度地调动了学生的创新意识，真正做到了“一课一得”。 四、教学过程 （一）、创设情境激趣导入---识菜名 1.激趣导入：抓住兴趣“看视频”：播放音乐视频《生僻字（美食版）》 2.创设情境，打卡任务“读菜名”： 同学们，今天老师要带领大家一起逛逛这个美食城，感受中国美食的独特魅力，今天的这个美食城一共分为四个小站，每个小站都有好玩的“打卡任务”，同学们准备好了吗？看，第一站“菜单展览厅”到了，这几组菜单大家都会读么，谁来试试 借助拼音，大家读的特别的好，去掉拼音，大家还会读么？咱们来通过一个小游戏来检测 （二）、操作观察建构概念---认食材 1.创设情境，打卡任务“找食材”： 同学们这些美味的食物是由什么食材制作出来的呢？咱们一起到第二站“食材博物馆”看看，书上的美食分别用了哪些食材？找一找，圈一圈，请同桌合作，一位说菜名，一位说对食材（师相机指出：“葱爆羊肉”“小鸡炖蘑菇”是两种食材） 同学们，美食馆为大家推出了“VR食材我会找”的体验，你们想不想试试？看一个真实的VR食材馆出现在大家眼前了，你们能不能在这里找到书上出现的食材？ 2.观察摆放，建构观念“会分类” （1）同学们，不仅会读食材，还会找食材，观察VR馆食材的摆放，你有什么发现？（明确：不同的食材有不同的分类） (2）大家观察的可真仔细，那你们能根据发现，给书上的食材也分分类么？ 知识迁移辨析提升---学烹饪 （三）创设情境，打卡任务“知烹饪”： 同学们，这么多食材，美食城的大厨是怎么做出来的呢，咱们一起去第三站“后厨派烹饪馆”看看，悄悄告诉大家，