2024届高三生物一轮复习课件10.2 微生物的培养技术及应用

第2讲 微生物的培养技术及应用 高中生物一轮复习 第十单元 00 微生物 微生物是难以用肉眼观察的微小生物的统称,包括细菌、真菌、病毒及一些原生生物等。本章中提及的微生物主要指用于发酵的细菌和真菌。 原核生物 无细胞结构:病毒 真核生物 微生物 细菌 蓝细菌 放线菌 支原体 衣原体等 原生生物: 低等藻类、原生动物 真菌:酵母菌、霉菌、食用真菌 有细胞结构 00 微生物 01 微生物的培养技术 培养基的配制 人们按照微生物对营养物质的不同需求,配制出供其生长繁殖的营养基质。 用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 (1)概念 (2)作用 (3)类型 固体培养基 液体培养基 半固体培养基 01 微生物的培养技术 划分 培养基种类 特点 用途 物理 性质 不加凝固剂 加凝固剂,如琼脂,明胶,硅胶等, 扩大培养、工业生产 获取单菌落、鉴定、活菌计数、保藏菌种 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 少量凝固剂 观察微生物运动 1.实验室中微生物筛选的原理 人为提供 的条件(包括 、 和 等),同时 。 有利于目的菌生长 抑制或阻止其他微生物的生长 营养 温度 pH 2.选择培养基的概念 在微生物学中,将允许 生长, 同时 或 其他种类微生物生长的培养基称为选择培养基。 特定种类的微生物 抑制 阻止 01 微生物的培养技术 选择培养基 3.选择培养基的类型 类型 条件 分离得到的菌种 改变培养条件 70~80 的高温 添加某种化学物质 加入青霉素 高浓度食盐 特殊碳、氮源 石油是唯一碳源 营养缺陷 不加碳源 不加氮源 水生栖热菌 酵母菌、霉菌等真菌 金黄色葡萄球菌 能消除石油污染的微生物 自养型微生物 固氮菌 01 微生物的培养技术 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 葡萄糖做碳源 苯乙醇做碳源 选择培养基 在培养基中加入分离对象“嗜好”的营养物质。 ①投其所好 ②取其所抗 在培养基中加入分离对象对能够抵抗的某种抗菌物质。 01 微生物的培养技术 怎样选择出抗氨苄(bi n)青霉素能力的细菌? 培养基中加氨苄青霉素 具有抗氨苄青霉素能力的菌落 没有氨苄青霉素抗性的细菌 培养基+氨苄青霉素 培养基 没有抗氨苄青霉素能力的菌落被淘汰 01 微生物的培养技术 鉴别培养基:在培养基中加入某种指示剂或化学药品(不影响微生物正常生长),使微生物的某种代谢产物与培养基中的特定指示剂或化学药品发生反应。从而达到鉴定的作用。 伊红-亚甲蓝琼脂培养基 淀粉培养基 尿路菌群显色培养基 念珠菌群显色培养基 01 微生物的培养技术 名称 主要用途 主要化学物质 特征性变化 伊红-亚甲蓝琼脂培养基 鉴别大肠杆菌 伊红、亚甲蓝 出现金属光泽的深紫色菌落 刚果红培养基 鉴别纤维素分解菌 刚果红、纤维素 纤维素被分解后出现透明圈 油脂培养基 鉴别产脂肪酶菌株 食用油、吐温、中性红指示剂 由淡红色变成深红色 淀粉培养基 鉴别产淀粉酶菌株 可溶性淀粉 淀粉被分解后出现淀粉水解圈 酚红指示剂 鉴别分解尿素菌株 酚红 产生红色 01 微生物的培养技术 (1)基本成分: 碳源、氮源、水、无机盐 ①碳源: 无机碳源: CO2、CO32-、HCO3- 有机碳源: 葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等 ②氮源: 无机氮源: NH4+、NO3-、NH3等 有机氮源: 牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等 注:含C、H、O、N的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源 自养 异养 01 微生物的培养技术 大量元素:Ca、K 、Mg 微量元素:Zn、Cu、Mn、Co、Mo 功能: ①提供无机营养 ②维持PH ③维持渗透压 功能: ①良好的溶剂 ②维持生物大分子结构的稳定 培养基经常使用有:K2HPO4 MgSO4 NaCl Ca(NO3)2 FeSO4 ③无机盐: ④水: 01 微生物的培养技术 水 碳源 氮源 无机盐 微生物 碳源 氮源 能源 蓝细菌 CO2 NH、NO等 光能 硝化细菌 CO2 NH3 NH3的氧化 根瘤菌 糖类等有机物 N2 有机物 酵母菌 糖类、蛋白质等有机物 蛋白质等 有机物 01 微生物的培养技术 只需要这些物质就好了吗? 其他条件 pH、O2和特殊营养物质 水 碳源 氮源 无机盐 ①pH 、O2 培养霉菌 培养细菌 培养厌氧微生物 培养基pH调至酸性 培养基pH调至中性或弱碱性 控制培养环境为无氧 ②特殊营养物质 主要指生长因子 概念:是一类调节微生物正常生长代谢所必需,但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。 种类:维生素、碱基、卟啉、胺类等 举例:培养乳酸菌要添加维生素 1.(不定项)下列有关培养基的叙述,错误的是 A.微生物的培养都需要提供水、碳源、氮源、无机盐,缺一不可 B.微生物在固体培养基上生长时,可以形成肉眼可见的单个细菌 C.在培养细菌时