8.2糖类 油脂同步练习---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）九年级下册8.2糖类 油脂 一、选择题 1. "树艺五谷，五谷熟而民人育”。“五谷”中的小麦富含的营养素是 A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类 2. 糖尿病患者应减少糖类物质的摄入。糖类又叫碳水化合物，是人体重要的储能物质。下列食物中富含糖类的是 A．米饭 B．蔬菜 C．鱼 D．鸡蛋 3. 精彩生活始于“健康”，下列关于“健康”的叙述正确的有 ①糖类在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，是备用能源 ②在人体内含量超过 0.01%的元素，就是常量元素，如氧、钙、钠等 ③血浆的 pH 为 7.40，则人一定是健康的 ④蔬菜和水果中不仅富含维生素，同时也含有较多的纤维素 ⑤淀粉、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物 ⑥锌属于必需的微量元素，若人体中缺少锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 A．1 项 B．2 项 C．3 项 D．4 项 4. 下列食物中，富含糖类的是 A．鸡蛋 B．馒头 C．蔬菜 D．豆油 5. 下列实验设计错误的是（　　） A．用湿润的pH试纸测试稀盐酸的pH B．用碘酒检验淀粉 C．用肥皂水区分硬水和软水 D．用电解水测定水的组成 6. 下列有关化学与健康的说法中，正确的是 A．多喝碳酸饮料可以替代喝水 B．人体所需的热量主要来自糖类 C．人体缺乏碘元素会导致骨质疏松症 D．霉变大米经高温蒸煮后可放心食用 7. 下列关于实验现象的描述不正确的是（　　） A．灼烧棉纱线，有烧纸的气味 B．在葡萄糖溶液中加入新制氢氧化铜，加热至沸，出现红色沉淀 C．铁丝在纯氧中剧烈燃烧，火星四射，生成白色固体 D．向淀粉溶液中滴加碘水，溶液变蓝 8. 下列有关X、Y表示的概念之间存在如图所示的“包含”关系的是     选项 A B C D 概念 X 氧化物 有机物 饱和溶液 碳酸盐 Y 单质 糖类 不饱和溶液 盐 A．A B．B C．C D．D 9. 下列实验现象和对应的结论描述都正确的是 A．在某固体中滴加稀盐酸，有气泡产生一一该固体一定是碳酸盐 B．在某溶液中滴入碘水或碘酒，变蓝色——-该溶液中有淀粉 C．在某溶液中滴加硫酸铜加热，无明显现象——该溶液不含葡萄糖 D．向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀——蛋白质变性 10. 化学实验的“目的一操作一现象一结论”是实验过程中几个相关的环节．下列关于实验过程的描述正确的是    实验过程 组别 实验目的 所加试剂（或操作） 实验现象 实验结论 A 检验尿样中是否含有葡萄糖 CuSO4溶液加热 无明显现象 尿样中不含葡萄糖 B 除去KCl中的少量K2CO3 稀盐酸 有气泡产生 K2CO3已被除完 C 区分硬水和蒸馏水 肥皂水 产生大量泡沫 该液体为蒸馏水 D 向上排空气法收集氧气时检验集气瓶中氧气是否集满 将带火星的木条伸入瓶内 木条复燃 瓶内氧气已集满                                                                               A．A B．B C．C D．D 二、填空题 11. 化学与人体健康密切相关。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、维生素、铁、钙、硒等。 （1）这里的“铁”、“钙”是指_____（填字母序号）。 A 原子   B 分子   C 元素   D 单质 （2）人体缺“铁”，会导致_____症；淀粉属于_____（填营养素的名称）。 12. 为促进学生身体健康，营养要均衡。 (1)上图是中国居民平衡膳食宝塔，第一层食物富含的营养素是生命活动的主要供能物质,请写出富含该营养素的一种食物的名称____________；第3、4层食物富含的营养素是蛋白质，它是构成细胞的基本物质，是机体生长和________的主要原料。 (2)蔬菜富含维生素，在蔬菜种植过程中，有时需施加草木灰，它属于______肥，该肥料中的______元素具有保证各种________的顺利进行、促进植物生长、增强__________能力等功能。 13. 下图是某牛板筋标签的部分内容，根据标签回答下列问题： 营养成分表 品名：牛板筋 配料：牛板筋   白砂糖   蒜   食用盐   芝麻   辣椒面   色拉油   孜然   香油 项目 每百克 营养素参考值 能量 804千焦 10% 蛋白质 29.3克 49% 脂肪 3.2克 5% 碳水化合物 12.1克 5% 钠 2040毫克 102% (1)香油属于人类重要营养物质中的______。 (2)该牛板筋含量最高