专题三十六 醛、酮、羧酸、酯、酰胺-2023-2024学年解密高考化学大一轮复习精讲精练（配套新教材2019）

2023——2024年解密高考化学大一轮复习精讲案 第九章 有机化合物 专题三十六 醛、酮、羧酸、酯、酰胺 第一板块 明确目标 课标要求 核心素养 1. 认识 醛、酮、羧酸、酯、酰胺的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。认识加成、取代、消去反应及氧化还原反应的特点和规律，了解有机反应类型和有机化合物组成结构特点的关系。 2. 认识有机合成的关键是碳骨架的构建和官能团的转化，了解设计有机合成路线的一般方法。体会有机合成在创造新物质、提高人类生活质量及促进社会发展方面的重要贡献。 3. 结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，体会“绿色化学”思想在有机合成中的重要意义，关注有机化合物的安全使用。 证据推理及模型认知 宏观辨识与微观探析 科学态度与社会责任 第二板块 夯实基础 考点一　 醛、酮 1．醛、酮的概述 (1)醛、酮的概念 物质 概念 表示方法 醛 由____________与______相连而构成的化合物 酮 ________与两个________相连的化合物 (2)醛的分类 醛 (3)饱和一元醛的通式：________________，饱和一元酮的通式：____________________。 2．几种重要的醛、酮 物质 主要物理性质 用途 甲醛(蚁醛) (HCHO) 无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液称____________，具有______、______性能_____________等互溶 化工原料，制作生物标本 乙醛(CH3CHO) 无色、具有刺激性气味的液体，易______，能与 化工原料 苯甲醛() 有苦杏仁气味的无色液体，俗称苦杏仁油 制造染料、香料及药物的重要原料 丙酮() 无色透明液体，易挥发，能与________等互溶 有机溶剂和化工原料 思考　小分子的醛、酮均易溶于水，原因是什么？ ________________________________________________________________________ 3．醛类的化学性质 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化、还原关系为 醇醛羧酸 以乙醛为例写出醛类主要反应的化学方程式： (1)氧化反应 ①银镜反应 ________________________________________________________________________。 ②与新制的Cu(OH)2的反应 ________________________________________________________________________。 (2)还原反应(催化加氢) ________________________________________________________________________。 4．酮类的化学性质(以丙酮为例) 丙酮不能被____________、____________等弱氧化剂氧化，在催化剂存在的条件下，可与H2发生________反应，生成2-丙醇。 5．醛基的检验 与新制的银氨溶液反应 与新制的氢氧化铜反应 实验操作 在洁净的试管中加入1 mL 2% AgNO3溶液，然后__________________________________________________，制得银氨溶液；再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在______________ 在试管中加入2 mL 10%____________，加入5滴5%__________，得到新制的Cu(OH)2，振荡后加入0.5 mL乙醛溶液，________ 实验现象 产生__________(1 mol RCHO～2 mol Ag) 产生____________(1 mol RCHO～1 mol Cu2O) 注意事项 ①试管内部必须洁净； ②银氨溶液要随用随配，不可久置； ③水浴加热，不可用酒精灯直接加热； ④乙醛用量不宜太多，一般3～5滴 ①配制Cu(OH)2悬浊液时，所用的NaOH溶液必须过量； ②Cu(OH)2悬浊液要随用随配，不可久置； ③反应液直接加热煮沸 思考　1 mol HCHO与足量的银氨溶液反应，最多产生______mol Ag。 考点二　羧酸、酯、酰胺 1．羧酸、酯、酰胺的结构特点 物质 羧酸 酯 酰胺 结构通式 R(H)—COOH R1、R2可以相同，也可以是H 2.羧酸的分类 羧酸 3．几种重要的羧酸 物质 结构 性质特点或用途 甲酸(蚁酸) 酸性，还原性(醛基) 乙酸 CH3COOH 无色、有强烈刺激性气味的液体，能与水互