8.3蛋白质　维生素-2023-2024学年九年级化学沪教版下册

沪教版（全国）九年级下册8.3蛋白质　维生素 一、选择题 1. 妈妈准备了如下食材，其中蛋白质含量最高的是 A．西红柿 B．面包 C．芋头 D．瘦肉 2. 重庆是一个来了就不想离开的城市。重庆下列特产中蛋白质含量相对较高的是 A．梁平柚子 B．涪陵榨菜 C．永川皮蛋 D．合川桃片 3. 疫情将我们困在了家里,但饭菜的飘香却无法阻隔,下列食物富含蛋白质的是 A．   花卷 B．   炒西兰花 C．   酱牛肉 D．   水果拼盘 4. 下列食物中富含蛋白质的是 A．玉米 B．芹菜 C．苹果 D．牛肉 5. 合理饮食，健康生活，下列食物富含蛋白质的是 A．豆腐 B．肥肉 C．米饭 D．西红柿 6. 化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是 A．霉变大米淘洗后就可以食用 B．不吃超过保质期的食物 C．不抽烟、不吸食毒品 D．食用蔬菜和水果可补充维生素 7. 化学让我们的生活更加美好。请你从化学的视角判断下列说法正确的是 A．发霉的大米洗干净再食用 B．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 C．铵态氮肥和草木灰(含K2CO3)混合使用效果更好 D．加油站可以吸烟、打电话 8. “食品安全，人民健康。”下列做法中违背食品安全要求的是 A．不吃任何发霉变质的食品 B．海产品用甲醛浸泡保鲜 C．饼干包装盒底部放一小包生石灰 D．制作糕点时添加发酵粉 9. 在生产生活中，下列做法科学的是 A．用熟石灰中和印染厂排放的废水 B．用含氢氧化镁药物治疗胃酸过多 C．用亚硝酸钠做调味剂，腌制蔬菜等 D．将草木灰和碳酸氢铵混合撒入土壤中，同时给作物补充氮、钾元素 10. 化学与生活息息相关，下列说法正确的是 A．为防止食品的腐烂，甲醛常用于食品的防腐 B．霉变的花生、玉米可洗净、烘干后压炸成食用油 C．牛奶富含维生素，多饮用可防止“坏血病” D．食用小苏打水可缓解因胃酸过多引起的一些不良症状 二、填空题 11. 生活中蕴含很多化学知识，请分析并回答下列问题。 (1)“三秦套餐：肉夹馍、凉皮、冰峰，备受西安市民喜爱，肉夹馍中馍提供的营养素是______。（填字母） A．油脂 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 (2)陕西榆林豆腐色白软嫩，清香爽口。豆腐制作过程中会将豆浆和豆渣分离，与在实验室进行的______操作类似。 (3)陕北的土豆是传统的粮、菜兼用作物，土豆植株生长中叶片发黄，应施用______肥。 12. 化学与生活、生产、环境密切相关，回答下列问题： (1)下列化肥属于钾肥的是______（填序号）。 A．KOH B．KCl C．CO（NH2）2 (2)下列食物富含蛋白质的是______（填序号）。 A．番茄 B．米饭 C．牛奶 (3)以下是我们日常生活中常用的清洗剂，其名称及有效成分如表： 生活中常用的清洗剂 洁厕灵 活氧彩漂 炉具清洁剂 有效成分 盐酸 过氧化氢 氢氧化钠 ①清除铁锈、水垢等物质，可以选用的清洗剂是______； ②过氧化氢不易长期保存，容易发生分解反应而变质，反应的化学方程式是______； ③洁厕灵与“84”消毒液混合会发生如下反应：2HCl+NaClO=X+H2O+Cl2↑，对人体造成伤害。下列说法正确的是______（填字母序号）。 A．X的化学式为NaCl B．反应前后元素没有化合价变化 C．对人体造成伤害的物质是氯气 D．NaClO中氯元素的化合价为﹣1价 (4)春节期间泰兴城区禁止燃放烟花爆竹，有利于文明城市环保。 ①“禁止燃放烟花爆竹”的安全标志______； ②爆竹中常含有硫、硝酸钾（KNO3）和木炭的混合粉末，点燃后生成硫化钾（K2S）、氮气和二氧化碳，该反应的化学方程式为______； ③空气中二氧化碳的含量不断上升，从而导致温室效应，使全球气候变暖。为降低二氧化碳的排放量，提倡低碳生活，在生活中要尽量减少能量消耗和材料消耗，下列做法符合低碳生活理念的______（填字母序号）。 A．少用一次性的木筷 B．用完电器后拔掉插头 C．大力发展火力发电 D．优化建筑设计，研制新型保温材料 (5)铅蓄电池在生产、生活中使用广泛，其构造如图所示。 ①铅蓄电池充电时是将电能转化______能； ②铅蓄电池的工作原理可以表示为：2PbSO4+2H2OPb+PbO2+2H2SO4，据此可知，铅蓄电池在放电时，溶液pH将不断______（填“增大”“减小”或“不变”）； ③废硫酸直接排放会污染环境，用石灰浆处理废硫酸的化学方程式是______。 13. 端午节是中国传统节日，自古有吃粽子，赛龙舟，挂艾草，喝雄黄酒等习俗。鲜肉粽子的用料讲究，除了糯米，还有猪肉、蛋黄、食用盐、鸡精、白酒、植物油等，味道