第二章人体的营养生物学单元作业设计2023-2024学年人教版生物七年级下册

初中生物学《人的营养》单元作业设计 陕西省西咸新区沣西新城第四学校：张杏 胡高伟 一、单元信息 基本信息 学科 年级 学期 教材版本 单元名称 生物 学 七年级 第二学期 人教版 人体的营养 单元组织方式 自然单元 序号 课时名称 对应教材内容 课时信息 1 第四单元第二章第一节 食物中的营养物质 2 第四单元第二章第二节 （第 1课时） 消化和吸收 3 第四单元第二章第二节 （第 2课时） 消化和吸收 4 第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全 二、单元分析 （一）课标要求 本单元内容在《义务教育生物学课程标准（2022）版》中属于主题五人体生理与 健康，教师要帮助学生形成人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物 质重要概念，包含以下几点： 1.水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营 养物质； 2.消化系统由消化道和消化腺组成； 3.消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中； 4.不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖； 5.食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积 极的影响。 （二）教材分析 1. 知识框架 2. 内在逻辑分析 七年级下册只有一个单元————“生物圈中的人”，在七年级上册第三单 元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突 出人与生物圈的关系，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。第二 章人体的营养不是单纯的人体生物学，而是在讲述人体结构和生理内容的同时， 始终将人体的内容放在生物圈或周围环境的背景中，引导学生分析人体生理或人 类活动与环境的相互关系。所以营养一章开宗明义地指出，人的食物来源范围很 广，实际上是来自生物圈，安排了"食物中的营养物质""消化和吸收"和“关注合理 营养与食品安全”三节内容。力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，以便 使学生认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。 （三）学情分析 本章节的知识点较多，学生第一次接触消化道、消化腺以及各种营养成分的 消化，其中还涉及到一些未曾学过的化学知识（大分子分解成小分子，物理变化、 化学变化等），对于学生来说很抽象难懂，所以，在日常教学中我努力做到：一 是充分联系生活实际，让知识贴近生活、贴近学生，便于学生的理解；二是将抽 象难懂的知识分解，以更直观的方式呈现给学生，用"消化吸收"中强调的"细嚼 慢咽比狼吞虎咽更科学"的"细嚼慢咽"的方式，各个击破，不留知识死角，为学 生理解知识、后续形成完整的知识体系奠定基础。 （四）具体内容和活动建议 1. 食物中的营养物质 具体内容 活动建议 描述人体需要的营养物质 开展“认识食物中营养物质”活动，提 供食物鸡蛋、花生、苹果 掌握不同营养物质的主要作用 开展“我是小医生”情境活动 知道食物中含有能量 实验“某种食物中是否含有能量”探究 2. 消化系统及合理营养 具体内容 活动建议 描述人体消化系统的组成 制作消化器官模型 概述食物的消化和营养物质吸 收过程 开展“器官角色扮演”活动 分析小肠结构与功能相适应的 结构特点 有条件可以提供鸭小肠开展实验探究活动 合理营养 宣传“合理饮食”知识手抄报；设计食谱为父母做 一顿爱心午餐 三、作业目标与设计策略 （一）作业目标 1 .检测学生对人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质重要 概念的理解。 2 .通过设置“我是小医生”活动、开展“器官角色扮演”活动的情境练习，帮助 学生深化理解和应用重要生物学概念，发展思维，促进学生对知识的迁移作用， 培养学生生物学核心素养。 3 .通过对核心概念的考查，让学生建构生物的结构与功能相适应的特点，培 养学生形成健康饮食的意识。 （二）设计策略 1.依据课标，根据学情，围绕核心概念确立作业目标，选择作业类型。 2.依据作业目标，创设问题情境或材料分析类题目，引导学生在解决问题的 过程中逐步构建核心概念。 3 .作为老师，多关注社会热点问题，在作业完成过程中渗透社会责任的教育。 四、课时作业设计 第一课时 1.作业内容 基础作业：（1）既能为人体提供能量，也是人体细胞的基本物质，还是身体建 造和修复的重要原料的营养物质是(A) A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素 （2）某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口 愈合的是(B) A．苹果、香蕉 B．牛奶、鸡蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 (3)下列对食物中的营养物质的认识，不正确的是(D) A．糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病 B．脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素 B1易患神经炎 C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素 A易得夜盲症 D．水是人体内含量最多的物质；