8.3蛋白质　维生素同步练习---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）九年级下册8.3蛋白质　维生素 一、选择题 1. 维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病的作用。下列食物中富含维生素的是 A．鸡蛋 B．鱼肉 C．馒头 D．青菜 2. 苏式泡泡小馄饨面皮薄如蝉翼，馅料若有似无。其中面皮主要能提供的营养物质是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 3. 化学与人类的健康密切相关证。下列有关说法中，不合理的是 A． B． C． D． 4. 生活中的下列做法正确的是 A．霉变大米，煮熟食用 B．电器着火，用水扑灭 C．乘坐火车，携带鞭炮 D．煤气泄漏，关阀开窗 5. 下列日常生活中的做法，正确的是 A．霉变的花生洗一洗还能食用 B．用大量亚硝酸钠腌制腊肉 C．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 D．用小苏打烘焙糕点 6. 安全无小事。下列采取的安全措施或做法正确的是 A．发现煤气泄露立即打开换气扇通风 B．在加油站、面粉厂等地严禁接打电话 C．变质食物高温加热后可继续食用 D．油类物质着火立即洒水扑灭 7. 化学与生活息息相关，生活中下列做法正确的是 A．用霉变的花生做食品 B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐 C．在食品中加入过量的亚硝酸钠(工业用盐)烹饪 D．食用加碘盐预防甲状腺肿大 8. 下列有关知识的归纳中，正确的一组是 A．生活常识 B．环保知识 干冰→用于人工降雨 亚硝酸钠→用于腌制食品 节能减排→减缓温室效应 垃圾回收→减少资源浪费 C．物质鉴别 D．安全常识 鉴别氯化钠溶液和稀盐酸→无色酚酞 鉴别软水与硬水→肥皂水 煤气泄漏→先打开排气扇 高楼起火→立即打开所有门窗 A．A B．B C．C D．D 9. 日常生活中涉及到很多化学知识，其中正确的是 A．六大营养素中，能为人体提供能量的营养素只有糖类和脂肪 B．硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水 C．西安鼓乐展中用到了铜的合金，与纯铜相比合金的硬度更大，熔点更高 D．填充着稀有气体的霓虹灯，通电后发生了化学变化 10. 2023年夏天，北京突发暴雨，暴雨不仅会让人民遇险，还可能破坏城乡的自来水管网系统、下水道系统、污水处理系统等，细菌、病毒、寄生虫等会随着洪水传播扩散，给人民健康带来巨大隐患。暴雨过后，下列做法不正确的是 A．为了倡导节约原则，霉变食品继续食用 B．绝不吃淹死、病死的禽类和水产品 C．尽量避免大范围人群聚集，加强开窗通风 D．如果皮肤受损要及时用药，防止病原体侵入人体 11. 下列关于“生命、健康”的说法正确的是 A． B． C． D． 12. 劳动创造幸福。下列劳动项目与所涉及的化学知识不相符的是 选项 劳动项目 化学知识 A 烹制“土豆炖牛肉”菜肴 可提供蛋白质和糖类物质 B 用布擦干淋湿的自行车 铁部件潮湿易生锈 C 油锅着火，用锅盖盖灭 降低温度到油的着火点以下 D 将湿衣服晾晒在太阳底下 温度越高.分子运动越快 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 13. 小乐在周末家庭劳动实践时，充分感受到生活处处皆化学。 (1)小乐打开冰箱闻到冰箱内有异味，放入活性炭包除味。这是利用了活性炭的______性。 (2)小乐为家人准备了一顿丰盛的午餐：可乐鸡翅、油焖大虾、焖米饭、鸡蛋汤，从营养均衡的角度分析，该午餐缺少的一种营养素是______。 (3)小乐向洗衣机中加入洗衣液洗衣服。洗衣液能够除油污的原理是______。 (4)小乐为家里的植物施肥，观察到化学肥料的主要成分为硝酸钾。硝酸钾属于______（选填“氮肥”、“磷肥”、“钾肥”或“复合肥”）。 14. 持续防疫，化学助力。 (1)上学时佩戴口罩。口罩的作用相当于化学实验中______（填操作名称）的作用。 (2)往手上喷洒酒精，酒精的作用是______。 (3)午餐时，合理膳食。若午餐食谱是：米饭、炒鸡肉、骨头汤。从营养均衡上看还应补充的食物是_____。 15. 化学与人们生活健康密切相关。 主食 米饭、馒头、包子 副食 鸡蛋、排骨、红烧鱼 饮料 牛奶、可乐、纯净水 (1)如表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是_______，食谱中缺少的营养素是_______。 (2)小刚同学经常不吃早餐，上体育课晕倒，医生给他注射葡萄糖溶液。葡萄糖(C6H12O6)在酶的催化作用下转化为二氧化碳和水，同时放出热量供给人体活动所需的能量。写出该反应的化学方程式：_______。 16. 2022年3月突如其来的新冠疫情让连云港按下了暂停键。新冠肺炎是一种急性感染性肺炎，做好自身防护是防止感染的重要措施。家庭和学校常备洗手液、酒精、一次性口罩、温度计、消毒剂等。 (1)