2023年中考化学二轮专题复习-科普阅读题

2023年中考化学二轮专题复习-科普阅读题 1．酒是中国老百姓餐桌上不可或缺的饮品。关于白酒，你了解多少呢？下面介绍一些有关白酒的知识。 一般用含有淀粉的原料酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。我国的白酒生产中，传统的固态发酵法的制作过程主要有以下步骤： 原料粉碎——配料（原料混合）——蒸煮糊化——冷却——拌醅——入窖发酵——蒸酒（蒸馏）。 白酒的香气来源于三方面。首先是原材料中带入，像高粱就可分解为丁香酸，进而增加白酒的芳香；其次是在发酵过程中，产生的多种具有特殊香气的有机物；还有就是在发酵、蒸馏或贮存过程中有机物发生化学反应生成的香味物质。 白酒的度数是指酒中所含乙醇(酒精)的体积百分比。某白酒每100毫升中乙醇含量为40毫升，这种酒的度数就是40°。液体体积是随环境温度的变化而变化，我国规定在温度为20℃时检测，也就是20℃时，100mL酒中含有乙醇的体积数（mL）为该酒的度数。 粮食酿造的白酒中含有醛类物质，而由乙醇（或甲醇）勾兑的假酒不含醛类物质。因此，可以通过对醛类物质的检测来鉴别真假白酒。 下面是真假白酒的对比实验。 在3支洁净试管中，先分别加入5mL真酒，再分别加入不同体积的质量分数为40%的NaOH溶液，加热。观察并记录实验现象。将真酒替换为假酒，重复上述实验。 实验记录如下： 40%NaOH溶液体积/mL 1.0 2.0 3.0 真酒 无 浅黄 黄 假酒 无 无 无 依据文章内容回答下列问题。 （1）白酒酿造过程中主要发生化学变化的步骤是 （填字母序号，下同）。 A．原料粉碎        B．配料         C．入窖发酵         D．蒸酒 （2）下列有关白酒香气的说法正确的是 。 A．丁香酸有芳香味 B．发酵过程中会产生有特殊香气的物质 C．长期放置的白酒香气会逐渐变淡 （3）某酒瓶上标注的白酒为38°，是指 。 （4）用氢氧化钠溶液鉴别真假白酒的实验方法是取5mL不同的白酒，加入 mL40%的NaOH溶液，加热，观察显色情况，若 则为真酒。 2．2022年12月底，很多人感染了新冠，出现了咳嗽、呕吐、腹泻等症状。专家建议，如果患者呕吐、腹泻的症状比较严重，为避免发生脱水，可以服用补液盐补充电解质，并适量喝水以维持水和电解质的平衡。有人想出了自制电解质水的方法：用柠檬、食盐、白糖、水混合自制电解质水。小雨想在家中尝试配制电解质水。他首先查阅了有关电解质和柠檬的相关资料如下： 资料1：人体所需的电解质主要有钠离子、钙离子、钾离子等多种离子 资料2：柠檬含有柠檬酸、维生素C、糖类、钾、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等 (1)配料中，氯化钠和柠檬中钾离子、钙离子等能提供 。 (2)小雨用榨汁机将柠檬榨汁，从家庭药箱里取一块纱布，放在玻璃杯的杯口，然后将榨好的汁液通过纱布，倒入杯中。这个操作类似于我们在实验室的 操作。 (3)接下来，小雨开始配制电解质水。他取了一勺柠檬汁，一勺食盐，一勺白糖加入玻璃杯中，倒入开水。妈妈赶紧制止他，开水会破坏柠檬酸。他又查阅关于柠檬酸、食盐、白糖的资料，获得信息：柠檬酸的热分解温度是175℃，柠檬酸在热水中比在冷水中更易溶解；食盐和白糖在100℃时均不会被破坏。他认为开水对柠檬酸、食盐、白糖都没有影响，但是考虑到柠檬里的 受热易被破坏，决定将开水改成温水配制电解质水。为了加快食盐和白糖的溶解速度，具体的操作是 。 (4)小雨成功配制了电解质水，让全家人补充电解质。可是妹妹想喝汽水，小雨想了想，来到厨房。厨房里有食醋、食盐、酱油、味精、食用油、小苏打等，他取出少量 加入自制电解质水中，制成了汽水。 (5)配制好电解质水后，剩余了好多柠檬汁。小雨想充分发挥一下它的作用。他发现水壶里积了不少水垢，就想用柠檬汁试试。他将柠檬汁加入水壶中，振荡，发现水垢依然存在。请帮他分析可能的原因，并提出解决措施 。 3．氢能是公认的高热值清洁能源。目前，氢气的来源如图 1 所示。 化石资源制氢最为成熟。水煤气变换反应∶，是化石资源制氢过程中的重要反应之一、北京大学团队研究了在不同温度下，多种催化剂对水煤气变换反应中 CO 转化率的影响，结果如图 2 所示。 电解水制氢过程简便，但造价高昂，利用太阳能制氢是未来的发展方向，“人造太阳”的探索也就应运而生。我国“人造太阳”大科学装置“东方超环”利用的是核聚变，当氘、氚核聚变温度达到 1 亿摄氏度、持续时间超过 1000 秒，就能形成持续反应，为水分解提供能量。2020 年 4 月，“东方超环”实现了 1 亿摄氏度运行近 10 秒，取得重大突破。 除了氢气的生产，其运输、储存和利用等仍面临诸多挑战，需要人们不断探索。