(精讲册) 第1部分 第4单元 第2讲 人体的营养(课件)-【练客中考】2024年广西中考生物提优方案

第四单元 生物圈中的人 考点梳理 1 实验突破 2 广西5年学考真题与拓展 3 知识点梳理 考点梳理 1.三大供能物质 考点 1 食物中的营养物质 项目 糖类 脂肪 ①____________ 食物来源 谷物、甘薯等 肥肉、花生、食用油等 瘦肉、鱼肉、蛋奶等 特有功能 人体最主要的②_________物质，人体内最先被利用的能源物质 人体重要的备用能源物质 用于人体的③_____________以及受损细胞的修复和更新 共有功能 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供④__________ 蛋白质 供能 生长发育 能量 第二讲　人体的营养 返回目录 2.非供能物质 (1)水：约占体重的60％～70％，是人体细胞的主要成分之一，参与人体的各项生理活动。 (2)无机盐 a.含钙的无机盐：儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患⑤________ ________，可通过食用奶类、豆类、虾皮等补充。 b.含铁的无机盐：构成血红蛋白的成分，缺乏时易患⑥_______________，可通过食用肝脏、瘦肉、蛋类等补充。 c.含⑦________的无机盐：成人缺碘易造成地方性甲状腺肿，儿童缺碘会患呆小症，可通过食用海带、紫菜等补充。 骨质疏 松症 缺铁性贫血 碘 第二讲　人体的营养 返回目录 (3)维生素 a.维生素A：缺乏时会导致皮肤干燥、⑧____________、干眼症等，可以通过食用动物肝脏、玉米、胡萝卜等来补充。 b.维生素B1：缺乏时会导致神经炎、消化不良、食欲不振、⑨________等，可以通过食用猪肉、肾脏、谷物等来补充。 c.维生素C：缺乏时会导致⑩____________、抵抗力下降等，可通过食用蔬菜、水果等来补充。 d.维生素D：缺乏时会导致⑪____________、骨质疏松症等，可通过食用鸡蛋、鱼肝油等来补充。 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 第二讲　人体的营养 返回目录 特别提醒：第七类营养素——膳食纤维：大量存在于蔬菜、水果等植物性食物中。不仅能够促进肠胃的蠕动和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等。 第二讲　人体的营养 返回目录 1.人体消化系统的组成及功能 (1)消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 考点 2 消化和吸收 第二讲　人体的营养 返回目录 (2)消化系统的组成：由①____________和②____________组成。 人体消化系统的组成示意图 消化道 消化腺 口腔 咽 肝脏 胃 小肠 第二讲　人体的营养 返回目录 【识图要点】 a.消化道：食物经过消化道的顺序依次为：口腔→⑧_________→食道→胃→⑨__________→大肠→肛门，其中小肠是消化和吸收的主要器官。 消化道 功能 口腔 牙齿的咀嚼和舌的搅拌使食物与唾液充分混合，使部分淀粉初步分解 咽 食物和气体的共同通道 食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中 咽 小肠 第二讲　人体的营养 返回目录 消化道 功能 胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质 小肠 通过蠕动，促进消化和吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠，是人体⑩__________和⑪__________的主要器官 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 将粪便排出体外 消化 吸收 第二讲　人体的营养 返回目录 b.消化腺 消化腺 分泌的消化液 所含的主要消化酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 初步消化淀粉，使之分解成 ⑫____________ 胃腺 (最大的消化腺) 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 肝脏 胆汁 不含消化酶 对⑬__________起乳化作用 胰腺 胰液 多种消化酶 肠液和胰液都能消化糖类、蛋白质和脂肪 肠腺 肠液 麦芽糖 脂肪 第二讲　人体的营养 返回目录 2.食物的消化和营养物质的吸收 (1)实验：探究馒头在口腔中的变化(详见实验突破栏目) (2)淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程曲线图 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 胃 小肠 第二讲　人体的营养 返回目录 【识图要点】 物质 淀粉 蛋白质 脂肪 初步消化部位 ⑳__________ 胃 小肠 最终消化部位 小肠 小肠 小肠 最终消化产物 葡萄糖 ㉑____________ 甘油和脂肪酸 参与的消化液 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 ㉒______、肠液、胰液 口腔 氨基酸 胆汁 第二讲　人体的营养 返回目录 (3)营养物质的吸收 a.概念：食物中的成分或消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 b.吸收部位 胃：能吸收部分水、无机盐。 小肠：吸收营养物质的主要器官。 大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 第二讲　人体的营养 返回目录 (4)营养物质