7.4.基本营养物质 专项训练 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4.基本营养物质专项训练-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册 一、单选题 1．下列关于油脂的叙述不正确的是 A．油脂属于酯类 B．油脂的组成元素为C、H、O C．羊油是高分子化合物，是纯净物 D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 2．下列过程中，不可逆的是 A．蛋白质盐析 B．酯的水解 C．蛋白质变性 D．酯化反应 3．维生素C又称抗坏血酸，在人体内有重要功能。下列富含维生素C的是 A．橘子 B．牛肉 C．鸡蛋 D．馒头 4．下列食品中属于碱性食品的是 A．鸡肉 B．豆腐 C．柠檬 D．鱼肉 5．下列叙述正确的是 A．纤维素在人体内的最终水解产物在一定条件下能发生银镜反应 B．糖类是多羟基的醛类化合物 C．油脂主要分布在各种植物种子、动物组织和器官中，它们都能与H2发生加成反应 D．蛋白质在酶的作用下最终水解为氨基酸，氨基酸既具有酸性又具有碱性 6．有利于实现“碳达峰、碳中和”的是 A．燃煤脱硫 B．粮食酿酒 C．焚烧秸秆 D．风力发电 7．下列关于有机物的叙述错误的是（    ） A．乙醇能发生取代反应 B．分子式为C10H14的单取代芳香烃，其可能的结构有4种 C．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别 8．下列说法正确的是 A．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 B．浓硝酸在光照下颜色变黄，说明浓硝酸具有强氧化性 C．可用于抑制酒类物质中细菌的生长，可在葡萄酒中微量添加 D．向久置于空气中的亚硫酸钠中加入氯化钡产生沉淀，说明亚硫酸钠已变质 9．商店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程发生的反应是（   ） A．水解反应 B．取代反应 C．加成反应 D．氧化反应 10．关于下列营养物质说法不正确的是 A．乙醇可以被氧化为乙醛或乙酸，也可以被氧化为二氧化碳 B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 C．氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽，进而构成蛋白质 D．很多蛋白质与浓硝酸作用呈黄色，可用于检验蛋白质 11．下图是氮元素的部分价类二维图，也是氮元素自然循环图，下列有关说法正确的是 A．由到B可以一步反应实现 B．过程①和②中均发生氧化反应 C．过程③和④中氮元素化合价均仅升高 D．硝化细菌应在适宜的温度下才可发挥作用 12．《厉害了，我的国》展示了中国五年来探索太空，开发深海，建设世界一流的高铁、桥梁，发展5G技术等取得的举世瞩目的成就。它们与化学有着密切的联系。下列说法正确的是 A．是富勒烯的代表物，属于无机非金属化合物 B．“天机芯”是全球首款异构融合类电脑芯片，其主要成分和光导纤维相同 C．宇宙飞船返回舱表面使用的高温结构陶瓷属于传统无机非金属材料 D．航天服里使用的棉针织品、羊毛都属于天然高分子材料 13．下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是 A．用米汤检验食用加碘盐(含)中含有碘 B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 C．用热的食用纯碱溶液去油污 D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验 14．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是 A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C．α−氨基丙酸与α−氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动 15．下列说法正确的是 A．MgO和Al2O3都属于两性氧化物 B．悬浊液和乳浊液的分散质均为液态 C．Fe3O4和Pb3O4中的金属都呈现两种价态 D．葡萄糖和淀粉都属于还原性糖 16．化学与生产和生活密切相关，下列有关说法正确的是（   ） A．刚玉（Al2O3）硬度仅次于金刚石，熔点也相当高，刚玉坩埚可用于熔融碳酸钾 B．盐析可提纯蛋白质，并保持其生理活性 C．“火树银花”的烟花场景利用的是金属的化学性质 D．石油分馏可得到乙烯、丙烯、丁二烯等短链烃 17．下面实验操作可以实现实验目的的是 A．除去乙酸乙酯中混有的乙酸，可以加入NaOH溶液，再分液 B．将SO2通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，证明SO2具有漂白性 C．除去溴苯中混有的溴，可以加入NaOH溶液，再分液 D．取少量蔗糖溶液加稀硫酸，加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热，观察现象，判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖 18．下列实验方案能达到实验目的的是 实验目的 实验方案 A 除去乙酸乙酯中少量的乙酸 用饱和氢氧化钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸馏； B 除去CO2中少量的SO2 使气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶； C 检验淀粉是否水解完全 将水解液加入适量稀NaOH溶液，再分成两份： 向一份溶液中加入新制的银氨溶液，水浴加热， 另一份溶液加入碘水 D 除去乙醇中少量的乙酸