8.3蛋白质　维生素同步练习-2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）九年级下册8.3蛋白质　维生素 一、选择题 1. 黄焖鱼是开封的名小吃之一，营养丰富，味道鲜美。其主要食材小鲫鱼中富含的营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 2. 《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 3. 化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是 A．人体缺乏维生素，易患某些疾病 B．碳酸钙可作为补钙剂 C．人体摄入过多油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病 D．经常咬铅笔，铅笔上的油漆对人体无害 4. 下列食物中富含蛋白质的是 A．牛肉鲜奶 B．米饭红薯 C．土豆 D．苹果 5. 化学与生产、生活关系密切。下列说法不正确的是 A．用肥皂水涂在蚊虫叮咬处止痒 B．用硝酸铵固体和水制作冷敷袋 C．用甲醛溶液浸泡海产品以防腐 D．用稀有气体作精密仪器保护气 6. 食品安全是社会关注的焦点，下列做法不会危害人体健康的是 A．为保持腊肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口嫩滑 D．为使糕点松软，添加适量的小苏打 7. 把化学知识应用于劳动实践中是我们学习化学的用途之一。下列做法错误的是 A．用酒精清洗衣服上的碘痕迹 B．将大米放置在干燥处，防止其霉变 C．用熟石灰改良酸性土壤 D．将水壶中的水垢用食盐水浸泡一段时间后，更易清洗干净 8. 化学与生活、技术密不可分。下列说法中正确的是 A．用活性炭为焦糖脱色和用臭氧漂白纸浆原理相似 B．炒菜时加碘盐要在菜准备出锅时添加，是因为食盐中的碘受热易升华 C．汽油中添加含铅化合物Pb（C2H5）4，可提高汽油的抗爆震性能，有利于改善大气环境 D．“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了氧化还原反应 9. 化学是一门实用性很强的科学，以下对于化学知识的应用正确的是 A．物质的鉴别 B．物质的制备 ①用观察颜色鉴别食盐水和硫酸铜溶液 ②用食醋鉴别食盐和纯碱 ①利用二氧化碳和水等合成新型燃料 ②选择合理催化剂，将水变成油 C．物质的应用 D．物质的提纯 ①用甲醛浸泡海鲜，延长保存时间 ②用碳酸氢钠焙制糕点 ①用稀盐酸除去螺母老面的铁钢 ②用水除去氧化钙中的碳酸钙 A．A B．B C．C D．D 10. 下列实验操作中（括号内为待检验物质或杂质）能达到实验目的的是 选项 物质 目的 主要实验操作 A N2（O2）气体 检验 伸入带火星的木条，观察是否复燃 B 蔗糖、蛋白质溶液 鉴别 取样，加入饱和（NH4）2SO4溶液，观察现象 C Na2SO4（MgSO4）溶液 除杂 加入Ba（OH）2溶液至不再产生沉淀，过滤 D NaNO3和Ba（NO3）2的混合液 分离 先加入适量的Na2SO4溶液，过滤，洗涤，再向滤渣中加入一定量的稀HNO3，充分搅拌 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 11. 蛋白质是由多种______构成的极为复杂的化合物。 12. Ⅰ.化学帮助我们认识身边的物质。 现有：①钛合金；②生石灰；③金刚石；④小苏打，选择适当物质的序号填空。 (1)可用于制造人造骨的物质是__________________； (2)可以用于制成钻石的物质是___________________； (3)可作为食品干燥剂的物质是___________________； (4)可用于焙制糕点的发酵粉是__________________。 Ⅱ.化学与生活息息相关。 (5)小丽放学一进家门就闻到了饭菜的香味，这证实了分子__________的性质。 (6)身体中缺乏维生素C容易引起的疾病是________(填字母序号)。 A．坏血病 B．龋齿 C．骨质疏松 (7)用洗洁精清洗餐具上的油污，这是利用了洗洁精的_________作用； (8)小丽注意到汽水在没有开盖以前几乎看不到有气泡，但打开瓶盖后却有大量的气泡冒出，这说明了气体溶解度__________。 13. 化学就在我们身边，与我们的生产、生活、能源、环境息息相关。请回答： (1)“关爱生命，拥抱健康”。下列说法正确的是________（填标号）。 A．多吃蔬菜水果可以补充维生素 B．用亚硝酸钠腌制腊肉 C．水不是营养物质 D．使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血 E．碘和钠是人体必需的常量元素 (2)三大化石燃料包括煤、_________和天然气。北京2022年冬奥会火炬“飞扬”，采用液氢作为燃料，体现了绿色办奥的理念，氢气被称为最清洁能源的原因是_____________________。 (3)水