第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全-【勤径学升】2023-2024学年七年级下册生物同步练测重点知识锦囊（人教版）

第四单元生物圈中的人 题國②探究“馒头在口腔中的变化” 典例？某小组探究“馒头在口腔中的变化”，结果如下表。下 列分析错误的是 ( 试管编号 加入的物质 温度 检测 结果 1号 37℃ 不变蓝 2毫升睡液，馒头碎酒 2滴碘液 2号 0℃ 变蓝 A.该实验的变量是唾液 B.两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌 C.1号不变蓝是因为淀粉已被分解为麦芽糖 D.该实验结果说明低温抑制淀粉的消化 【解析】由表中信息可知该实验的变量是温度，A错误。两支 试管中加入馒头碎眉后应充分搅拌，使唾液与馒头碎肩充 分混合，B正确。1号试管不变蓝，是因为淀粉已被分解为 麦芽糖：2号试管变蓝，说明低温抑制淀粉的消化，C、D 正确。 【答案】A 题國③小肠适于消化吸收营养物质的结构特点 ○解题技巧 ◆典例3 典例3（德阳校级期中）小肠是消化和吸收的主要场所，如图 清化 是小肠的结构图。下列说法错误的是 肠腺分站肠液 ②小晚内有多种消化减 小肠报长 共同④小肠内表面有 特点许多就衮 有小肠孩 ⑥小肠报壁、毛如血帝 壁部很草，只由一层上皮 细抱构成 A.成年人小肠一般长5~6米，小肠是人体最长的器官 B.[1]和[2]增大了消化和吸收的表面积 吸收 C.[2]中密布[3]，提高了消化和吸收的能力 小肠适于消化和吸收的特点 D.[2]和[3]的壁都是由单层细胞构成的 【解析】成年人小肠一般长5~6米，小肠是人体最长的器官， A正确：图中[1]是皱襞，[2]是小肠绒毛，增大了小肠消 化和吸收营养物质的表面积，B正确；[2]小肠绒毛中密布 [3]毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮 细胞构成，有利于营养物质的吸收，与消化无关，C错误、D 正确。 【答案】C 圆醒④营养物质的消化吸收 )解题技巧 ◆典例4 典例4如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被 淀粉、蛋白质和脂肪在消 消化的程度。下列叙述错误的是 化酶的作用下被消化的起 100 始部位不同 淀粉被消化的起始部位是口腔 景白质被消化的起蛤部位是胃，脂肪 被消化的起始部位是小肠。小肠里舍 有多种消化液，淀粉、蛋白质和脂肪最 0 个消化道 终在小肠内被彻底分解为人体可以吸 啊和 肛 食道 收的物质。 见此图标围科音/發信扫码领取配喜资源稳步提升成鳞 ④七年级生物（下册） A.曲线I代表淀粉的消化程度 B.a,c分别代表的器官是口腔和胃 C.蛋白质在消化酶的作用下被消化的起始部位是b D.脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸 【解析】曲线I代表的物质从开始消化，表示淀粉在消化道 中被消化的程度，a是口腔：曲线Ⅱ代表的物质从c开始消 化，表示蛋白质在消化道中被消化的程度，C是胃：曲线Ⅲ 代表的物质从d开始消化，表示脂肪在消化道中被消化的 程度，d是小肠。脂肪在小肠中最终被消化成甘油和脂 防酸。 【答案】C 第三节 合理营养与食品安全 新知荟，脉络梳理训 理要点 知织点①合理营养 拓展延伸1,2,3,4,5 拓展延伸① 1.合理营养 不良饮食习惯对身体的危害 (1)概念：□ 而2 的营养。 (1)不爱吃蔬菜：体内缺乏唯生素C, (2)含义：①“全面”指摄取的营养素（六类营养物质和膳 牙眼易出血 食纤维)种类要齐全：②“平衡”指摄取的各种营养素的量 (2)不吃早餐：体内能量供应不足，易 要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要保持 出现头晕、心慌现象。 平衡。 (3)经常喝饮料、吃肉食：易发肝，饮料 2.平衡膳食宝塔 含糖量高，肉食含有的脂肪多。 虚6克 >拓展延伸☑ 油25-30克 吃盐过多会导致高血压，心脑血 5类及奶制品300克 大豆类及坚果30-50克 管疾病的发病率变高，甚至支气管病 备食肉类5075克 的发病率也变高。世界卫生组织建议 鱼F类50100克 雀类25-50克 正常人每人每日盐摄入量不超过5g, 蔬菜类300-500克 中国营养李家建议不超过6器。 水果类200-400克 2拓展延伸3 谷薯类及杂豆250-400克 水1200完升 (1)每日摄入量最多的食物应是善类、 3.合理营养的要求 谷美食物： (2)每日摄入量最少的食物应是油脂 (1)每日按“平衡膳食宝塔“进食，以免营养不良或营养过剩。 类食物： (2)一日三餐按时进餐。在每日摄人的总能量中，早、中。 (3)青少年每天应比成人多报取含蛋 晚餐的能量应当分别占30%、☒ 和30%左右。 白质的食物，如瘦肉类，奶类食物。 (3)不偏食、④ ,不暴饮暴食。 拓展延绅④ 4.《中国居民膳食指南》基本原则 体质指数(BM) (1)食物多样，谷类为主，粗细搭配： 体重/身高的平方，若该值 (2)多吃蔬菜、水果和薯类： <18.5,则营养不良：若流值在18.5~ (3)每天吃奶类、大豆或其制品： 25,则正常：若漾值>25，则营养过刺