8.2糖类 油脂-2023-2024学年九年级化学沪教版下册

沪教版（全国）九年级下册8.2糖类 油脂 一、选择题 1. “面食”是山西的特产，山西人都喜欢面食。面食中的面条给人体提供营养元素是 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．无机盐 2. 《内经》记载“五谷为养、五果为助、五禽为益、五菜为充”。文中五谷中主要富含的营养素是 A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．无机盐 3. 被列入国家级非物质文化遗产名录的山西名吃“八珍汤”，是由煨面（炒过的面粉）、羊肉、莲菜、黄酒等配制而成。在这道美味佳肴中，煨面富含的营养素是 A．无机盐 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类 4. 河南各地有很多著名的地方美食，下列食品中主要为人体提供糖类的是（　　） A．郑州烩面 B．开封桶子鸡 C．修武松花蛋 D．杞县酱萝卜 5. 山西定襄蒸肉是一道享誉全国的美食，由鲜猪肉、土豆、淀粉，胡麻油等蒸制而成。在这道美食中，土豆富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．无机盐 6. 新乡名吃“牛忠喜烧饼”选料严格，操作讲究，烧饼松酥起层，香而不腻，获 商业部系统商品“金鼎奖”。下列用到的食材中富含糖类的是 A．香油 B．小麦粉 C．食盐 D．肉松 7. 以下说法正确的是（   ） A．豆科植物因根部有根瘤菌无需或只需少量施用氮肥 B．为使农作物高产，鼓励农民大量施用化肥和农药 C．淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成蔗糖 D．用草木灰改良过的酸性土壤，不能立即施加氮肥 8. 化学与人体健康息息相关。下列说法错误的是（       ） A．春节期间不可过多食用大鱼大肉，要合理膳食 B．人体中若缺少常量元素钙，可通过吃钙片补充 C．人体所需的能量可通过糖类、油脂、蛋白质获得 D．蒸馏水绝对卫生，经常饮用有利于人体健康 9. 下列关于实验现象的描述不正确的是 A．蜡烛在氧气里燃烧生成二氧化碳和水，并放出热量 B．将铝丝插入硫酸铜溶液中，铝丝表面有红色物质析出，溶液由蓝色逐渐变成无色 C．家庭小实验中，将食醋与纯碱混合有大量气泡产生 D．向白米饭上滴加几滴碘水后出现蓝色 10. 下图为某医用葡萄糖注射液商标的一部分，下列说法不正确的是 A．葡萄糖由三种元素组成 B．200mL该注射液中含葡萄糖10g C．葡萄糖中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为1︰2︰1 D．葡萄糖在人体中经缓慢氧化放出能量，为人体供能 11. 下列实验设计正确的是　            （       ） A．用肥皂水区分CaCl2和MgCl2溶液 B．用氢氧化钠溶液吸收CO2中的少量HCl C．用KMnO4溶液区分SO2和CO2 D．用淀粉溶液检验是否为加碘盐 二、填空题 12. 生产、生活中处处有化学。 (1)花生油、豆油富含的基本营养素是_______。 (2)氢氧化钠易潮解，可用作________。 (3)实验室里的少量白磷不慎起火，可用沙土盖灭，其灭火原理是_______。 13. 人类为了维持生命和健康，需要摄取多种食物。 (1)下列食物中富含糖类的是 __________ (填序号)。     (2)当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是 __________ (填序号)。 A．坏血病 B．夜盲症 C．骨质疏松 14. 化学与生活密切相关，化学就在我们身边。 (1)下列食物中富含糖类的是______(填序号)。 A．黄瓜　　　　　　       B．鸡蛋　　　　　　　　C．面条 (2)某兴趣小组就清水江的水质状况进行调查研究。取回水样，在实验室静置后过滤，过滤需要用到的玻璃仪器有烧杯、漏斗和__________。 (3)若要测定清水江江水的酸碱度，最适宜的是______(填序号)。 A．紫色石蕊溶液　　　B．pH试纸　　　　　　　C．无色酚酞溶液 (4)烧碱露置在空气中不但会吸收空气中的水蒸气而潮解，还会发生变质，请用化学方程式解释烧碱变质的原因______________________________。 15. 化学和生产、生活紧密相关。请回答下列问题： （1）新买的汽车里常放一袋活性炭，主要是利用了活性炭的_____性。 （2）铝制品表面有一层致密的氧化膜，其化学式为_____。 （3）钴酸锂（LiCoO2）在锂电池中有很好的应用。已知锂与钠有相似的化学性质，钴酸锂中锂的化合价是_____。 （4）铁制品防锈采取喷漆的目的是_____。 （5）低血糖患者出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状时，需要尽快补充的营养素是_____。 三、综合题 16. 蔗糖是常用的调味品。对蔗糖的制备及成分进行如下探究。 一、蔗糖的工业制备：工业制备蔗糖的流程如下图所示。 (1)操作A名称是 ________ ，实验室进行此操作时使用玻璃棒