专题8 生物技术（课件PPT）-【练客中考】2024年甘肃中考生物提优方案

生物学 精讲册 1 第一部分 甘肃中考考点精讲练 专题八 生物技术 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 2 【知识框架】 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 3 考点精讲 考点1 日常生活中的生物技术［人教八上P84-86；苏教八下P61-64、P67-69］ 1.发酵技术与食品制作 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 4 2.食品保存 （1）原理：使食品与微生物隔绝或者①______微生物的生长和繁殖。 （2）影响食品腐败的因素：食品所含的水分、侵染微生物的种类和数量、食品所处环境的温度和湿度等。 抑制 （3）食品保存的一般方法 保存方法 举例 原理 脱水法 蘑菇 除去水分，抑制细菌和真 菌的生长和繁殖 晒制与烟熏法 腊肉 渗透保存法 果脯 腌制法 咸鱼 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 5 保存方法 举例 原理 冷藏法 水果、酸奶 低温抑制细菌和真菌的生 长和繁殖 冷冻法 冷冻鱼类、肉类 真空包装法 袋装肉肠 破坏需氧型菌类的生存环 境 罐藏法 肉类罐头 高温灭菌并防止与细菌和 真菌接触 续表 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 6 真实情境练考点 （1）葡萄种植户将采摘下的新鲜葡萄晾晒成葡萄干，以达到长期保存的 目的，利用的保存方法是②________，其原理是③____________________ ___________________。 脱水法 除去水分以抑制细菌和真菌的生长与繁殖 （2）妈妈每次都会将买回来的牛奶、水果等放在冰箱中，从而延长其保 鲜时间，请解释其原理：④________________________________。 利用低温抑制微生物的生长和繁殖 （3）泡菜制作方便、口味独特，深受人们喜爱。奶奶制作泡菜时要把泡 菜坛加盖后再加水密封，请你解释其原因：⑤________________________ ________________________________________________________________ _____________________________。 乳酸菌需要在无氧环境中进行发酵形成乳酸，常用于制作泡菜，坛口加盖加水密封是为了使坛内形成无氧环境，同时防止杂菌进入 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 7 考点2 现代生物技术［人教七上P53-55；人教八下P27-28；苏教八下P73-81］ 1.克隆技术 （1）原理：基因是包含遗传信息的 片段，①______是细胞生命活动 的控制中心。 细胞核 （2）生殖方式：属于②________生殖。 无性 （3）应用：培育优良畜种、保护濒危物种和医疗等方面。 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 8 2.转基因技术 （1）原理：①______控制生物的性状。 （2）优点：可打破物种间天然杂交的屏障；后代表现可准确预期。 （3）应用：农业（转基因农作物、动物养殖）、林业、医药和环境保护等诸多领域。 （4）转基因超级鼠：利用转基因技术将大鼠生长激素基因转入核未融合的受精卵内，再将受精卵注入代孕小鼠的输卵管内，生出的小鼠生长速度较快。 基因 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 9 用显微注射法获得转基因超级鼠的示意图 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 10 甘肃5年真题精编 命题点1 日常生活中的生物技术 1.(2023兰州)母亲节这天，小美同学为妈妈精心准备了晚餐，下列食物制 作过程中需要发酵的是( ) A.蒸排骨 B.清炒油麦菜 C.米饭 D.酸奶 2.(2019兰州)下列生物中能使面包变得蓬松可口的是( ) A.&1& B.&2& C.&3& D.&4& √ √ 甘肃中考提优方案 题好：新情境，新考法，更符合甘肃考情 11 3.(2023省卷)“甜醅子”是我省特色美食之一，该小吃用莜麦或青稞发酵 制成，甘甜可口，散发出阵阵酒香。其发酵过程利用到的微生物主要是 ( ) A.醋酸菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.大肠杆菌 4.(2021金昌)凉州熏醋多次被评为甘肃省优