8.2糖类 油脂同步练习-2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）九年级下册8.2糖类 油脂 一、选择题 1. 下列物质中不含有油脂的是 A．葵花籽 B．大豆 C．味精 D．花生仁 2. 下列物质中富含糖类的是（   ） A．黄瓜 B．奶油 C．玉米 D．豆腐 3. 烫面角是我县的特色小吃，已有百年历史。其所用食材中富含糖类的是 A．大肉 B．面粉 C．韭菜 D．鸡蛋 4. 下列说法错误的是 A．均一稳定的液体都是溶液 B．海边的铁制品极易生锈 C．土豆中富含糖类物质 D．氧化反应都会放出热量 5. 下列吉安“特色食物”中含糖量最丰富的是（　　） A．永和豆腐 B．安福火腿 C．吉安炒粉 D．泰和乌鸡 6. 今年疫情期间，许多人宅在家用面粉学做爽滑可口的“自制凉皮”，自制凉皮中富含的主要营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 7. 大米、白面、马铃薯等食物中含有的主要营养成分是（       ） A．油脂 B．淀粉 C．葡萄糖 D．维生素 8. 下列说法正确的是（       ） A．用洗洁精清洗油渍，目的是和油渍反应 B．称为糖类的有机物都有甜味 C．在积雪路面撒盐，目的是提高沸点 D．合金的熔点一般比组成金属低，如做保险丝的武德合金 9. 下列有关实验现象描述正确的是 A．打开浓盐酸瓶塞，可看到大量白烟 B．在面包切片上滴加碘盐溶液，变蓝色 C．硫在氧气中燃烧产生明亮的蓝紫色火焰 D．向白醋中滴加无色酚酞，试液变红 10. 下列与动植物生命活动有关的说法正确的是 A．蛋白质是人体生命活动主要供能物质 B．水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质 C．绿色植物光合作用将无机物转化为有机物 D．用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂 11. 下列有关油脂的叙述正确的是 A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 B．油脂的组成、结构、性质与淀粉相同 C．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 12. 下列知识归纳有错误的一组是 A．物质组成 B．化学与生活 苏打、纯碱化学式﹣﹣都是Na2CO3 蔗糖、葡萄糖、淀粉﹣﹣都属于糖类物质 酒精、汽油、液化气﹣﹣是易燃物 油锅着火、电器着火﹣﹣用水浇灭 C．物质与变化 D．食品与健康 煤的干馏、汽油燃烧﹣﹣是化学变化 碳铵与草木灰混用﹣﹣产生氨气而降低肥效 重金属中毒﹣﹣喝鸡蛋清解毒 人体缺碘﹣﹣多吃海带、紫菜、海鲜 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 13. 化学在生产、生活中有着广泛应用。现有①熟石灰 ②淀粉 ③硝酸钾 ④氯化钠 ⑤硫酸铜 ⑥碳酸氢钠，选择适当的物质按要求填空： (1)可调节酸性土壤的是______；（填序号） (2)大米中富含的糖类物质是______；（填序号） (3)属于复合肥料的是______；（填化学式） (4)俗称小苏打的是______；（填化学式） (5)可配制生理盐水的是______；（填化学式） (6)可配制波尔多液的盐是______。（填化学式） 14. 2019年12月18日人民网发布了我国水稻、玉米、小麦三大粮食作物最新的化肥和农药利用率数据，数据表明化肥农药减量增效成为各地推进绿色发展的重要内容。 （1）水稻、玉米、小麦富含的营养素是_____。 （2）化肥农药减量增效的意义是_____。 （3）小麦生长过程中发现叶色发黄和易倒伏，需要补施的化肥是_____（填化肥类别）。 （4）区分NH4Cl和K2SO4的方法是_____。 15. 酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。 项目 能量 蛋白质 脂肪 糖类 钠 每100 g 329 2.6 g 3.1 g 10.0 g 60 请填写下列空格： (1)表中“钠”是指______（填字母）。 A．离子 B．分子 C．元素 D．单质 (2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将______能转化为热能。 (3)蔗糖（）是酸奶中的一种糖类物质，17.1 g蔗糖中含碳元素______g。 (4)酸奶经过发酵，营养成分更易被人体吸收，但胃酸过多的病人不宜服用酸奶。某饼干中含有碳酸氢钠，其俗称是______；碳酸氢钠可以用于治疗胃酸过多，反应的化学方程式为______。 (5)在选择制作酸奶包装盒的材料时'从化学性质的角度分析该材料应具备的特点：______（填写一条即可）。 三、综合题 16. 化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题： （1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为_____能。 （2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是_____