4.2蛋白质 课后训练 2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第二节　蛋白质 课后·训练提升 基础巩固 1.下列关于乙肝病毒的主要成分的说法不正确的是(　　)。 A.属于高分子 B.水解的最终产物能与酸或碱反应 C.遇浓硝酸会变性 D.水解时碳氧键断裂 2.下列过程不属于化学变化的是(　　)。 A.皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 B.在蛋白质溶液中,加入硫酸铜溶液,有沉淀析出 C.用稀释的福尔马林溶液(0.1%~0.5%)浸泡植物种子 D.在蛋白质溶液中,加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出 3.下列关于氨基酸的说法中不正确的是(　　)。 A.氨基酸是羧酸的取代酸,氨基取代了羧酸烃基上的氢原子 B.天然的氨基酸多为α-氨基酸 C.氨基酸不能溶解于水、乙醇、乙醚等溶剂中 D.氨基酸是两性化合物,能够溶解于强酸或强碱溶液中 4.下列有关酶的叙述错误的是(　　)。 A.绝大多数酶是具有催化作用的蛋白质 B.酶的催化作用具有选择性和专一性 C.高温会使酶失去活性 D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 5.下列说法正确的是(　　)。 A.若两种二肽互为同分异构体,则两者的水解产物一定不同 B.蛋白质不能发生水解反应 C.用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽 D.氨基酸、淀粉均属于高分子 6.《天工开物》中关于丝织品的处理:“凡帛织就犹是生丝,煮练方熟。练用稻稿灰入水煮。……入汤浣之,宝色烨然。”下列有关说法不正确的是(　　)。 A.生丝的主要成分为蛋白质 B.稻稿灰含有碳酸钾,其入水后溶液呈碱性 C.该过程实际就是生丝的除杂过程 D.生丝煮练之后变为熟丝,熟丝的成分是氨基酸 7.某有机化合物含有C、H、O、N四种元素,如图是该有机化合物的球棍模型(原子未作区分): (1)该有机化合物的分子式为　　　　　　,结构简式为　。 (2)该有机化合物可能发生的反应有　　　　(填序号)。  ①取代反应　②消去反应　③加聚反应　④氧化反应 ⑤酯化反应　⑥缩聚反应 (3)该有机化合物发生水解反应的化学方程式为  　。 8.A、B两种有机化合物的分子式相同,都可用CaHbOcNd表示,且a+c=b,a-c=d。已知A是天然蛋白质水解的最终产物;B是一种含有醛基的硝酸酯。试回答。 (1)A和B的分子式是　　　　　　。  (2)光谱测定显示,A的分子结构中不存在甲基,则A的结构简式为　　　　　。 (3)光谱测定显示,B的烃基中没有支链,则B的结构简式为 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  能力提升 9.阿斯巴甜具有清爽的甜味,甜味度为蔗糖的180~220倍,阿斯巴甜的结构简式如图: 下列说法不正确的是(　　)。 A.阿斯巴甜的分子式为C14H17N2O5 B.水解产物中有两种氨基酸 C.阿斯巴甜不属于蛋白质 D.阿斯巴甜在一定条件下,既能与酸反应又能与碱反应 10.青霉素是医学上一种常用的抗生素,在体内经酸性水解后,得到青霉胺,其结构简式如图所示(分子中的—SH与—OH具有类似的性质)。下列关于青霉胺的推断合理的是(　　)。 A.青霉胺分子中所有碳原子均在同一条直线上 B.青霉胺只有酸性,没有碱性 C.青霉胺分子间能形成多肽 D.1 mol青霉胺能与足量金属钠反应放出0.5 mol H2 11.环氧乙烷(EO)可用作生产一次性口罩时的灭菌剂。EO通过与蛋白质上的羧基、氨基、巯基(—SH)等发生作用(原理如图所示),使蛋白质变性,从而达到灭菌的目的。下列说法错误的是(　　)。 A.EO与乙醛互为同分异构体 B.蛋白质在酸、碱或酶的作用下可发生水解,最终得到氨基酸 C.使用EO灭菌的口罩前应对EO的残余量进行安全检测 D.图中所示的反应为取代反应 12.下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的五肽的结构简式: 这种五肽彻底水解时,不可能产生的氨基酸是(　　)。 A. B. C.NH2—CH2—COOH D. 13.Fluorodopa F-18是一种正电子发射断层扫描(PET)的诊断剂,可帮助诊断疑似患有帕金森综合征的成年患者,其结构简式如图所示。下列关于该化合物的说法错误的是(　　)。 A.分子式为C9H9O4N18F B.两分子该化合物能发生脱水反应形成肽键 C.能与FeCl3发生显色反应 D.能与盐酸和氢氧化钠发生反应 14.F是新型降压药替米沙坦的中间体,可由下列路线合成: (1)AB的反应类型是　　　　　,DE的反应类型是　　　　　,EF的反应类型是　　　　　。  (2)C中含有的官能团名称是　　　　　　　　　　。已知固体C在加热条件下可溶于甲醇,下列CD的有关说法正确的是　　　　。  a.使用过量的甲醇,是为了提高D的产率 b.浓硫酸的吸水性可能会导致溶液变黑 c.甲醇既是反应物又是溶剂 d.D的分子式为C9H9NO4 (3)已知在一定条件下可水解为和R2—NH2