4.1糖类 课后训练 2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四章　生物大分子 第一节　糖类 课后·训练提升 基础巩固 1.生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是(　　)。 A.棉花的主要成分是纤维素 B.过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖 C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,为人体组织提供营养 D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质 2.乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液,只用一种试剂就能将它们区别开来,该试剂是(　　)。 A.金属钠 B.石蕊溶液 C.新制的Cu(OH)2 D.NaHCO3溶液 3.下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是(　　)。 A.乙酸甲酯 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.麦芽糖 4.下列实验操作和结论错误的是(　　)。 A.用新制的Cu(OH)2可鉴别麦芽糖和蔗糖 B.用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化 C.浓硫酸可使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖含C、H、O三种元素 D.蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸,水浴加热几分钟,加入银氨溶液中,不能发生银镜反应,证明蔗糖不水解 5.核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO。下列关于核糖的叙述不正确的是(　　)。 A.与葡萄糖互为同分异构体 B.既可以与氧气反应,也可以与新制的氢氧化铜反应 C.1个核糖分子可以与4个乙酸分子发生酯化反应 D.不能使紫色石蕊溶液变红 6.蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如下: 下列说法中正确的是(　　)。 A.蔗糖分子中含有1个羟基 B.蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯 C.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,水解过程中只生成两种产物 7.通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是(　　)。 ①取小团棉花或几小片滤纸　②小火加热至成为亮棕色溶液　③加入90%的硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状　④滴入少量新制的Cu(OH)2　⑤加热煮沸 ⑥稍冷,向水解液中加入NaOH至过量 A.①②③⑥④⑤ B.①③②⑥④⑤ C.①③②⑤④ D.①③②④⑤ 8.某同学进行蔗糖水解实验,并检验产物中的醛基,操作如下:向试管Ⅰ中加入1 mL 20%蔗糖溶液,加入3滴稀硫酸,水浴加热5分钟。打开盛有10% NaOH溶液的试剂瓶,将玻璃瓶塞倒放,取1 mL溶液加入试管Ⅱ,盖紧瓶塞;向试管Ⅱ中加入5滴2% CuSO4溶液。将试管Ⅱ中反应液加入试管Ⅰ,用酒精灯加热试管Ⅰ并观察现象。实验中存在的错误有(　　)。 A.1处 B.2处 C.3处 D.4处 9.可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国科学家研发了糖类的各种应用。 Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物,淀粉在酸或酶的作用下水解,生成一系列产物,最终生成葡萄糖。 (1)写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式:  　。 (2)某小组同学欲检验淀粉水解后产生的葡萄糖,按如图进行实验,未观察到产生砖红色沉淀,原因是  　。  Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料,主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸,相互转化关系如图所示: 葡萄糖乳酸[CH3CH(OH)COOH]聚乳酸 (3)两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物,写出该反应的化学方程式:  　。  Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系: 葡萄糖→A(C6H12O7)→B(C6H10O8) 已知A和B都不能发生银镜反应,且以下几类有机化合物被氧化的容易程度:RCHO>R—CH2OH>。 (4)A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D,写出C的结构简式:  　。  (5)写出B的结构简式:  　。  能力提升 10.链霉素是一种氨基糖苷类抗生素,具有抗结核杆菌的特效作用。L-链霉糖是链霉素的组成部分,其结构简式如图所示,下列有关链霉糖的说法错误的是(　　)。 A.能发生银镜反应 B.能发生酯化反应 C.能与H2发生加成反应 D.能与烧碱溶液发生中和反应 11.我国传统酿老陈醋工艺的主要步骤有蒸、酵、沥、陈。 蒸——将大米、高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却; 酵——拌酶曲入坛发酵,经糖化、成醇后,在醋酸菌作用下成酸; 沥——除去糟,闻到酒、醋香味; 陈——陈放1~3年,闻到果香味。 下列说法错误的是(　　)。 A.“蒸”时可使用木质炊具,木质炊具的主要成分为淀粉 B.“酵”中涉及的葡萄糖与果糖互为同分异构体 C