(课件)第八章 第二节 化学品的合理使用-【精彩三年】2023-2024学年新教材高中化学必修第二册课程探究与巩固教师用书word+课件PPT（人教版，浙江专用）

第二节　化学品的合理使用 第八章　化学与可持续发展 课程解读 学习目标 评价目标 1.知道农业生产中常见化肥、农药的作用，了解合理使用化肥的意义 2.了解阿司匹林的结构简式、制备方法、疗效和使用后的不良反应 3.知道常见食品添加剂的作用原理并正确对待和使用食品添加剂 1.以元素观和物质类别观认识化肥和农药的成分，以及其对农作物的作用 2.通过对药品的学习，理解化学对社会发展的重大贡献 3.通过对食品添加剂的学习，了解相关物质的性能和有限度地使用的意义 目录 CONTENTS 教材整体初识 构建与探源 01 02 ___________________________________ —评价目标 对基本问题充分掌握— ____________________________________ —评价目标 对学科素养融会贯通— 命题整体感知 尝试与研析 01 _______________________________ —评价目标 对基本问题充分掌握— 教材整体初识 构建与探源 知识点一　化学品及化肥、农药的合理施用 1．化学品的分类 化学品 乙烯 纯碱 化肥 医药 食品添加剂 知识点一　化学品及化肥、农药的合理施用 2．化肥、农药的合理施用 (1)化肥、农药的作用：施用化肥和农药是________________增产、减少　______________的重要措施。 (2)合理施用化肥考虑因素 ①土壤___________、_________________等因素。 ②根据化肥本身的性质进行科学施用。例如，硝酸铵是一种高效___________，但受热或经撞击易发生_________，因此必须作改性处理后才能施用。 　保障农作物　 农作物损失　 　酸碱性　 　作物营养状况　 　氮肥　 　爆炸　 知识点一　化学品及化肥、农药的合理施用 (3)不合理施用化肥的危害 ①过量施用化肥不仅会造成浪费，还会造成水体______________，产生　__________等污染现象。 ②影响土壤的___________和____________。 (4)农药的种类和施用 ①农药的种类 　富营养化　 水华　 　酸碱性　 　土壤结构　 知识点一　化学品及化肥、农药的合理施用 有机合成农药的研制使农药向着________、________和___________的方向发展。 (5)农药对环境的危害：农药对生态系统和自然环境的影响是广泛而复杂的。例如，农药可能会破坏______________之间的生态平衡，一些害虫还会产生________性；蜜蜂等传粉昆虫对农药很敏感，大田用药如不注意就会引起这些昆虫的_____________等。 　高效　 　低毒　 　低残留　 　害虫与天敌　 　抗药　 　大量死亡　 知识点二　合理用药 1．药物的分类 合成 OTC 知识点二　合理用药 2．药物的作用方式 (1)有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药能中和胃里过多的__________，缓解胃部不适。 (2)更多的药物是通过药物分子与机体生物大分子的____________结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关。 3．阿司匹林 (1)阿司匹林的化学名称是_______________，具有____________作用。 (2)以水杨酸为原料制取阿司匹林的化学方程式为 　胃酸　 　功能基团　 　乙酰水杨酸　 　解热镇痛　 知识点二　合理用药 ___________________________________________________。 (3)不良反应：长期大量服用阿司匹林可能会导致_________、________、　__________、__________等不适症状。 　胃痛　 　头痛　 眩晕 　恶心　 知识点二　合理用药 4．合理用药 (1)在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济和适当的原则合理用药。 (2)滥用药物危害巨大。例如，没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂；滥用抗生素；服用兴奋剂等。 (3)吸毒对个人和社会的危害极大，一定要远离毒品。 知识点三　安全使用食品添加剂 1．食品添加剂的分类 食品添加剂按来源分为__________的和_______________的两大类。 　天然　 　人工合成　 知识点三　安全使用食品添加剂 2．常见的食品添加剂类别、功能、品种 类别 功能 品种 着色剂 改善食品色泽 天然色素如红曲红等；合成色素如柠檬黄等 增味剂 增加食品的________　 味精等 ___________　 使食品松软或酥脆 碳酸氢铵、碳酸氢钠等 凝固剂 改善食品的形态 盐卤、葡萄糖酸­δ­内酯 防腐剂 防止食品___________ 苯甲酸及其钠盐、山梨酸