4《中国美食》（教学设计）-统编版语文二年级下册

二年级语文下册《中国美食》教学设计 学习目标： 1. 认识“菠”“煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“烤”等5个生字。 2. 发现偏旁“火”和“灬”的联系，能用部首查字法查找“灶”“烫”“烈”等字。 3. 了解烹饪方法，能说出用“烤”“炒”“爆”等方法制作的美食。 4. 用自己的话向大家推荐一道自己喜欢的美食。 教学重点： 通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9 个字。 教学难点： 了解中国美食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力，能主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学过程： 板块一 激趣导入 师：寒假里，同学们每人学做了一道美食。请看，（出示学生制作美食的）带着这些美食，就可以参加学校举办的“儿童美食节”啦。不一样的美食，不一样的味道，但它们有一个共同的名字———“中国美食”。 师：来，我们一起板书课题。注意“美”的第三横最长，“食”的最后一笔是点。 师：看课题，哪里的美食？ 生：中国美食。 师：中国的什么？ 生：中国美食。 师：读得真好！ 板块二 智慧探究 师：要参加这次儿童美食节，我们首先要准备一些色香味俱全的美食。看，它们来了，（依次出示凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子的和文字）一起跟它们打个招呼。 （生齐读。） 师：美食上桌啦，我们来抢读菜名。（依次出示美食和文字，摆成圆桌造型。） （生抢读。） 师：大家读得又快又准，真棒！ 师：除了这些菜肴，我们还要有——— 生：主食。 师：来，男女生比赛读，女生先来。 （男女生赛读。） 师：真有精神，老师太喜欢啦！ 师：刚才我们说的这些美食都藏在课本里呢，请你打开课本第35页，自己先试着读一读。 （生自由读。） 师：再给同桌读一读 （同桌互读。） 师：谁来展示？ （指名读。） 师：（出示香煎豆腐、红烧茄子、小鸡炖蘑菇）你把这些轻声字都读准了，请你带着大家读两遍。 （生领读。） 师：下面我们要进行开火车报菜名的比赛，哪个小组报得最清晰、最准确，用时最短，就可以在美食节上为评委们报菜名。准备，比赛开始。（多媒体计时） （小组开火车赛读。） 师：比赛结束，本次获胜的小组是———第二组。金牌播报员的奖杯送给你们。 师：老师还要送给你们一道香喷喷的———（出示炸酱面） 生：炸酱面。 师：生活中，你都吃过哪些油炸食物？ 生：炸薯条、炸丸子、炸油条…… 师：油炸的东西虽然好吃，但是不能多吃！ 师：“炸”还读作“zhà”，谁来给它组个词？ 生：炸开、炸药。 师：你想到了以前学过的豆荚炸开，真棒！ 师：你看，用组词的方法就可以区分多音字的读音了。来，再读一遍。 （生齐读。） 师：送回词语中，再读——— （生读。） 师：“酱”字，你在哪里见到过？ 生：超市的货架上有各种各样的酱。 师：那你见过哪些酱？ 生：有番茄酱、芝麻酱、香菇酱、辣椒酱…… 师：看，做一个生活的有心人，能认识很多汉字呢！再读，酱。 （生齐读。） 师：读准字音，认准字形，再来报菜名就更有意思啦，你可以这样报菜名吗？（教师示范一边拍手一边报菜名） 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 师：你也来用自己喜欢的方式试一试吧！ （生练习边拍手边读。） 师：同学们，你们读得真是兴趣盎然，谁来读一读这几种美食。（出示：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇） （指名读。） 师：仔细观察这些红色的字（菠菜、茄、蘑菇），你发现了什么呢？ 生：我发现这些字的偏旁都是草字头。 师：哦，你的小眼睛真亮！对呀，它们的偏旁都是草字头。你还知道哪些草字头的字呢？ 生：我还知道荷、莲、花、草…… 师：一起读一读。 （生齐读。） 师：带着你的发现再来读读这几道菜。 （生齐读。） 师：我们认识了美食，还要了解一些制作方法，请你边看边说说它们是怎么做成的吧。（播放美食及美食的制作过程的视频）其实这些制作方法也藏在课本里，拿出笔圈一圈吧。好，请你来播报。 生：炸、炖、烧、烤、煎、蒸、炒、煮、拌。 师：这么多的制作方法，能不能给这些字分分类？ 生：“炸”“炖”“烧”“烤”“炒”“爆”这些带火字旁的分为一类，“煎”“蒸”“煮”有四点底的分为一类。 师：为什么这么分呢？ 生：火字旁的字跟“火”有关，四点底的字和“水”有关。 师：有不同意见吗？ ：我不同意他的意见，香煎豆腐就不需要用水。 师：嗯，有道理。他们俩谁说得对呢？我们来看一则资料。（播放视频，讲解四点底与火字旁的关系） 师：听明白了吗？原来四点底是“火”字的变形。 师：小火苗真调皮，不管跑到旁边，躲在下边，还是变成四点底，都跟火有关系。请大家拿出字典，用部首查字法查一查这三组生字，验证一下吧！ （生查字典。） 师：大家查字典的速度真快，谁来说说你的收获？ 生：带有火字旁和四点底的字都与火有关