第1课 从食物采集到食物生产 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第一单元　食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 [学习目标] 1.识记人类早期的生产与生活状况。 2.了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 3.知道古代不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的 影响,认识地理环境的多样性。 一、人类早期的生产与生活 1.原始农耕和畜牧出现以前 (1)食物来源:依靠自然界现成的动植物为生。采集可食的植物果实和茎叶,捕捞鱼虾或猎取动物。 (2)生产工具:人们使用木、骨和石等材料制作的工具。 (3)生活方式:在一定的地域范围内过着 的生活,用火取暖、烧烤食物。 (4)女性地位:女性除生育和抚养后代外,还负责采集植物果实、昆虫等,为群居的人们提供了大部分食物。 迁徙 2.原始农耕和畜牧的出现 (1)原因:在长期的采集和渔猎过程中,人类掌握了某些动植物的生长规律,学会了选择、 野生动植物。 (2)时间:大约1万年前。 驯化 农业 西亚 小亚细亚半岛南部等地是 、大麦的原产地 东亚 黄河中上游是粟的发源地;长江中下游的居民在世界上最早种植 。 中美洲 是 、甘薯等作物的原产地 畜牧业 西亚 距今约9 000年前,人们已经饲养绵羊和山羊 中国 距今约8 500年前,贾湖的居民已经饲养家畜 南美 距今约6 000年前,印第安人驯化了 。 小麦 骆马 玉米 水稻 (3)概况: 【拓展】 人类由食物采集者逐渐演变为食物生产者,经历了漫长的过程。原始社会后期,原始农业开始出现,西亚的小亚细亚、东亚的黄河和长江流域、中美洲等地区均产生了早期的农业文明,所以说古代世界农业文明的起源具有多元性。 (4)农业出现的意义: ①是人类经济和社会生活的第一次革命,人类开始从食物采集者转变为食物生产者。人类生产自己需要的产品,初步改变了纯粹依赖 的状况。农业生产增加了人类的食物供应,改善了人类的生存条件,加速了人口的增长。 ②促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徙过渡到定居,并逐渐形成 。 聚落 自然资源 ③随着农业生产力的提高,一部分人专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。 ④推动了科学技术的发展,天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来。 二、不同地区的食物生产与社会生活 1.农业概况 (1)方式:修建水利工程,重视灌溉系统的开凿、疏浚、维护。 (2)目的:减少旱涝对农业的影响。 (3)成就:西亚的两河流域、非洲的 流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域,灌溉农业发达,孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 尼罗河 2.主要分布 (1)两河流域和尼罗河流域: ①主要成就:种植大麦和小麦,饲养山羊、绵羊、牛等家畜。②土地归属:在古巴比伦王国, 和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地,他们合伙经营或将土地出租给佃户。古埃及的土地主要由王室和 占有。 神庙 王室 (2)古代中国: 整体概况 主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区;秦汉到隋唐时期,逐渐形成北方旱田和南方水田两种 的农业技术体系 土地归属 商和西周时期,土地掌握在君主和各级 手中,农夫集体耕作 耕作方式 铁犁牛耕,以 为基本单位进行生产。耕作之余还通过家庭手工业等途径补贴家用 国家政策 重农抑商 水利工程 秦国修建的 、西汉修建的龙首渠等 精耕细作 贵族 家庭 都江堰 (3)希腊: ①概况:大麦和小麦从西亚传入,成为当地的主要粮食作物。在土地肥沃的地方实行 与蔬菜轮作,在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园,种植葡萄和橄榄,并加工成葡萄酒和橄榄油。 ②土地归属:只有 才能拥有土地。 ③劳力来源:普遍使用奴隶劳动,斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶。 谷物 。 公民 (4)美洲: ①概况:主要粮食作物是玉米、 、马铃薯。 ②土地归属:阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外,还有村社的公有土地,每个家庭的主人可以获得一块 并终身使用。为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回。 甘薯 份地 【名师点拨】 古代文明发源地及特征 世界上最初的文明诞生于西亚的两河流域、北非的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、欧洲巴尔干半岛南部和爱琴海地区,以及中国的黄河和长江流域。由于生产力发展水平和交通条件的限制,古代各个文明基本独立发展,表现出明显的多元特征。