(讲义)专题1 第1单元 基础课时1 有机化学的发展与应用-【提分教练】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3(苏教版2019)

第一单元　有机化学的发展与应用 基础课时1　有机化学的发展与应用 学习任务 1．能结合实例说明有机化学发展的过程和趋势。 2．认识人工合成有机化合物对提高人类生活质量的重要意义。 3．能举例说明有机化合物与生命活动的密切关系。 4．能收集资料阐述与有机化学相关的社会性议题，并做出有科学依据的判断和评价。 一、有机化学的发展 1．早在3 000多年前使用煤做燃料。 2．2 000多年前掌握了石油和天然气的开采技术，后从植物中提取染料、药物和香料等物质。 3．19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。 4．1828年德国化学家维勒首次在实验室用无机盐氰酸铵(NH4CNO)合成了有机物尿素[CO(NH2)2]，打破了早期科学家提出的“生命力论”。 5．1965年，第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。 6．有机化学与其他学科融合形成了分子生物学、药物化学、材料科学及环境科学等多个新兴学科。 (1)随着有机化学的发展，人类对DNA双螺旋结构和功能的认识不断深入，人类对自身的认知越来越清晰。 (2)材料科学是一门新兴的交叉学科，是发展众多高科技领域的基础和先导，具有独特物理、化学性质的有机功能材料对人类生产、生活产生了直接而深远的影响，如 (3)环境科学是在人们亟待解决环境问题的社会需求下迅速发展起来的，有机化学为研究和改善环境质量做出了积极贡献。例如，甲醇汽油、乙醇汽油等含氧燃料的开发和应用，减少了对环境的污染。又如植物中的木质素可提高沙漠植树的成活率。 　首次提出了“有机化学”概念的化学家是(　　) A．李比希　　 B．维勒 C．舍勒 D．贝采利乌斯 D　[李比希创立了有机物定量分析法，提出了早期的“基团理论”；维勒首次合成尿素；舍勒主要从事有机物的提取。提出“有机化合物”和“有机化学”概念的是瑞典化学家贝采利乌斯，故D正确。] 二、有机化学的应用 1．有机物是人类赖以生存的重要物质基础，人类的活动时刻离不开有机物。 2．人类衣食住行用到的天然有机化合物有糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。 3．合成的有机物也广泛应用于生活中，如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。迄今为止，人类发现和合成的有机化合物已超过1亿种。 4．随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物需求日益增多，如医用高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合剂、新型涂料等。 　下列有关说法中不正确的是(　　) A．有机化学是19世纪的新兴学科，其发展与其他学科无关 B．日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶、合成纤维等均是有机化学的贡献 C．环境保护与有机化学有关 D．新型农药的研制、使用表现了有机化学对农业发展的贡献 A　[有机化学自19世纪初由贝采利乌斯提出进而形成独立学科，其发展与物理、生物等其他学科联系密切，有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科，A项错误；有机合成材料广泛应用于生活的方方面面，B项正确；很多有机物如甲醛、DDT等的使用对环境造成污染，而且环境保护是可以通过有机化学的研究和发展来实现的，C项正确；新兴农药的使用，大大增加了农作物的产量，促进了农业的发展，D项正确。] 有机物与无机物的比较 1．碳酸、CO、CO2、碳酸盐等是有机物吗？从组成和性质上看，氰酸铵(NH4CNO)属于有机物吗？ [提示]　碳酸、CO、CO2、碳酸盐等虽然含有碳，但不属于有机物；氰酸铵属于无机物，不属于有机物。 2．有机物均难溶于水吗？有机物都易燃烧吗？举例说明。 [提示]　不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的；有机物多数易燃，但有些有机物不易燃，如CCl4用于灭火。 有机物与无机物的比较与联系 1．组成与性质的比较 性质 有机物 无机物 溶解性 多数不溶于水，而溶于有机溶剂 部分溶于水，而不溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低 多数耐热，难熔化，熔点比较高 可燃性 多数可燃 多数不可燃 电离性 多数是非电解质 多数是电解质 化学反应 比较复杂，副反应多，反应速率慢 比较简单，副反应少，反应速率快 2．一般以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物，但是CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。 3．有机物与无机物无绝对界限，两者在一定条件下可以互相转化。 1．把一氧化碳、二氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是(　　) A．不能从有机物中分离出来 B．不是共价化合物 C．它们的组成和性质跟无机物相似 D．都是碳的简单化合物 C　[CO、CO2、H2CO3的