(课件)第7章 第4节 基础课时18 蛋白质 油脂-【提分教练】2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(人教版2019)

第四节　基本营养物质 基础课时18　蛋白质　油脂 第七章　有机化合物 1 学习任务 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 2 必备知识·自主预习储备 01 知识点一 知识点二 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 3 有机高分子 碳、 氢、氧、氮、硫 多肽 氨基酸 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 4 氨基 —COOH 多肽 蛋白质 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 5 鸡蛋清 丝 毛 氨基酸 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 6 加热 强酸 强碱 重金属的盐类 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 7 溶液遇浓硝酸变黄色 浓硝酸可使某些蛋白质显黄色 烧焦羽毛的特殊气味 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 8 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 9 催化剂 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 10 × √ √ √ 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 11 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 12 小 比较大 油腻感 难 易 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 13 高级脂肪酸 甘油 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 14 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 15 不饱和脂肪酸 液 饱和脂肪酸 固 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 16 高级脂肪酸 甘油 皂化 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 17 加成 氢化植物油 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 18 高级脂肪酸和甘油 脂溶性维生素 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 19 √ √ × × 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 20 关键能力·情境探究达成 02 学习任务1 学习任务2 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 21 氨基酸与蛋白质的性质及应用 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 22 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 23 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 24 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究达成 基础课时固基练 1 2 4 学习效果·随堂评估自测 3 25 基础课时18　蛋白质　油脂 必备知识·自主预习储备 关键能力·情境探究