10.1食物中的有机物同步练习-2023-2024学年九年级化学鲁教版下册

第十单元　化学与健康 单元大概念素养目标 单元大概念素养目标 对应新课标内容 知道糖类、油脂、蛋白质、维生素等对生命活动的重要意义以及食物来源 理解化学与营养健康的关系【P31】 知道组成人体的主要化学元素，了解化学元素对人体健康的重要作用 认识化学在解决与人类健康相关的问题中的作用;理解化学与医药研制及营养健康的关系【P31】 了解蛋白质的一些重要性质;认识到掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害 知道国家在化学品、食品安全等方面颁布了法律法规，增强遵纪守法、自我保护的意识【P32】 第一节　食物中的有机物 基础过关全练 知识点1　有机物、无机物 1.(2023北京东城二模)下列属于有机化合物的是 (　　) A.CO2　　　　 B.H2CO3 C.CaCO3　　　　 D.CH4 2.【新独家原创】下列关于有机物的认识，错误的是 (　　) A.只要是含碳元素的化合物都是有机物 B.有机物充分燃烧一定会生成二氧化碳 C.甲烷是最简单的有机物 D.糖类、油脂、蛋白质和维生素都是有机物 知识点2　食物中的有机物 3.(2023山东青岛市南二模改编)包粽子是端午节的习俗，粽子馅料包括糯米、瘦肉、蛋黄等，其中糯米富含的营养素是 (　　) A.蛋白质　　　　 B.油脂 C.糖类　　　　 D.维生素 4.(2023江苏常州模拟)下列物质中不能为人体提供生命活动所需的能量的是 (　　) A.淀粉　　　　 B.无机盐 C.油脂　　　　 D.蛋白质 5.下列有关维生素的说法错误的是 (　　) A.缺乏维生素A会引起夜盲症 B.缺乏维生素C会引起坏血病 C.缺乏维生素应多吃蔬菜和水果 D.维生素在人体内需要量很少，作用不太大 6.【新考向·健康教育】(2022山东青岛城阳一模)正常情况下，人体中的元素主要来自各种食物，合理的膳食结构对人体健康有着重要的意义。下列说法正确的是 (　　) A.只要在菜肴中加入少量食盐，即可满足人体对无机盐的需要 B.在处于生长发育时期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人的多些 C.人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 D.作为健康饮食的一部分，每天都应当通过保健品补充各种维生素 能力提升全练 7.(2023山东滨州中考改编，11，★☆☆)均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食品中主要为我们提供糖类的是 (　　) A.米饭　　 B.苹果　　 C.鸡蛋　　 D.花生油 8.(2023山东青岛市南一模，5，★☆☆)运动员功能饮料中含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是 (　　) A.葡萄糖　　　　 B.维生素 C.水　　　　 D.无机盐 9.(2023山东枣庄台儿庄一模，14，★☆☆)青少年的健康问题日益引起人们的重视。学校餐厅某天中午的食谱:馒头、红烧肉、豆浆。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是 (　　) A.炒青菜　　　　 B.水煮鱼 C.清炖排骨　　　　 D.小米粥 10.(2021山东枣庄中考改编，14，★☆☆)“冠世榴园”是枣庄打造全域旅游城市的一张名片。石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是 (　　) A.石榴中钙、磷、钾是指单质 B.人体缺乏维生素C，会引起坏血病 C.蛋白质属于高分子化合物 D.糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同 11.(2019山东青岛中考，23，★☆☆)下表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。 主食 米饭 副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 饮品 酸奶 (1)红烧牛肉中富含的营养物质　　　　在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。  (2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是　　　　。  (3)人体所需热量的60%~70%来自　　　，该食谱中富含此类营养物质的食物是　　　　　。  素养探究全练 12. ( 维生素C(白色) 化学式:C 6 H 8 O 6 每片100 mg ， 含Vc 10% 一日?次 ， 每次2片 饭后服用 若发