江苏专版第2课新航路开辟后的食物物种交流课件 --2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第一单元 食物生产与社会生活 1 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 2 1 基础落实·必备知识全过关 2 重难探究·能力素养全提升 3 培养·史学思维 3 课程标准 学习要点 1.了解新航路开辟后各大洲之间的食物 物种交流的概况 2.了解新航路开辟后食物物种交流对人 类历史的影响 2023版高中同步学案 4 01 基础落实·必备知识全过关 5 一、美洲物种的外传 物种 传入地区 传入途径 推广 玉米 欧洲 由__________和葡萄牙人带 到欧洲 ①16世纪中叶起在南欧地区广泛种植 ②17世纪成为仅次于______的粮食作 物，传遍欧洲各国 中国 明朝时多种途径传入：从西 亚、中亚传入西北地区；从 印度、缅甸传入西南地区； 从菲律宾传入东南沿海地区 ①清朝______、嘉庆年间，玉米得到 大规模推广 ②__________前夕，遍布全国 西班牙人 小麦 乾隆 鸦片战争 2023版高中同步学案 6 物种 传入地区 传入途径 推广 马铃 薯、 甘薯 欧洲 与玉米相似 ①16世纪末马铃薯作为食用作物开始 推广 ②甘薯传播比较缓慢 中国 与玉米相似 番茄 欧洲 由__________带入欧洲，最 初作为观赏植物，18世纪中 叶开始作食用栽培 经过改良后，18世纪末又传回美洲 中国 ______万历年间传入，长期 被当作观赏和药用植物 清朝光绪年间开始作为食用蔬菜种植 西班牙人 明朝 续表 2023版高中同步学案 7 物种 传入地区 传入途径 推广 辣椒 欧洲 15世纪末传入西班牙 16世纪传到英国等欧洲国家 中国 ______时传入，被称为“番 椒” — 明朝 认知升华 物种交流是一个持续发展的过程，往往受政治形势、经济状况和交通条件等多方面因素的影响，具有明显的时代特征。新航路开辟前，虽有彼此之间互相交 流，但单向交流特征明显。新航路开辟后，欧洲内部地区间的贸易继续发展。随着商 业革命的到来，食物物种开始打破地域限制。这种交流是双向的，或者说是互补的。 续表 2023版高中同步学案 8 二、其他地区物种在美洲的推广 1.农作物传播 2023版高中同步学案 9 2.禽畜物种传播 认知升华 美洲作物向外传播的同时，也有很多欧亚作物传入美洲，推动了农业的发展，对美洲人的社会生活产生了重大影响。社会生活的变化是社会整体性发展变迁的直观反映。而社会生活的变化反之也推动社会原有经济、政治、思想文化的嬗变。近代以来，这种变化具有全球性的影响，深刻改变了人类社会的风貌。 2023版高中同步学案 10 三、食物物种交流带来的影响 1.提高了全球粮食产量，使世界______激增 非洲 玉米使非洲得到了可靠的食物来源 亚洲 玉米、甘薯丰富了中国粮食种类 欧洲 ________提高了欧洲人的抗饥荒能力 2.改变了人们的饮食习惯 （1）马铃薯、小麦的推广改变当地__________，丰富了人们的食物种类。 （2）玉米、马铃薯、甘薯也促进了________的发展，为人类提供更多更好的肉、 蛋、奶，深刻影响人类的日常生活。 人口 马铃薯 食物结构 畜牧业 2023版高中同步学案 11 3.推动了当地经济和贸易的发展 北美 水稻大量用于出口，促进了__________的发展 中国 玉米等外来农作物投入市场出售，促进了__________的发展 4.对当地生态环境产生了一定影响 美洲 原始森林被滥伐用以种植农作物，地表植被遭到一定程度的破坏 中国 过度的垦荒造田，导致了水土流失 认知升华 物种交流是世界文明交流的重要方式，促进了人类文明的发展。食物物 种交流对世界经济、人口增长、人类的日常生活产生了深刻影响，丰富了人们的食物 种类，改变了人们的饮食习惯，对经贸和环境产生了一定的影响。 对外贸易 商品经济 2023版高中同步学案 12 概念阐释 食物物种交流 食物物种交流主要是农产品、家畜的长距离移动。在新航路开辟前，欧、亚、非之间就存在物种交流。新航路开辟后，原产美洲的物种也开始向其他地区传播。 2023版高中同步学案 13 图解历史 玉米在中国的传播 2023版高中同步学案 14 拓宽教材 1. 阅读教材第一子目的“学思之窗”《金薯传习录》的相关史料，据此说明甘薯传入中国的意义。 提示 丰富了粮食种类，增加了粮食产量，增强了抗灾能力。 2023版高中同步学案 15 拓展延伸 辣椒传入中国后在西南和中南地区流行的原因：中国西南和中南地区多为山地丘陵，气候湿润，夏季炎热、潮湿，冬季寒冷、湿气侵入，吃辣椒可祛湿抗潮。中国西南、中南地区地理气候等自然环境适宜种植。 拓展延伸 1492年哥伦布首次航行到美洲，这是新旧大陆之间联系的开始，引发了各种全球