13.1食物中的营养物质（第1课时糖类、油脂、蛋白质、维生素）同步练习---2023-2024学年九年级化学京改版（2013）下册

第13章　化学与社会生活 单元大概念素养目标 单元大概念素养目标 对应新课标内容 了解对人类非常重要的六类营养物质;认识六大营养素对人体健康的意义及合理安排饮食的重要性 认识化学在人类健康中的作用;理解化学与营养健康的关系【P31】 知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途 能列举生活中常见的有机合成材料及其应用【P33】 了解酸雨的危害及防治措施,了解温室效应加剧产生的原因及防治措施,知道能源对环境的影响 理解化学与生态环境保护的关系;知道资源开发、能源利用和材料使用可能会对环境产生影响,树立环保意识【P31】 第一节　食物中的营养物质 第1课时　糖类、油脂、蛋白质、维生素 基础过关全练 知识点1　糖类——人体的主要能源物质 1.【跨学科·语文】(2023重庆中考B卷)《汉书》记载:交趾有甘蔗,榨取汁,曝数时成饴,入口消释,彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是 (　　) A.糖类　　 B.蛋白质 C.维生素　　D.油脂 2.【新独家原创】已知蜂蜜中含有能分解淀粉的淀粉酶,现向甲、乙两支试管中装入等质量且相同浓度的淀粉液,向一支试管中加入蜂蜜,另一支试管中加入等量的水,将两支试管充分摇匀,静置于适宜的温度下,待充分反应后,滴加碘液检测,结果显示甲呈现蓝黑色,乙呈现黄褐色,据此结果推测哪一支试管加入了蜂蜜及其理由,下列正确的是 (　　) A.甲,未检测出淀粉　　 B.甲,检测有淀粉 C.乙,未检测出淀粉　　 D.乙,检测有淀粉 3.【新素材·科技创新】我国科学家以二氧化碳、氢气为原料,通过多步反应制得淀粉[化学式为(C6H10O5)n],实现了二氧化碳到淀粉的人工合成。 (1)淀粉属于　　　　(填“有机”或“无机”)化合物。  (2)关于二氧化碳合成淀粉的意义,下列说法正确的是　　　　(填字母)。  A.能够消耗二氧化碳,将有助于减缓温室效应加剧 B.能够合成淀粉,将有利于解决粮食短缺问题 C.该反应可以完全替代光合作用 知识点2　油脂——人体的高能营养素 4.(2023山东滨州中考改编)均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食品中主要为我们提供油脂的是 (　　) A.米饭　　B.苹果 C.鸡蛋　　D.花生油 5.下列关于油脂的说法错误的是 (　　) A.豆类中富含植物性油脂 B.各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 C.油脂会导致肥胖,人应尽可能少吃 D.油脂不是有机高分子化合物 6.油脂是重要的营养物质。油脂在人体内被完全氧化时,每克放出约39.3 kJ的能量,如果油脂的化学式为C57H110O6,则 (1)该油脂由　　　　种元素组成,其相对分子质量为　　　　。  (2)若一个正常人每天消耗9 432 kJ能量,如果能量的25%由油脂提供,那么我们每天需要摄入　　　　g油脂才能维持机体能量平衡。  知识点3　蛋白质——生命的物质基础 7.(2023重庆中考A卷)粮食问题是2023年“中国—中亚峰会”的主题之一。下列物质富含蛋白质的是 (　　) A.小麦　　B.牛肉 C.大米　　D.水果 8.【新独家原创】航天员在空间站长期微重力环境下,会出现肌肉萎缩的情况。通过航天食品摄取优质蛋白质有利于维持航天员的身体健康。下列航天食品中富含蛋白质的是 (　　) A.脱水米饭　　B.椰蓉面包 C.鱼香肉丝　　D.冻干水果 知识点4　维生素——人体必需的微量营养素 9.【新素材·传统习俗】(2023湖南衡阳中考)端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。衡阳肉粽味道鲜美,其原料有:糯米、五花肉、植物油、食盐、食用纯碱,其中不包含的基本营养素是 (　　) A.油脂　　B.维生素 C.糖类　　D.无机盐 10.2023年第九届全民营养周主题为“合理膳食,食养是良医”。下列有关说法错误的是 (　　) A.蔬菜、水果可补充维生素 B.缺乏维生素D会引起贫血 C.缺乏维生素C会引起坏血病 D.缺乏维生素A会引起夜盲症 11.维生素C又名抗坏血酸,化学式为C6H8O6,可溶于水,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。 (1)请写出维生素C所属的物质类别:　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  (填“有机物”或“无机物”)。 (2)某同学欲设计实验证明维生素C溶液具有酸性。请你和他一起完成实验报告: 实验操作步骤 实验现象 结论